腊肉干做法？ 如何把腊肉做成腊肉干？

一、腊肉干做法？

1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出

2.将蒸软的腊肉切片备用

3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段

4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用

二、如何把腊肉做成腊肉干？

原料：

鲜茶树菇250克，腊肉50克，香芹50克配料：干辣椒6根，花椒1勺，葱适量，姜2片蒜瓣2个，郫县豆瓣酱1勺，盐半小勺，老抽酱油半勺，糖1小勺，水淀粉1勺，香油1小勺。将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟。

步骤:

1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出

2.将蒸软的腊肉切片备用

3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段

4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用

5.锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用

6.锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香

8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明

9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味

10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味

11.把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可

三、腊肉干饭电饭煲做法？

腊肉干饭。可以把大米洗干净，放入腊肉 让煲的就好了 。

四、腊肉干饭焖多久？

我们在做腊肉干饭的时候，首先需要把腊肉拿出来切成小块小块，放上米在锅里面，再把腊肉铺在上面，然后再开火，开始煮腊肉饭，这个腊肉饭做起来很简单的，但是吃的时候味道特别的好吃，在做腊肉干闷饭的时候，一般要四五十分钟到一个小时就可以了饭就熟了

五、麻辣腊肉干的做法？

1.将五花肉用白酒洗净，切2指宽的长条形备用。

2.取一大容器 倒入100克酒＋50克盐＋150克秘制香辣 混合均匀。

3.放入五花肉带上橡胶手套反复的将肉与香料揉捏，让香料味道。渗入肉中，让其表面均匀沾上香料。

4.撒下剩下的50克，继续揉捏让肉表面均匀沾上香料，冬天盖好。

六、腊肉干可以吃吗？

腊肉因为独特的味道，是生肉经过特别的工序熏制风化而成的，大多数腊肉是不能直接吃的。腊肉买回后需要清洗干净，可以用于炒芹菜，做腊肠等，是需要高温处理，才能进食的。

因为腊肉含有大量的亚硝酸盐，属于致癌物质，所以平时不要过量的吃腊肉

七、腊鱼腊肉干锅做法？

1. 把腊肉泡泡洗净

2. 用煮锅煮到8成熟捞起

3. 凉一凉，切薄片

4. 把莴笋去皮，洗净切长条

5. 把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟

6. 小米椒洗净切丁，姜洗净切丝

7. 热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片

8. 用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

9. 加小米加少许的盐翻炒均匀

10. 加腊肉片

11. 加味极鲜

12. 加少许的水焖一会

13. 加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃

八、腊肉干酸菜怎么炒？

泡发干菜，大约需要两个小时。准备葱姜蒜干辣椒切片。不喜欢吃辣的可以不加。

步骤 2

锅里放一些底油，把腊肉炒一下，逼出腊肉的肥油，因为干菜很吸油，肥肉可以多一些把油炼出来。

步骤 3

葱姜蒜放进去炒香，再放入干菜，再放入青辣椒。最后出锅前放盐。没有放味精鸡精，是因为我觉得干菜释放的特殊香味本来就很鲜美了～再和腊肉一结合，可以吃下五碗米饭！

小贴士

千万不要加水炖！！！！腊肉会软掉！不好吃！

九、四季豆腊肉干饭的做法，四季豆腊肉干饭怎么做？

步骤/方式一

1. 铁锅加水煮沸下淘好的米，下米后用勺子搅拌，不然容易粘锅，隔一会搅一下，时间5分钟左右，喜欢软的可以多煮一会儿，煮完了沥下水

步骤/方式二

2. 腊肉切丁，1cm左右

步骤/方式三

3. 四季豆切丁1cm左右

步骤/方式四

4. 锅烧热，因为肉有点瘦，下了一点油，放腊肉丁，炒一到二分钟

步骤/方式五

5. 豆瓣酱放在锅中间炸20，30秒左右，在翻炒

步骤/方式六

6. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸，没有放盐

步骤/方式七

7. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆，下沥好的饭，用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点

步骤/方式八

8. 倒成这个样子，关上盖子按平时煮饭的键煮就好了

步骤/方式九

9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀，盛在碗里，可以开动啦。沥出的米汤，不要浪费了，可以拿来喝，味道很好哟

十、腊肉干萝卜皮汤做法？

水萝卜、胡萝卜切滚刀块，腊肉提前煮好切丁（腊肉丁稍微切大点，吃起来过瘾）备用！

锅中加水烧开（水量没过所有食材，因为这是个汤菜，不然很容易炖干了没得汤喝），下腊肉、两小块姜和葱结一个，大火炖五分钟，下水萝卜和胡萝卜，炖两分钟后调小火继续炖煮25分钟！

已经炖了20分钟了，关火并加入适量食盐，若喜欢汤味更鲜，加入适量味精！

出锅，撒上葱花、香菜末，滴几滴香油就可以享用这道清淡的腊肉炖萝卜了！