走油肉蒸什么好吃？ 蒸箱气孔喷出很多渣子？

一、走油肉蒸什么好吃？

【所需食材】五花肉、梅干菜、酱油、料酒等

【制作步骤】

1、首先我们要先准备好梅菜，将梅菜提前泡发，并且将梅菜充分抓洗干净。泡发梅菜时我们可以用冷水先将梅干菜浸泡半个小时，用清水清洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着再把梅菜泡在清水中半个小时，中途换一次水继续浸泡，以免后面做的时候梅菜太咸。

2、然后我们就可以来处理五花肉的部分了。首先将五花肉冷水下锅，加入一些生姜片以及适量的料酒。水煮开了以后我们把浮沫打掉再煮上20分钟，直到筷子差不多可以戳到五花肉里面的时候捞起来。

3、接下来我们为了让五花肉能够入味，用叉子或者牙签在五花肉的皮上扎一些眼，再均匀地往皮上刷一些酱油。

4、然后锅里放油烧至六成热，皮朝下放入五花肉同时迅速盖上锅盖，大家在做这一步的时候一定要注意安全，速度要快，防止被溅起来的油烫伤。等到猪皮被炸成褐色之后就可以捞起来了，放到冷水里面浸泡十分钟。等到猪皮泡软之后将五花肉切成片，肉片的厚薄程度大家可以根据自己的喜好来决定。

5、把切好的肉片放到碗里，加入适量的生抽、老抽、耗油、白糖，充分抓匀使肉片腌制入味，然后将肉片的皮朝下放在碗里摆整齐。

6、摆好之后我们将泡好的梅菜炒一下，将梅菜里的水分炒干，直到梅菜被炒出香味。往锅里放一点生抽和老抽，翻炒均匀后捞起，放在我们刚刚摆好的五花肉片上面，并且用筷子把没梅菜铺平，再淋上腌肉的酱汁。

7、之后整体放入蒸锅，再在碗上扣上一个盘子，盖盖蒸上90分钟，一直蒸到扣肉变得软烂之后就可以出锅了。出锅以后把碗翻过来，把肉扣在盘子里面，这样一道好吃的梅菜扣肉就做好了。

二、蒸箱气孔喷出很多渣子？

蒸箱是因为在使用的时候，需要及时排出蒸箱里面的水蒸气体，食物在高温烘焙下，会产生水份，顺着排气孔喷出蒸箱气孔外面，那些油污及许多渣渣就是这样来的

三、蒸油栗的做法，蒸油栗怎么做好吃，蒸油栗的家常做法？

主料；生油栗；500克；辅料；盐；10克； ；步骤；1.油栗，已经经过机器去皮，但是还是有很多的皮没有去掉；2.先用清水清洗一下，去掉浮皮；3.然后烧一锅开水，放入10克盐；4.然后在水开的时候将洗好的栗子倒入；5.将栗子在沸水中煮五分钟；6.然后将煮过的栗子快速捞出到放有凉水的盆中浸泡一下，然后用手轻轻一撮，所有的皮就很轻松的都下来了；7.将去好皮的栗子控水；8.然后放到盘中，进蒸锅蒸25分钟；9.出锅后即可食用； ；小贴士；栗子去皮是比较难的，可以要求卖栗子的人用机器先粗略的去下硬皮，这样回家后就好处理了！

四、走油肉怎么蒸才好吃？

1、准备材料：五花肉、油、酱油、糖、盐、葱 。

2、肉切大块洗净，焯水。再烧一锅清水，葱打成结放入。水开时倒肉，盖好锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软

3、肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约2/3的油

4、油熱后，取一大块肉沥干水分，马上入油锅炸（一定要小心飞油溅）一大块约6分钟左右，期间要不时翻动，防止炸焦粘底。

5、炸完的肉立刻浸入冷水让肉结皮。然后炸下一块。

6、全部炸完后，倒去油锅里的油，加酱油，盐，糖和之前炖肉时候的肉汤成汤汁，将肉块稍微煮一下即可

7、取出置于大盆里晾干。要吃的时候，在碗里加入水笋、黑木耳等，走油肉切成片状扣在表面，按自己口味适当再加盐、糖、酱油等调味，蒸熟即可。

五、肉渣子怎么做好吃？

主料：炖汤的肉渣

辅料：大葱白、干木耳，黄瓜，胡萝、红甜椒、黄甜椒，烤鸭面皮（可选）

调料：甜面酱，黄豆酱（可选），料酒，盐，老抽、白糖，老抽，生粉，鸡蛋

说明：凡是标注“（可选）”的食材，可以根据你自己的喜好选择用还是不用。

京酱肉渣

制作方法：

1、将已经完全泡发好的黑木耳摘去蒂，去除木屑后洗净切成细丝；黄瓜洗净切成细丝；胡萝卜洗净切成细丝；红甜椒和黄甜椒分别洗净切细丝，大葱白洗净切细丝。这里的这些食材陪在菜里，除了使菜的营养更加丰富外，还可以让菜的颜色更加多彩。你可以根据自己的喜好来搭配各种蔬菜。

