腊肠蒸萝卜干的做法窍门？

一、腊肠蒸萝卜干的做法窍门？

腊肠洗干净切薄片，萝卜干切成颗粒，锅里放油放萝卜干翻炒20秒再放入腊肠炒半分钟，放在碗中，放高压锅熟，烧开冲气转小火15分钟

二、腊肠蒸香干怎么做？

下面是腊肠蒸香干的做法：

材料：

- 腊肠：适量

- 香干：适量

- 生姜：适量（切丝或剁碎）

- 蒸锅或蒸饭锅

调料：

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将腊肠和香干切成适量的片状。

2. 蒸锅中加水烧开，将腊肠和香干放入蒸锅的蒸屉上。

3. 在腊肠和香干上撒上适量的生姜丝或剁碎的姜末。

4. 在腊肠和香干上均匀地淋上生抽、料酒和食用油。然后撒上适量的白胡椒粉和白糖，根据个人口味调整。

5. 将蒸锅盖好，大火蒸15-20分钟，确保腊肠和香干熟透。

6. 蒸熟后取出，可切成适当大小的块状，然后摆盘即可食用。

温馨提示：在蒸制过程中，可以根据个人口味添加适量的葱末、蒜末、辣椒等调料来增加风味。另外，由于腊肠和香干本身已经有咸味，所以在添加调料时需谨慎，可根据个人口味进行调整。享受美食的同时，请注意适量食用。

三、蒸香干的做法，蒸香干怎么做好吃，蒸香干的家常做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

四、蒸香干的做法？

所需材料：

- 香干 适量

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 食用盐 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 将香干切成5厘米见方的小块，青红椒切成细条备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。

3. 加入切好的香干和适量的水，放入糖、鸡精、酱油，用中火煮约10-15分钟，并不断翻炒，直到香干入味变软为止。

4. 加入青红椒，用大火快速翻炒均匀，加盐调味，放入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

五、腊肠炒香干的正确做法？

腊肠炒香干：

主料：腊肠半斤，香干10块。

配料：红辣椒3棵，芹菜半斤。

调料：子姜1小块，料酒1勺，大蒜1棵，香葱1棵，生抽1勺，甜面酱1勺，盐3克，鸡精5克。

操作步骤：

1，腊肠切片，香干切片。

2，红辣椒切丝，芹菜去根，去叶，切段。

3，姜，葱，蒜切未。

4，锅中放油，放入腊肠炒出油，再放入香干，芹菜和辣椒继续炒几秒钟，加入盐，生抽，甜面酱翻炒均匀，加入沸水，放入姜葱蒜，撒上鸡精即可出锡。

六、蒸腊肠的做法，蒸腊肠怎么做好吃，蒸腊肠的家常做法？

用料

主料

猪肉1块

调料

食盐

适量

花椒

适量

五香粉

适量

湘西蒸腊肉的做法

1.加工期限： 一般在冬至后至立春前，即公历12月23日至2月6日，加工期限约为40天

2.原料准备：食盐、花椒、五香粉适量

3.盐椒粉腌渍： 肉、盐、花椒、五香粉按100∶2∶2∶1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰杀后的猪肉擦抹盐椒粉后，将其装入大缸腌渍，大块肉条放下部，小块、薄肉条放上部，装满后用木板或薄膜盖住，不需翻动。腌渍时间为5天～7天，让盐椒粉充分溶粘在肉条上

4.熏烘：将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上，以火堂中心点向四周扩展。肉条离火堂高1.2米～1.6米，利用冬季农家在火堂上烧煮、取暖燃烧柴薪产生烟热气进行熏烘。熏烘的次数以自然炊食取暖次数为宜，日熏烘夜晾露，冷热相间。一般熏烘期为30天～60天，燃料以炭薪林、用材林、锯木粉、枯饼、谷壳等为佳，切勿用垃圾或废纸屑、农膜烧熏。熏烘时火苗不宜过大过急，以防外干内生。肉条四周不宜用竹帘或农膜围栏。中途可将吊挂的肉条相互调换位置

5.下架贮藏： 经过一二个月的熏烘后，肉条逐渐失水变干，色泽由白变褐红色，此时可下架食用或贮藏。为了延长食用期，保证腊肉的正宗美味，可用采用以下四种方法贮藏：一是将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中、二是藏入锯木屑中、三是挂在通风干燥的壁板上、四是用稻草包裹放在干燥处

七、蒸腊肠的做法？

蒸腊肠做法如下

材料：腊肠、清水适量

1.将腊肠放入冷水中，浸泡10分钟，这样可以去除一部分油脂。

2.将腊肠取出，用刀在表面划几刀，这样蒸的时候可以让腊肠更加入味。

3.准备一个锅或蒸锅，放入清水，开火烧开后放入腊肠。

4.将锅盖盖紧，大火蒸10-15分钟，等蒸熟后关火，再静置5分钟。

5.取出腊肠，用纸巾擦干表面的水分。

6.将蒸好的腊肠切成小片或斜切片，摆盘即可。

腊肠在蒸的过程中会出油，可以先在锅底放一层洋葱片，这样即可以去除油腻味，也可以增加腊肠的香气。

八、香干炒广式腊肠的做法？

先把香干用油炒一下放入少量的盐生抽再倒入腊肠

九、蒸香干丝的做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

十、香干蒸豆豉的做法？

工艺：蒸

口味：香辣味

时间：