油渣冬瓜的做法，油渣冬瓜怎么做好吃，油渣冬瓜？

一、油渣冬瓜的做法，油渣冬瓜怎么做好吃，油渣冬瓜？

食材

主料

冬瓜

400g

油渣

100g

辅料

盐

适量

油

适量

薄荷

适量

步骤

1.冬瓜削皮洗净。

2.炸干油的油渣

3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

4.锅热下少许水，下适量盐翻炒。

5.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。

6.起锅前放入薄荷，翻炒即可。

小贴士

炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。

二、油渣炒豆芽的做法，油渣炒豆芽怎么做好吃，油渣？

主料 黄豆芽 ：300 油渣 ：50 辅料 猪油 ：30 盐 ：1 老干妈辣椒酱 ：1勺 生抽 ：15 具体步骤 第一步 1.黄豆芽洗净，沥干水份 第二步 2.提前炸好的油渣 第三步 3.热锅倒油烧开，放豆芽大火翻炒片刻 第四步 4.放盐翻炒均匀 第五步 5.放老干妈辣椒酱翻炒均匀 第六步 6.淋入生抽翻炒均匀即可 第七步 7.起锅装盘

三、油渣辣酱怎么做？

油渣辣酱做法如下

青辣椒300g、植物油50ml、洋葱50g、姜15g、蒜15g、盐6g、酱油5ml、醋5ml、鸡精3g、花椒粉5g

步骤:

1/7

首先将辣椒洗净。

2/7

接着将辣椒切碎，或用料理机打碎。

3/7

然后将洋葱、姜、蒜切碎。

4/7

接下来炒锅加热，倒入较多植物油。

5/7

油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。

6/7

紧接着放入辣椒碎，快速翻炒。

7/7

最后等辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘了

四、白糖油渣怎么做？

白糖油渣

做白糖油渣选择肥肉、切的大小和榨的时间最重要

选择肥肉：用什么猪油熬制也是有讲究的，比如说：猪网油，猪肥膘油，猪板油，猪花油，等等，都是不一样的！

切肥肉：把猪肥膘油切成片，切的时候不需要特别的薄，因为熬出猪油之后变成油渣的时候，会变的很小，所以在切的时候不需要切的很小，最好的切成大小均匀的片，大概是1.5㎝的片，这样容易榨，时间上更短。

炼猪油：

1、首先把白砂糖（一定是砂糖）放温开水化开和肥膘一起下锅比例在0.2:1:1,（二两砂糖化一斤水和肥膘）。

2、锅（最好用铁锅）中火预热18秒转小火，把温糖水和肥膘一起下锅，加入料酒去腥，先大火水开后煮到有一层油沫后调到中火；到油水快分离时会少许锅中爆油这时调到中小火, 到完全只剩油脂，这时迅速把油渣捞出。

熬制猪油的时候需要小火慢慢的熬制，这样才可以把肥膘肉里面的有完全熬出，熬的时候一边熬一边用勺子挤压肥膘肉里面的油！直到肥膘肉熬制成油渣即可！

五、鸡油渣怎么做？

把酸豆角用凉水洗洗，多清洗几遍，这样可以去掉腌制的亚硝盐，切小丁丁，青红辣椒洗净I也切和酸豆角一样大小的小丁丁，姜切末，香葱切末

步骤3

热锅凉油，油烧到8成，下姜末，大蒜末炒出香味，下酸豆角炒出酸香味，这个很重要，这道菜全靠酸豆角出味道

步骤4

可以酸豆角拨在锅的一边，下青红辣椒丁炒出辣味（爱吃辣味的可以加小米椒和泡椒一起炒）

步骤5

加鸡油渣，把所有食材炒在一起，一定要把油渣炒出油脂出来，这样才香浓好吃

步骤6

尝尝味道再加少许盐，因为酸豆角很咸，一般不用加盐太多，加花椒粉翻炒出香味，加生抽快速翻炒均匀出酱香味

步骤7

加鸡精翻炒均匀

步骤8

撒上香葱末翻炒均匀即可出锅了

六、鸭油渣怎么做？

鸭油渣直接吃或夹在合叶饼中抹点甜面酱，葱丝，黄瓜条

七、虎皮油渣怎么做？

食材明细

青椒6个、猪油渣100g、牛肉酱2勺、姜1小块、蒜2瓣

虎皮油渣的做法

1、准备食材:青椒 猪油渣 牛肉酱 大蒜 姜片

2、青椒洗净，去蒂，沥干用刀切开一小节，用剪刀把籽挖出

3、锅入油下入青椒煎至，经常翻面，煎至皮邹邹的起锅留油

4、姜蒜切末

5、下入猪油渣，稍微炸一下就好，下入姜蒜末爆香下入牛肉酱炒香

6、下入青椒翻炒上色，勾芡即可我没有加盐，因为牛肉酱是咸的，亲们制作如果觉得味道淡可以加一点

八、油渣面怎么做？

1.我们将五花肉洗干净，控干水分。

2.然后切成0.5厘米左右厚的肉片

3.锅中放入一小勺（切记一小勺）这么做的目的是润一下锅 然后放入五花肉片 

4.用铲子翻炒一下 、等到肉变色 加入两勺水 

5.水烧干后、五花肉的油脂会慢慢的溢出，之后咱们改小火慢慢加热。很关健！

 6.记得多次翻面，直到大量油脂溢出 ，肉边出现焦黄色，肉体变小。

7.之后就可以出锅。切不可时间过长 时间过长都老了糊了 味道可不好。 现在猪油渣做好了。

 1.在锅中加入少许油 ，将切好的 洋葱 京葱 小葱放入锅中炒香。直到三种从出现焦黄色的时候 、捞出 。

2在含有葱香的油中 加入适量的水。水烧开 放入米线。

3.大火等到米线熟透 加入少许盐 、（不需要加入味精。葱油的香味 完全可以提鲜）。之后加上做好的猪油渣。撒上葱花 胡椒粉。

九、怎么做油渣子？

油渣子是一种传统的中国小吃，下面是制作油渣子的步骤：所需材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 白糖：50克

- 温水：250毫升

- 食用油：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起，慢慢加入温水搅拌成面团。

2. 用手揉面团，揉至表面光滑，然后放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍。

3. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切成小块。

4. 将每个小块擀成薄片，然后用刀切成小条，再用手将小条捏成不规则形状。

5. 将油加热，油温控制在180℃左右，放入捏好形状的面块炸至金黄色。

6. 将炸好的油渣子捞出，沥干油份，撒上少量盐即可食用。

温馨提示：

1. 油温不要太高，否则容易炸焦。

2. 油渣子可以配上辣椒酱、葱花等调料食用，口感更佳。

3. 炸好的油渣子可以装在干燥的容器中保存，避免潮湿。

十、羊油渣怎么做？

先把生羊油放到热锅用慢火炼就出羊油渣了。