水煮香干的做法，怎么做？

一、水煮香干的做法，怎么做？

香干配料：辣酱、芹菜、蒜、少许香菜、干辣椒、花椒制作过程：

1.香干斜刀切成薄片、芹菜切丁2.锅里放油将蒜炒香后，放入辣酱炒香后3.放入芹菜、香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟4.盛入盘中后，锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可

二、麻辣水煮香干做法？

用料

豆干 500克

大蒜 1只

生抽 30克

耗油 10克

孜然 15克

胡椒粉 1克

花椒粉 2克

花椒油 5克

香油 5克

香叶 6片

八角 3个

桂皮 1块

盐 5克

麻辣鲜 3克

糖 2克

辣椒粉 60克

老抽 3克

做法步骤

步骤 1

新化香干，放足量的水淹没他，浸泡一整夜

步骤 2

浸泡好的豆干放入高压锅，加入香叶，八角，桂皮，加入5克盐，加入没过豆干的水，煮15-20分钟

步骤 3

煮好后的豆干，捞出来过一遍凉水

步骤 4

小火，放油，依次放入蒜蓉，孜然，辣椒粉炒香之后，放入豆干拌匀一下，加入适量水。 然后开始调味，加入生抽，麻辣鲜，耗油，老抽尝一下咸淡，汤汁的味道应该是正常炒菜的咸度，不够可以再加点盐

步骤 5

小火慢煮收汁，适当的翻匀一下，让豆干入味均匀

步骤 6

收汁收到快没有水分时，加入糖，鸡精，花椒粉，花椒油，香油。 继续翻炒，收汁到只剩下辣油的程度

三、水煮酱油香干做法？

1、香干斜刀切成薄片、芹菜切丁。

2、锅里放油将蒜炒香后，放入辣酱炒香后。

3、放入芹菜、香干倒少许老抽酱油倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟。

4、盛入盘中后，锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可。

四、长沙水煮香干的做法？

做法步骤：

第1步、香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。

第2步、冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。

第3步、植物油放入肉煸香。

第4步、放入蒜末、红辣椒炒出香味。

第5步、放入火锅底料。

第6步、炒出红油。

第7步、加入开水。

第8步、放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。

第9步、加入老抽，勾一层薄芡。

第10步、装盘，放入花椒、辣椒粉，洒上葱花。

第11步、植物油烧滚浇在上面。

第12步、香且嫩，好吃还不贵。

五、水煮五香干的做法？

五香干放入水中，大火煮三分钟后捞起沾酱料吃

六、水煮薄香干丝的家常做法？

主料

猪肉100g

香干5块

辅料

干辣椒粉2g

香葱1棵

蒜1粒

火锅底料10g

调料

植物油5g

盐3g

老抽少许

生抽1勺

做法步骤

1.香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。

2.冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。

3.植物油放入肉煸香。

4.放入蒜末、红辣椒炒出香味。

5.放入火锅底料。

6.炒出红油。

7.加入开水。

8.放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。

9.加入老抽，勾一层薄芡。

10.装盘，放入花椒、辣椒粉，洒上葱花。

11.植物油烧滚浇在上面。

12.香且嫩，好吃还不贵。

七、香干怎么做？

1、香干400克，切成丝。

2、红椒小半个，切成丝。青椒半个，切成丝。青红椒主要用来配色。

3、大葱白一段，去掉芯，切成细丝。香菜几根，随便切上几刀。

4、锅里烧水，水开后，倒入香干。焯水40秒，用凉水泼冲后，控干水分。

5、调菜盆里加入适量食盐，白糖 （白糖不宜过多），加入少量的鸡精。再加入辣椒红油，葱油，芝麻油，生抽。

6、最后再加入一勺开水，搅匀化开调料。

7、倒入香干，翻几下，再加青红椒丝，葱丝，香菜。充分搅匀后，就可以装盘。

八、香干可以直接吃吗？

香干是用豆腐做的，是熟的豆制品，可以炒菜吃，也可以直接吃。

九、香干炒肉怎么做香干才入味？

这样做香干炒肉做香干才入味

1.

起锅加水，加5克食用盐增加香干的底味。还要加5克老抽，加老抽可以加深香干的色泽，接着把香干也倒入锅内。然后开大火把水烧开，水开后再煮一分钟即可捞出控水备用。经过焯水的香干口感更更嫩，更好吃。可能香干焯水的这个步骤很多人都不会做，你可以试试，焯过水的香干和没焯水的有很大的区别。

2.

重新起锅，把锅烧至微微冒烟再加30克食用油滑锅，等油热后再下五花肉，用中火把五花肉煸香，煸出肥肉中的油脂。我们在煸五花肉的时候，不要编的太干，那样吃起来的口感不好。一直把五花肉编到表面稍微有一点点金黄，形状也稍微有一点点打卷的时候，这就说明火候到了。

3.

把蒜米倒入锅内，继续保持中火，用锅内的油把蒜子炸香，这里要注意了，千万不能把蒜子炸过了，否则蒜子会发黑变苦，这样就不健康了，最多有10秒左右，蒜香味基本上就能出来，也就是说能闻到蒜香味了。

4.

把小米椒倒入锅内，再加入3克食用盐调味，然后开大火始翻炒，

十、香干炒鸡蛋的做法，香干炒鸡蛋怎么做好吃，香干？

主料

熏豆腐干

150克

鸡蛋

100克

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

红辣椒干

适量

蒜

适量

步骤

1.准备好食材

2.鸡蛋三颗打入碗中

3.鸡蛋打散

4.锅里放油下鸡蛋滑熟

5.放蒜片和干辣椒爆香

6.下豆腐干和青椒翻炒

7.放盐翻炒

8.翻炒几下

9.装盘