腊干兔子肉怎么做好吃？

一、腊干兔子肉怎么做好吃？

风干腊兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.

做法

1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，

2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，

3、先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，

4、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

二、腊黄鱼怎么做好吃法？

材料：黄鱼1条，腊肉片150克。

配料：葱半颗，姜6片，干辣椒6个，料酒3勺，白酒2勺，生抽4大勺，米醋1勺，白糖2勺。

做法：腊肉撕掉真空包装后，用烫手的热水反复清洗干净，再上锅蒸半小时，至腊味飘香了即可。然后取出晾凉，但是盘子中的腊油水不能倒，留着烧鱼时用，增加风味。

凉透的腊肉切薄片，葱花姜丝辣椒段，都切好备用。

大黄鱼洗净后，两面打花刀，然后上下都均匀的裹一层干面粉，静置放一会，让面粉吸附的更结实。这样处理对于冷冻的鱼来说，煎后再炖，形状完整，味道不腥也更纯鲜了。

锅中油热，先放入干辣椒，小火煸炒出香味，辣椒颜色变暗，然后捞出不要，再放入腊肉，炒出腊香味，最好肥肉能出出油，再放葱姜，炒出香味后盛出，留下多味的油煎鱼用。

放入裹了面粉的大黄鱼，小火慢慢的将两面都煎至微黄。

然后加入足量的热水，再倒入炒过的腊肉，加入调味料，还有蒸腊肉时盘子里的那点油水也倒进去。

大火煮开后，转中火烧炖20分钟左右，至香味四溢，汤汁收至稍浓稠了即可。

三、腊斑鸠怎么做好吃法？

腊斑鸠做好吃法方法如下

1、用面 粉、盐拌匀，胡萝卜、葱切成小块。

2、炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺，锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。香烤斑鸠的做法材料：斑鸠2只、葱20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油适量，白酒5ml。做法：1、斑鸠放入清水中浸泡30分钟;从腹部将斑鸠剖开，背部不要切开;2、把斑鸠放入盆中，再加入所有的调料，充分的拌匀放入保鲜盒中;盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上;

3、取一张锡纸，放上一只腌制好的斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜;将斑鸠包起来;

4、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层;200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。 

四、腊排骨炖怎么做好吃法？

腊排骨炖小土豆最好吃，这里有制作做法如下：

一、腊排骨一斤、小土豆8个、小葱、生姜五片、大蒜五瓣、青椒三个、洋葱半个、豆瓣酱一勺、八角大料适量。

二、腊排骨剁成小块，用开水洗净，沥干备用。三、蒜和生姜切片，小土豆削皮切块，洋葱切片，青椒切块。四、锅内大火烧热放油、放入蒜和姜炒香，再加豆瓣酱一勺，放入腊排骨一起炒匀，加水，没过排骨，放入八角大料。五、大火二十分钟后加入土豆，开着锅盖继续煮，五分钟后加入准备好的葱白、洋葱和青椒圈。六、出锅装盘之后即可。

五、腊排骨蒸怎么做好吃法？

主料 腊排骨 适量 辅料 豆豉 适量 辣椒 适量 鸡精 适量 步骤

1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；

2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；

3.吃前拌点鸡精好了～

六、腊鲢鱼尾怎么做好吃法？

1.

鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净

2.

将鱼尾剁成小块

3.

腌制：鱼块放入盆中，加盐、姜丝、葱段、剁辣椒、白胡椒粉

4.

将鱼块与调料搅拌均匀，放冰箱腌制24小时，更入味

七、咸腊排骨怎么做好吃法？

原材料：腊排骨600克

配料：洋葱半颗，小米椒3个，青椒1个，大蒜20克，香葱2根，豉油20ML，精盐2克，白糖2克，食用油30ML

做法：

1：准备腊排骨。

2：用砍骨头剁成块。

3：用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。

4：准备各式配料。

5：洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，全部切成末。

6：炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。

7：煎5分钟左右，把排骨推一边，中间油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。

8：翻炒后淋入豉油。

9：根据排骨的咸味，再加入一点精盐和白糖调味。

10：炒匀后下青椒，洋葱粒。

11：翻炒约1分钟，洋葱断生出香味后关火。

12：装碗，撒上葱花，美味即成

八、干腊排骨怎么做好吃？

食材清单

腊排骨 、 莴笋头 、 豆芽 、 色拉油 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 白糖 少量 、 鸡精 少许 、 红烧油 适量 、 大蒜头 少量 、 大蒜 少量 、 生姜 适量 、 干辣椒 少许 、 桂皮 适量

烹饪步骤

1/7

锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。

2/7

把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）

3/7

倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。

4/7

当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。)

5/7

趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。

6/7

大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了！）

最后一步

最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！~~~~~

九、腊干子怎么做好吃？

腊干子洗干净切成薄片，再切几块肥肉炖起来，还有用开水焯一下，凉拌也好吃

十、腊干鱼怎么做好吃？

　　腊鱼干的做法多种多样，它可以炸，也可以蒸更加可以炖着吃。还可以和新鲜的蔬菜一起烩。腊鱼干和其他的食物一起煮都是非常的简单。不过，通常会把腊鱼干用来蒸，也会把腊鱼干和饭一起制作闷饭。

　　腊鱼干焖饭，一般会加入其他材料，像腊肉，这样会更加地“和味”。只需要把腊鱼干和腊肉洗干净一起放进电饭锅，将米洗干净一起煲就好了。

　　红烧腊鱼干，第一步需要将腊鱼干解冻，把桂皮洗净，以及把葱切葱花，准备一个锅烧水，等待水开后放腊鱼干，大约煮六分钟，出锅并且把水分沥干。用凉开水和淀粉，均匀地搅拌至浓稠。接着把腊鱼放入和好的淀粉里，使腊鱼干的表面都有裹上淀粉。往锅里倒油，调至大火，一旦把油煮沸就放入腊鱼。腊鱼的两面煎到金黄的颜色，再放入花椒和桂皮一起爆炒

　　最后倒入红烧酱油和开水，用大火把水烧开，接着可以转为中火收汁就可以了。