香芋干做法大全？ 豆干香糕的做法大全？

一、香芋干做法大全？

所需材料：

主料：芋头1000克

辅料：清水适量

具体做法：

1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。

2、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。

3、将煮好的芋头剥皮

4、然后切成厚度为1厘米的薄片

5、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

二、豆干香糕的做法大全？

素香糕200克

腰果（熟）15克

辅料

香油1大勺

香菜15克

步骤1

准备食材，素香糕在超市可以买到，经过调味的豆制品，在开水中烫一下捞起备用，香菜清洗干净

步骤2

将汆烫过的香糕切片备用

步骤3

香菜切碎备用

步骤4

这道凉拌菜的唯一调味料，香油，这种黑芝麻油口感更香醇

步骤5

香菜、香糕中放芝麻油调和搅拌均匀

步骤6

最后撒上烤熟的腰果即可

步骤7

香糕原本就有浓郁的鲜香味，再加入香菜和麻油、腰果，各种香，而且豆干紧密有弹性，十分的好吃

三、香爆茄干的做法大全？

主料

茄子300g葱少量蒜一瓣盐少量

辅料

猪肉50g豆豉10粒蚝油一小勺油比较多

做法

1. 猪肉切小粒，豆豉弄碎，蒜头切碎；加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用

2. 茄子去皮，小滚刀切块（最好切小块点）

3. 大火热锅，放油（油要放多一点，因为茄子非常吸油）

4. 放肉块到锅里翻炒1分钟

5. 加茄子，炒至茄子变色，再加一小勺耗油炒均匀。加盖转小火煮至茄子中心没有白色。

6. 出锅，撒一点葱花即可！

四、香锅干豆腐的做法大全？

食材：

豆腐300克、生姜3片、大蒜3瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒1小把、郫县豆瓣1勺、西芹一段、杭椒3个、胡萝卜1小块、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、食用油70克

步骤1

葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起

步骤2

郫县豆瓣剁碎

步骤3

西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起

步骤4

豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用

步骤5

大火，热油，下1中的材料炒出香味

步骤6

转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油

步骤7

转大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮

步骤8

下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可

五、香辣干鱼尾的做法大全？

主料

花鲢鱼尾1段

辅料

植物油2汤匙，老干妈2汤匙，料酒1汤匙，食盐2克，白糖1/2汤匙，葱10克，米醋1汤匙，姜10克，花椒10粒，水淀粉适量，大料1个，辣椒5个。

步骤1

鱼尾洗净，沥水，两侧各划3-4刀。

步骤2

锅加油烧热，下入鱼尾两遍煎制金黄.

步骤3.

下入葱姜蒜，花椒大料爆香。

步骤4

淋入料酒，米醋，加入适量开水，加入酱油白糖，加入老干妈，大火烧开，改中小火炖制。

步骤5

至剩少许汤汁时，尝一下咸淡在放盐，将鱼尾盛出，将葱姜蒜捡出不要，淋少许水淀粉，加热至汤汁粘稠，浇在鱼尾上即可，撒上香菜，

六、干锅香芋的做法大全？

准备材料：芋头500克，小米椒4根、姜、糖、大蒜、豆瓣酱、生抽各适量

第一步：将芋头去皮切块，毛芋先刷洗干净煮2-3分钟，方便去皮。

第二步：锅中放入油，将芋头吸干水，等锅中油温7成，将毛芋放入锅中炸至金黄色，

第三步：将炸好的芋头捞上放在吸油纸上。

第四步：起锅放入葱姜末，翻炒再将豆瓣酱放入翻炒。

第五步：放入炸好的芋头跟切好的青椒进行翻炒。

第六步：放入最后放入生抽跟糖炒均匀即可上锅，上碟后撒上葱花。

七、酱香柚子干的做法大全？

1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。

2、先切成小块，再切成小条。

3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。

4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。

5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。

6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末,一起加入柚子皮中,用筷子搅拌均匀。

7、再加入2勺糯米粉,再次拌匀。

8、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。

9、大火蒸熟即可。

八、香辣猪肝干做法大全？

食材清单

猪肝

200克

青红椒

各一个

大葱

一根

盐

适量

油

适量

生抽

适量

五香粉

适量

生粉

适量

孜然粉

适量。

生姜

适量

烹饪步骤 

1

猪肝反复多洗几遍，洗干净后切片，青红椒切菱形，大葱斜刀切片。把猪肝用适量生粉，生抽，孜然粉，五香粉拌匀腌渍十分钟。

2

油烧热，放姜末爆香

3

倒入青红椒炒至断生盛出。

4

油烧热加姜末爆香后，倒入猪肝翻炒。

5

炒至猪肝变色后加入大葱翻炒。

6

加入青红椒翻炒，再加入适量盐，加入适量老干妈，适量五香粉，适量孜然粉翻炒均匀就可以出锅了。

九、香芋苗干做法大全？

材料：

芋苗干切段，姜切丝，黄酒适量，盐适量，味极鲜适量

做法：

1、新鲜的芋苗摘下来去掉叶子，晒到八九成干。

2、太粗的部分对半撕开，并叠整齐团好。

3、然后把芋苗放入比较深的锅里，用石头压实（是为了注水不会漂浮起来）。

4、最后注入开水，要没过芋苗，盖上盖子，不用盖的太紧实留点缝，不然芋苗会太烂，到第二天中午就可以炒啦。

5、把洗干净的芋苗洗干净切段，热油下锅，爆香姜片，下芋苗炒。

6、然后加入黄酒（不可或缺），盐。加一些开水盖锅盖焖，最后收汁加味极鲜出锅。

十、香芋蒸五花肉的做法大全？

主料

香芋适量

五花肉适量

辅料

葱花适量

调料

稻米油适量

盐适量

生抽适量

五花肉蒸香芋的做法步骤

1.精品五花肉备好。

2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

3.香芋备好。

4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。

6.调入少许盐及生抽炒香备用。

7.准备一个盘子，把香芋块铺平。

8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。

10.香葱碎切好备用。

11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。小窍门&温馨提示

五花肉切成约一厘米厚的块状，用炒锅小火煎至金黄色至出油脂，更香且不油腻！