各种蔬菜丝

2、取一个鸡蛋在厨房台面上敲破磕入一个大盘子中，将鸡蛋加入食用盐调散。炖汤的肉渣取出不烫手后，把肉渣撕粗丝；放入已经调散了的鸡蛋盘中，让每一条肉渣丝儿都裹上鸡蛋液，撒入适量生粉，搅拌均匀，让每一条肉丝都裹上生粉。炒锅烧热，加入适量食用油，油热放入调好的肉渣丝进去煎，肉渣煎得金黄后捞出备用。

煎肉渣

3、锅中留少许底油，放入甜面酱和黄豆酱的混合酱炒香，接着放入料酒，老抽，白糖，搅拌均匀。倒入已经煎得金黄的肉渣，让每一条肉渣上面都裹上酱汁儿，把切好的各类蔬菜丝倒入锅内翻炒，蔬菜炒熟后起锅装盘。

放入蔬菜丝

4、其实在这一步就已经非常好吃了，经过处理后的肉渣完全看不出原来的样子，酱香浓郁，香气扑鼻。如果你时间充足，也有那个闲琴逸致，我们还可以准备一些包烤鸭的面皮，把我们炒好的京酱肉渣包起来，一口一个，是不是有点吃烤鸭的感觉。

六、河南渣子鸡蛋好吃不？

我感觉不好吃 ，这渣子鸡蛋 看个人口味，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃 ，其实很难说的，渣子鸡蛋就是毛蛋 就是蛋壳里还没有出来壳的那种小鸡崽儿 ，有的人特别喜欢吃 ，但是我无福享受 ，我享受不了，吃一嘴带毛的东西，太恶心了 ，我有的人特别喜欢吃，一次就吃好几个

七、如何清理油里的渣子？

清理油中的渣子有以下几种方法：

1.借助过滤器：使用过滤器可以有效地过滤掉油里面的杂质。可以将油倒入一个滤网中，让其中的渣子被过滤掉，再将滤过的油继续使用。

2.漂白土：漂白土具有吸附油中杂质的效果，可以将漂白土添加到油中，充分搅拌后，让油中的渣子被漂白土吸附，最后从油中取出漂白土即可。

3.沥青：将沥青熔化，再加入油中，通过沥青的粘性将油中的渣子粘在一起，使其沉淀到底部，最后可以通过倒掉上层的油来清除渣子。

4.离心机：利用离心力可以将油中的渣子与油分离，只需将油倒入离心机中，开启机器，待离心机工作后，油中的渣子会快速分离到离心机的底部。

以上方法根据不同的需要可以进行选择，清理油中的渣子不仅可以保证油质量的纯净度，也能延长机器设备的使用寿命。

八、油菜炸油的渣子喂猪好吗？

菜籽饼含有毒素，一般不作任何处理的菜粕，只能限量饲喂，如占日粮的3-8%，小猪最多3-5%，中猪5%左右，大猪最多8%，且只能喂育肥猪，不要喂种猪； 如果想多用的话，就必须发酵脱毒处理，例如每300公斤菜籽饼破碎+100公斤以上的玉米粉，加一包活力99生酵剂，加水400公斤左右，加水到以手捏一把有水印出来，然后密封压实发酵15天以上，夏天15天，冬天25天以上， 同时，喂之前必须晾开摊15分钟以上，以便让其毒气挥发后，再喂猪，发酵过后的菜籽饼，可以占猪日粮的20%左右。

九、蒸箱蒸粽子好吃还是锅蒸好吃？

1. 锅蒸好吃。2. 因为锅蒸可以让粽子受到更加均匀的加热，而且粽子的香味和口感也更好。而蒸箱蒸粽子则可能会导致粽子表面过于干燥，口感不如锅蒸。3. 当然，不同的人可能有不同的口味偏好，所以可以根据个人喜好来选择蒸粽子的方式。同时，也可以尝试一些不同的烹饪方式，来寻找最适合自己口味的粽子。

十、蒸什么青菜好吃？

胡萝卜丝，菠菜叶，芹菜叶，米油子菜，