白菜干焖五花肉怎样做？

一、白菜干焖五花肉怎样做？

用料

五花肉 100g

大白菜 适量

盐 适量

食用油 30-50ml

姜 适量

生抽 1勺

辣椒油 2克

老抽 2克

胡萝卜 半个

山药 适量

胡椒粉 2克

料酒 2克

花椒 几粒

大料 几粒

做法步骤

1、素菜类备齐

2、大白菜洗干净去蒂沥干水份备用

3、五花肉入锅，加入花椒，大料，料酒煮至8成熟。

4、清洗干净沥干水份，生姜切片备用

5、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香洋葱

6、加入生姜大火煸炒

7、加入五花肉，调入少许生抽。

8、加入老抽。

9、加入生抽。

10、加入胡萝卜，山药，冬笋大火煸炒，加入适量开水。

11、最后加入大白菜，最后调入少许盐，胡椒粉，辣椒油，中火焖3分钟出锅。

12、入盘即可。

二、怎样做干萝卜炒五花肉？

原料：五花肉、萝卜干、香葱、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备适量的萝卜干，用清洗清洗一下。

第2步、香葱洗净切段。

第3步、五花肉去皮切片。

第4步、热锅放入五花肉，煸炒出油。

第5步、五花肉加入蚝油，生抽。

第6步、翻炒均匀让五花肉入味。

第7步、出锅前放入萝卜干。

第8步、翻炒均匀即可。

三、怎样做干豆角烧五花肉？

干豆角烧五花肉是一道香辣可口的传统菜肴，下面为您提供一份简单易学的做法：

材料：

五花肉250克、干豆角50克、葱姜蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1.将五花肉洗净后切成块，入沸水锅烫水焯水。

2.干豆角提前用温水泡软，去掉两侧的纹理，切成段。

3.热锅凉油，将肉块煎至两面金黄色时盛出装在碗中备用。

4.锅中留少许底油，倒入姜蒜末、葱花和辣椒翻炒出香味，再加入适量豆瓣酱继续翻炒。

5.下五花肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐和少许清水（也可以用高汤代替）。

6.烧至开锅后，加入泡发后的干豆角，翻炒均匀。

7.将锅盖盖上，小火煮30-40分钟，直到五花肉和豆角都煮烂入味即可。

8.煮好后撒上些许葱花或香菜即可。

温馨提示：

1.烧五花肉的时候一定要煎至金黄色，以便烹出来的菜品具有鲜嫩的口感。

2.煮豆角的时候可以多加一些清水，这样煮出来的菜品汤汁会更多，口感更加浓郁。

3.根据口味加辣椒的数量，可以将辣椒去籽、去蒂，切成丝状，也可以使用辣椒粉代替。

希望以上做法为您提供了一些帮助，祝您烹饪成功！

四、干海星怎样做才好吃？

材料：泡发干海星1-2个，风栗壳30克，猫爪草30克，瘦肉150克，食用盐，姜片及蜜枣适量。

做法：

海星、瘦肉洗净飞水，放入锅中，加入风栗壳、猫爪草、蜜枣、足量清水，烧开后加入姜片，转中火煮一小时，食用前加少量食用盐调味。

五、沙虫干怎样做才好吃？

主料沙虫干250g 辅料油适量盐适量油适量 步骤炒沙虫干的做法步骤11.把沙虫干的沙带摘去 收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒 炒至沙虫干身体发硬 颜色金黄为止【还不能放油炒哦】炒沙虫干的做法步骤22.炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫炒沙虫干的做法步骤33.放油进锅 热到沸腾后 关火炒沙虫干的做法步骤44.放沙虫进去翻 保证每个沙虫干都沾有油炒沙虫干的做法步骤55.放入碟子里 撒少许盐 搅拌 菜就好啦 【先别急着吃 等沙虫干没那么热的时候就开始脆了】

六、干鱿鱼怎样做才好吃？

第一、酥烤干鱿鱼

材料

干鱿鱼 1只

做法

1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。

2、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

第二、鱿鱼干茄子煲

材料

食材：鱿鱼干2条，茄子2条

调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许

做法

1、鱿鱼干用清水泡2个小时

2、鱿鱼干切小条

3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮

4、配料：葱段，蒜头，辣椒

5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火

6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）

8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。

9、起锅的时候撒入葱段。

小诀窍

1、鱿鱼干要泡2个小时。

2、炸鱿鱼干的时候，放点盐，这样鱿鱼干才入味。

3、炸茄子的时候，如果油不够多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有点干就可以了。

第三、爆炒鱿鱼干

材料

鱿鱼干，盐，酱油

做法

1、鱿鱼干清水泡2个小时

2、把鱿鱼干的骨拔下来

3、切成小段（3毫米左右）

4、空锅，中小火，不要放油

5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干

6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅

7、把锅洗干净

8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样

9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点

10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了

11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了

小诀窍

1、鱿鱼干泡2个小时，泡透了口感就会脆些。

2、第一道翻炒是把表面的水分烘干，所以不要大火，也不要炒太久。

3、可以稍微咸一点，就像炒花生米一样。

七、干狗肉怎样做才好吃？

用姜蒜和干狗肉放到饭上面蒸熟挺好吃的

八、干蚝怎样做才好吃？

材料

白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，髮菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。

3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。

4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。

5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。

九、木瓜干怎样做才好吃？

1、食材：木瓜1个，蒜瓣半斤，生抽1瓶，辣椒2两，白酒30毫升，盐1克。

2、准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损。

3、削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。

4、木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可。

5、晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以。

6、准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。

7、将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀。

8、建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用。

9、灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来。

10、瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用。

十、干芸豆怎样做最好吃？

干豆角烧肉

主料：干豆角50g、五花肉500g、

调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。

步骤：

1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。

2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。

3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。