连州菜干怎样煮才好吃？

一、连州菜干怎样煮才好吃？

步骤1.第一步:将牛肉干洗净后沥干水分2.第二步:将牛肉干切成小块并装盘3.第三步:将姜末、辣椒粉、盐、油都加入到装牛肉的碗中并搅拌均匀4.第四步:放入电饭煲的蒸屉中蒸5.第五步:电饭煲跳档后取出即可食用

二、干黄菜怎么煮好吃？

 所需材料：干黄菜1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

1、把干黄菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

2、把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，干黄菜择去梗部较硬的部位。

3、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

4、锅内加入水烧开，下入干黄菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将干黄菜和木耳捞出，沥净水分待用。

5、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入干黄菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。

7、下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的干黄菜木耳炒鸡蛋就做好了。

三、怎样煮膝菜好吃？

红烩牛膝配土豆泥番茄洋葱塔的做法：

　　原材料：牛膝一块 220grm

　　配料：

　　红酒40grm 鸡汤230grm 胡萝卜丁20grm

　　小番茄30grm 迷你土豆2grm 洋葱丁20grm 西芹丁3grm

　　调味料：

　　香叶2grm 百里香2grm 大蒜头2grm 洋葱丝30grm 胡椒2grm

　　盐5grm 土豆50grm 黄油20grm 牛奶10grm 番茄酱30grm

　　步骤

　　1)取大锅用橄榄油将蔬菜丁和大蒜头(后放)中火炒软，

　　2)再将鸡汤红酒,香叶,百里香，番茄酱,调味汁放入，煮成汁，不要收浓，

　　3)将切1.5厘米厚的牛膝骨拍上面粉，煎上色，(加胡椒和盐) ，平码在大烤盘里，

　　4)将汁盖没牛膝骨，盖上铝铂纸 ，入烤箱165度，2小时，直到烂，(不要散掉)，再将牛膝骨肥肉去掉， 汁先加些黄油一起粉碎，过滤后淋在牛膝骨上。

　　5)将土豆煮熟，过牛膝肉酥中有韧劲，土豆泥如丝顺滑。 滤。加牛奶和黄油盐胡椒拌匀;

　　6)将洋葱炒软，与迷你土豆片小番茄片相交叠起，调味。入烤箱160度，15分钟

四、菜干怎么煮好吃又简单？

晒菜干的做法

一：主料

芥菜10kg，包心芥菜5kg

二：辅料

水

三：步骤

1.芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分，阳光充足的话半天时间就可以。芥菜不用清洗，只需都干净泥沙。大颗的可以在晒得差不多时剖成两半，小的要在菜头部位剖成十字状，不要切断

2.晒好的芥菜放进烧开的锅里烫熟，芥菜完全变成较深的绿色即可。过程中可以盖上锅盖，亦可免去，看个人喜好。

3.烫好的芥菜捞出过凉水

4.晾晒在竹竿上，务必对着猛烈的太阳。天气好的话三四天就成，或者一个星期左右。晒菜干之前一定要看好天气报告

5.芥菜比较长，晒好后可以收回室内放置一晚上，干脆的菜叶会回软，然后就可以一小捆一小捆卷起来，在拿出去晒上一天就可以装袋。

小贴士

1、务必选个好天气动手2、菜头最好剖开，方便晾晒干水分

五、菜干怎样炒好吃？

主料：菜干250克、猪肉100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

1、泡过洗好切好的菜干加盐炒干。

2、加入一碗水再煮干盛起备用。

3、肥肉下锅炒出油。

4、炒出油。倒入蒜末和菜干翻炒。

5、倒入生抽。倒入蚝油。翻炒均匀盛起装盘。

梅菜干是享誉海内外的一种为客家人的传统名菜，它是选取在没有污染的山村里种植的新鲜嫩的大菜为主要原料，经过传统的手工精制出来的一种菜干。每到了秋天末开始，菜园里的大菜经过了秋天的风吹过后，农妇就将它采摘下来，用开水烫软之后，然后整齐的挂在竹竿底下，经过日晒自然而干，然后包装入袋保存起来，然后放在阴凉底下存放起来，这样的保存方法能存放很长时间以上。

六、鹅干怎样煮才好吃？

将鹅洗净,放入锅内,加水,先白炖(不加盐),烂后,捞出晾干.汤料:锅内加鹅油烧热(或植物油,不过味道不如鹅油香),姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒不能胡),加入煮鹅的白汤,滚透(可煮的时间长些),加入盐.味精,关火,加香葱(不能加的太早,否则容易煮死),吃法:将鹅剁一公分厚的块,浇入汤料食之.要点:煮鹅时,千万不能加盐,否则没有鹅的特殊香味.葱不能加的太早,要保持葱的鲜绿.

七、干财鱼怎样煮好吃？

干财鱼洗干净放入油锅中开大火，爆炒，倒入开水，生姜片煮15分钟后，汤又白又嫩又好吃。

八、菜干煮猪肉怎么做好吃？

菜干猪肉汤的做法、怎么做、制作方法菜干猪肉汤主料：猪肉菜干猪肉汤辅料：菜干、芸豆、姜菜干猪肉汤调料：盐、鸡精、胡椒粉菜干猪肉汤的做法：将猪肉切成大块，焯至断生后取出，菜干切成段，一起放入沙锅中，再加入姜片、芸豆，注入适量开水，开锅后煲2个小时，出锅前调味即可。

九、干针菜怎样做好吃？

干针菜可以炒五花肉，或者是裹上面糊直接油炸

十、干苔菜怎样炒好吃？

苔菜用的是买的干菜，需要提前2-3小时泡水恢复口感。

2.五花肉切薄片，根据各自口味放各种调料腌制5-10分钟入味，我根据老爸亲传放了少许红糖，会使肉的味道更美味。

3.五花肉入锅炸至金黄出油，出锅得五花肉肥而不腻。盛盘备用。

4.用五花肉出的油呛红绿辣椒八角茴香，出香味将苔菜入锅翻炒，因为苔菜可以生吃，保持口感清脆没有炒太久，放各种调料翻炒后将五花肉入锅一起翻炒均匀。

5.出锅。