五香干的做法？ 厚五香干的做法？

一、五香干的做法？

做法：

1、主料：五香干250克。

2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。

4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。

5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。

6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。

7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。

8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。

9、盛入干锅中。

二、厚五香干的做法？

准备材料，猪肉推荐买猪后腿肉~，吃起来比较有口感

猪肉放进滚烫开水汆水

放进白酒，可以去味道，汆水10分钟，煮到猪肉内外刚刚熟的那个程度

汆水完毕后，猪肉捞起切1厘米厚的长条，可以见到猪肉刚刚熟的那种程度，非常嫩

放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱

搅拌均匀

放进煮锅里大火炒煮收汁

捞起放进网格里

放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）

烹饪技巧

做猪肉干只要没炒焦，一般不会出差错，就是一做就一定成功的~

三、五香干豆腐的做法？

主料:

豆腐干12张，

辅料:

葱白半根，

生抽2勺。

黄冰糖1小块，

五香粉1小勺，

油一勺，

香叶3-4叶，

桂皮2块，

八角2个，

花椒若干，

蚝油2勺，

料酒1大勺，

盐3勺，

生姜3片，

鸡汤或者热水适量，

老抽1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后，收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

四、水煮五香干的做法？

五香干放入水中，大火煮三分钟后捞起沾酱料吃

五、李子五香干的做法？

用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法： 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

特点：甜香可口

六、五香干豆芽的做法？

主料：黄芽豆500克

辅料：炖肉料包1个，桂皮1小段，八角2粒，食盐适量

做法：

1.准备好所有食材，先将黄芽豆500克挑出残缺和坏的，洗净，用清水浸泡24小时。

2.浸泡24小时的芽豆洗一遍，倒出水，用一块湿屉布盖上，放在阴凉通风处等待发芽。

3.芽豆芽长到大约1厘米左右，这个长度最适合了，可以煮豆了。

4.调料：炖肉料包、食盐、桂皮、八角。

5.发芽的芽豆放入煮锅中，加调料，盐，水不要多，大火烧沸后改小火煮15分钟，绵软关火，煮好的芽豆浸泡在汤中。

6.盖上锅盖焖至温热就可以捞出享用，超级好吃。

七、五香干饼做法？

面粉500g

鸡蛋2个

黑芝麻适量

辅料

十三香适量

盐适量

五香饼干的做法步骤

1.面粉中加入适量盐和十三香搅拌均匀！

2.再加入鸡蛋，搅拌均匀！

3.加入烧熟放凉的家里炒菜用的花生油、菜籽油…都可以！油不用太多！

4.再加入芝麻，看面的干硬程度加入适量水，和成团。醒发10几分钟，面不能和的太软。

5.面擀成5毫米厚，用模具压出形状！

6.压好的饼干形状！预热烤箱10分钟，上下管加热，150度，先20分钟、翻面再30分钟减即可！

7.出炉

8.凉后放密封保存，可以吃一个星期！

八、五香干豆腐的做法，五香干豆腐怎么做？

主料:

豆腐干12张，

辅料:

葱白半根，

生抽2勺。

黄冰糖1小块，

五香粉1小勺，

油一勺，

香叶3-4叶，

桂皮2块，

八角2个，

花椒若干，

蚝油2勺，

料酒1大勺，

盐3勺，

生姜3片，

鸡汤或者热水适量，

老抽1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后，收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10· 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。

九、五香干花生的做法？

食材明细：花生米、盐、五香粉、孜然粉。

1、花生米用水洗一遍，沥干水分。

2、花生米加盐、五香粉、孜然粉搅拌均匀，腌1小时左右，让花生米入味。

3、花生米平铺在大平盘上，放进微波炉。

4、微波中火加热3分钟。高火火力太强，盘中间易烤糊。

5、打开微波炉，取出花生米用匙翻一下面，看一下花生米成熟情况，已经烤的很干了。

6、再继续微波加热，中火1分钟即可

7、取出盘子，用手搓一下花生米，花生皮已经掉了，就说明花生米熟了。晾凉后更酥脆。

8、装盘。酥脆好吃。

十、五香干芥肉的做法？

主料：

猪肉1500g

辅料：

盐1勺

白糖3勺

白酒4勺

生抽4勺

辣椒粉2勺

五香粉2勺

咖喱粉1勺

步骤1

准备材料，猪肉推荐买猪后腿肉~，吃起来比较有口感

步骤2

猪肉放进滚烫开水汆水

步骤3

放进白酒，可以去味道，汆水10分钟，煮到猪肉内外刚刚熟的那个程度

步骤4

汆水完毕后，猪肉捞起切1厘米厚的长条，可以见到猪肉刚刚熟的那种程度，非常嫩

步骤5

放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱

步骤6

搅拌均匀

步骤7

放进煮锅里大火炒煮收汁

步骤8

捞起放进网格里

步骤9

放进风干机里，70度，风干1.5小时