当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湘菜 > 正文内容

正宗湖南香干炒肉? 香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃?

2023-09-09 19:48:52湘菜1

一、正宗湖南香干炒肉?

食材:青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。

1、首先,准备好食材,青椒芹菜肉切好备用。

2、把准备好的肉丝放上红薯粉跟郫县豆瓣。

3、用筷子搅拌均匀。

4、锅烧热,加油、放花椒炒香。

5、把拌匀的瘦肉倒入锅里快速翻炒。

6、肉丝变颜色后,把青椒芹菜倒入里面翻炒。

7、芹菜青椒变颜色后,一起拌匀加一勺盐加一勺味精起锅。

二、香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃?

攸县香干炒肉的做法如下:

准备好所需食材,包括瘦肉、攸县香干、生姜、干小米辣、花椒粒、小葱、料酒、酱油、生粉、花生油等。

将瘦肉切成片,加入料酒、生粉、酱油拌匀腌制10分钟。

将攸县香干切成片,生姜切成片,干辣椒切段。

在锅中放入适量花生油,加热后将姜片炸香,然后放入辣椒和花椒粒炒香。

放入肉片,炒至8成熟。

放入攸县香干,加入酱油,翻炒2分钟至入味。

放入小葱末,翻炒均匀。

装盘,即可享用。

需要注意的是,在炒制过程中,要控制好火候,以免香干炒焦,影响口感。

三、湘菜香干炒肉的做法,湘菜香干炒肉怎么做好吃?

湘菜香干炒肉是一道非常传统的湖南家常菜。以下是它的做法:

所需食材:

- 猪肉(切成小块)200克

- 香干(切成小块)100克

- 干辣椒(切成小段)适量

- 姜蒜末适量

- 生抽、老抽各适量

- 料酒适量

- 盐、糖、味精各适量

- 葱花适量

步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 香干切成小块,干辣椒切成小段,姜蒜末备好。

3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5. 加入香干继续煸炒,加入少量水,焖煮2-3分钟。

6. 最后加入盐、糖、味精调味,撒上葱花即可。

希望这个做法能帮到您,祝您做出口感好、味道香的湘菜香干炒肉!

四、湖南香干炒肉最正宗做法?

食材。豆干200克。五花肉50克。盐5克。油10克。味精两克,大蒜叶子50克。

首先我们把香干切成薄片。五花肉切成条。锅中烧油加入香干,然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐,味精。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可。

五、香干炒肉怎么做香干才入味?

这样做香干炒肉做香干才入味

1.

起锅加水,加5克食用盐增加香干的底味。还要加5克老抽,加老抽可以加深香干的色泽,接着把香干也倒入锅内。然后开大火把水烧开,水开后再煮一分钟即可捞出控水备用。经过焯水的香干口感更更嫩,更好吃。可能香干焯水的这个步骤很多人都不会做,你可以试试,焯过水的香干和没焯水的有很大的区别。

2.

重新起锅,把锅烧至微微冒烟再加30克食用油滑锅,等油热后再下五花肉,用中火把五花肉煸香,煸出肥肉中的油脂。我们在煸五花肉的时候,不要编的太干,那样吃起来的口感不好。一直把五花肉编到表面稍微有一点点金黄,形状也稍微有一点点打卷的时候,这就说明火候到了。

3.

把蒜米倒入锅内,继续保持中火,用锅内的油把蒜子炸香,这里要注意了,千万不能把蒜子炸过了,否则蒜子会发黑变苦,这样就不健康了,最多有10秒左右,蒜香味基本上就能出来,也就是说能闻到蒜香味了。

4.

把小米椒倒入锅内,再加入3克食用盐调味,然后开大火始翻炒,

六、香干炒肉的做法?

主料

五花肉适量

辅料

香干适量

湖南椒适量

指天椒适量

蒜苗适量

蒜瓣适量

1. 所有食材备好。

2. 锅内放少量油把肉炒到金黄。

3. 加入香干青红辣椒 放少量盐。

4. 青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。

5. 最后加入蒜苗炒出香味即可。

6. 成品家常湘味。

七、香干黄豆炒肉?

可以的,放点辣椒进去炒更好吃

八、香干炒肉菜名?

香干炒肉是一道经典湘菜,制作原料主要有香干、猪肉等,是一道开胃下饭的家常好菜

九、香干苦瓜炒肉?

香干切粗条,苦瓜切片,肉切片,炒

十、香干炒肉热量?

香干炒肉是一道传统的中式家常菜,通常以猪肉、豆腐干、青椒等食材为主,配以适量的调料和油烹制而成。热量的大小主要取决于材料的摄入量和做法。一般来说,香干炒肉的热量大约在200-300卡路里之间,具体热量会因猪肉的肥瘦及配料的不同而有所变化。在食用过程中,可根据个人的口味和健康状况适量食用,以免摄入过多的热量导致肥胖或其他健康问题。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/xc/99012537.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。