干五香花生的做法？ 五香花干卤汁做法？

一、干五香花生的做法？

主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。设备用具 缸、锅。制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干下面是带壳的1花生洗净2放入锅内，倒入清水迈过花生。3放少许盐。4放十三香 放八角。五香粉5大火煮开后改中火煮20分钟即可。煮好后盖盖子闷一会更好。 这是一种方法另一种花生清水煮至水开放在大料、桂皮、甘草、茴香、食用盐，食用糖精和蒜泥，将以上调料放在锅中熬制个小时，就制成调料水，经过煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡30分钟即可入味 后在晒干

二、五香花干卤汁做法？

1、准备做卤水的药材：沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。叶3克，香草果2颗，八角10克，陈皮5克，桂皮8克。

2、准备做卤汁调料：水1600ml、淡色酱油300m、料理酒100ml、细糖120克、盐1大匙、香菜茎20克、葱3根、姜20克。

3、取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后，开中火，煮至水沸腾。

4、将淡色酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入药材以及调料，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

三、干炒五香花生做法？

1、食材：花生2斤，食用盐适量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生姜少量，香叶3-4片。

2、把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。

3、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电饭锅），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料，倒入适量食用盐。

4、然后加入清水，水量没过花生，用锅勺把食用盐，香料搅匀。如果您使用电饭锅煮花生时候，花生量假如是饭锅的一半，那我们的水量就要加到饭锅的最大量，香料的量也需要适当增加。

5、盖上锅盖，打开燃气灶煮上40分钟左右，观察花生壳颜色的变化。使用电饭锅的小伙伴要注意哦，电饭锅煮花生速度较慢，如果要花生入味，起码要煮上一小时，所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生。

6、煮花生时如果发现水量不够时，就不要再加水了，花生已经煮熟，直接关火起锅就行。等到花生壳颜色变深后，我们就可以关火，焖上一会就可以出锅了。

四、干虾酱的做法和配料？

步骤 1

先把虾米洗净，热锅放少许油，把虾米放进锅里炒熟盛出备用。

步骤 2

锅中放适量油(建议多放点，不然炒干了不好吃)，放备用的葱段，红辣椒，姜片，大料，少许十三香，搅拌两下后，加炒好的虾米。

步骤 3

中火翻炒，转大火🔥。

步骤 4

炒一会后加一匙农家大酱。

步骤 5

翻炒两下，加海天生抽一大勺。

步骤 6

炒一会就可以出锅了！

五、炒米干的做法和配料？

材料:真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把

做法

1.准备材料，香菜洗净切碎

2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份

3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖4.中大火，用筷子不断翻炒米线

5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干

6.放入香菜碎，翻匀即可

六、干豆沫的配料和做法？

小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；

盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时

七、干雪茸的做法和配料？

干辣椒4个、、香菜1棵、香辣酱20g、生抽15ml、料酒10ml。

做法:将雪茸洗净后切成1cm粗细的条状,红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段;锅中倒入少许油烧热,放入雪茸煸炒出水分后盛出备用;锅中留底油,放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香,倒入炒好的雪茸,加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻,最后撒入香菜炒匀即可。

八、干烙蛋糕的做法和配料？

用料

鸡蛋 4个

白糖 80克(酌情增减)

面粉 240克

食用油 100克

牛奶 200克

泡打粉 14克

烙蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鸡蛋和白糖打发

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉、油、泡打粉、牛奶加入，搅拌均匀，用勺子舀起，放电饼铛大火双面各烙1分半钟

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块，装盘，够4人早餐

九、干五香花生米的正宗做法？

做法如下：

第一步：将花生在清水中过一遍水，这样可以让花生变得更加干净。

第二步：将花生放入锅中，加入没过花生的冷水，开大火煮一会儿花生，不用将花生煮软，只要花生不太干就行。

第三步：准备好需要的香料，小茴香、香叶、八角、花椒、丁香、食盐。

第四步：将炒锅烧热，烧热后，将食盐和所有香料倒入锅中，翻炒均匀，直到炒热，再调成小火来炒，炒到香料的香味散出来。

第五步：等香料出香味后，将花生米倒入锅中快速翻炒，这个时候，你会发现花生米上会粘上很多食盐，继续小火翻炒，直到花生米的水分炒干。

第六步：炒个几分钟后，花生米表面的皮可以自行脱落，而且花生米的表面有颜色变化时，就可以关火了。

第七步：关火之后，马上将花生筛出来，放在烤盘上，或者放在别的比较大的容器上，让花生米快速降温，这样花生米吃起来就更加酥脆了。

十、带壳五香花生干咸的做法？

将花生用清水淘洗干净，放入炖锅中；

2/4

锅里加适量的清水，放入八角、干辣椒、花椒适量，大火开始煮；

3/4

大火煮约45分钟，加入比较多的咸盐和生抽，搅拌均匀，继续煮约十分钟。

4/4

关火。将花生在卤水中，泡3到4个小时。