干煲五花肉的做法，梅菜干煲五花肉怎么做好？

一、干煲五花肉的做法，梅菜干煲五花肉怎么做好？

谢谢，希望能被采纳

记得试试哦，这个做法超级棒

材料：五花肉（肥而不腻的上等五花）、梅菜干、其他调味料

做法：

1、泡过的梅菜洗好切小块（梅菜提前一天泡，然后要洗干净哦）

2、五花肉切薄片，然后放进砂锅中

3、加入没过五花肉的水，再放入少许酱油

4、加上盖子大火烧开后，小火慢炖1.5~2个小时，炖得越久肉越香

5、慢炖完之后（大概两个小时），打开盖子拌均匀即可。（不用放盐，因为梅菜有咸味，不过希望咸点的可以再放）

二、猪肚菜干怎么煲？

猪肚焯水切碎丝油热放入蒜沫姜末爆香，加猪肚翻炒变色加盐料酒生抽老抽醋，翻炒一会，放菜干翻炒入味

三、猪尾煲菜干做法？

主食材：猪尾（一条）、菜干（2两）、白萝卜（小只）

辅料：姜（一块）、蜜枣（一颗）、盐（适量）

做法步骤：

一、将猪尾去毛，可以在市场叫卖的老板用火烧掉，砍成小段。洗干净后放一勺子料酒和姜和少许盐，稍微腌制一会，这样做是为了去掉猪尾的味道。将白萝卜切成块，备用。菜干用清水泡开（20分钟即可）。

二、将猪尾、白萝卜、菜干放入锅里，倒入适量的清水，加入蜜枣开中火熬30分钟虎，转成小火再熬30分钟，火候把握要好，不然猪尾和菜干不软不好吃，太软了也不好。等汤差不多好时加入适量的盐后就可以收火了。

四、菜干煲汤大全？

一、白菜干冬菇煲猪肺

食材：猪骨或瘦肉400克，白菜干80克．猪肺半个，冬菇20克，姜3片。

做法：

1、猪肺用水注入其内部，反复冲洗，然后将猪肺倒入烧锅干炒，将猪肺内的水分炒干，捞起备用；

2、菜干洗净用水泡2小时，再洗净后切段。将猪骨或瘦肉洗净切块，飞水备用。冬菇洗净备用。

3、将上述所有食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

润肺止咳、咽喉肿痛、清痰降火。

二、豆角干陈皮煲排骨

食材：豆角干80克，排骨500克，陈皮20克。

做法：

1、豆角干用冷水泡软切段，陈皮泡软刮去囊；

2、排骨切块洗净，飞水后备用；

3、全部材料一起下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1.5个小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

健脾益气、消暑化湿。

三、霸王花无花果煲猪腱

食材：干霸王花80克，无花果5粒，猪腱400，姜适量。

做法：

1、霸王花提前泡发半小时，再洗净切段备用；

2、猪腱肉切块洗净，飞水后备用；

3、所有材料下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

清热润肺、健胃清肠，消肿解毒等。

四、黄花菜香菇煲鸡汤

材料：黄花菜50克、香菇5朵、鸡1只、红枣5粒、生姜3片。

做法：

1、黄花菜洗净泡发半小时，红枣去核，香菇冼净泡发好切片备用；

2、鸡肉切块洗净，飞水后备用；

3、将全部食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1.5小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

养血平肝、利水通乳、益气补虚。

五、菜干煲什么好？

菜干龙骨汤,白菜干是清肺热，和清胃热的，秋天一定会煲。菜干南北杏煲猪肺。了要很早去市场买漂亮的新鲜猪肺，然后洗一个多小时。　　　　 　 小补的汤我一个月最多煲3次，去热的汤最多两次。平时可以煲一些性平的汤，好像猪肉水，胡萝卜煲玉米，冬菇木耳什么的。现在是广州的梅雨天气，湿气重，要多喝去湿的汤，象莲藕、眉豆、赤小豆、扁豆、绿豆煲大骨，根据个人口味放蜜枣或陈皮调味，豆类的煲烂了吃了美味还饱肚，虽然俗话说：“营养都在汤里”，其实，汤里的营养只有材料的4成，还是有近5成的营养在汤渣，记得可以吃就吃多一点汤料，有些小骨头可以咬得动的，吃一点可以补充钙质，妈妈说的。

六、菜干汤怎样煲？

菜干汤是一道传统的中式菜品，下面是一种常见的煲菜干汤的方法：

材料：

- 菜干 适量

- 猪骨或排骨 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 料包（可选，如党参、枸杞、红枣等）

步骤：

1. 准备工作：先将猪骨或排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除血水。然后将猪骨或排骨焯水一次，捞出洗净备用。此过程可去腥。将菜干用清水浸泡至软化。

2. 煮骨汤：将猪骨或排骨放入煲内，加入充足的清水，再放入姜片和适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖煮2-3小时，去除浮沫。

3. 添加菜干：将浸泡好的菜干放入煲内，继续煮20-30分钟，直至菜干变为透明软烂，口感酥烂。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，可根据喜好选择加入一些料包，如党参、枸杞、红枣等，增加汤的香味和滋补效果。继续煮几分钟，使汤汁与菜干充分融合。

5. 出锅：将菜干汤盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

- 在煮骨汤的过程中，可以根据个人喜好加入一些配料，如当归片、花椒等，提升口感和风味。

- 煮菜干汤时要注意火候掌握，不要煮太久，否则菜干容易煮烂。

- 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、生姜片等，增加风味。

七、黄瓜干煲五花肉做法？

所需食材：

- 五花肉：500克

- 黄瓜干：100克

- 干辣椒：6个

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐、糖、胡椒粉：适量

- 植物油：适量

- 鸡精：适量

制作方法：

1. 五花肉切成小块，用开水焯水。

2. 干辣椒去蒂、去籽，切段；黄瓜干切成段。

3. 热锅凉油，将五花肉放入锅中，煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入适量的生抽，炒匀。

6. 倒入适量的料酒，炒匀。

7. 将干辣椒段加入锅中，煸炒出香味。

8. 加入黄瓜干段，煸炒均匀。

9. 加入足够的清水，加盖煮沸。

10. 转小火，炖煮至肉熟透并吸收汤汁（约30-40分钟）。

11. 调味，加盐、糖、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

小技巧：

1. 煮五花肉的时候，可以加入一些生姜片、葱段和料酒，去腥味并提高口感。

2. 在煮黄瓜干的时候，可以先将干辣椒和黄瓜干煸炒均匀，再加入适量的清水，这样能够减少瓜干的油腻感。

3. 煲好的汤汁可以浇在米饭上食用，味道也非常好。

通过以上步骤，黄瓜干煲五花肉的制作就完成了，这道菜品的味道浓郁，五花肉口感鲜嫩，黄瓜干则带着特殊的香气，非常适合搭配米饭或是面条食用。

八、煲汤的菜干是什么菜？

煲汤的菜干是万年青，或者是梅菜干。还有可能是黄花菜。

九、菜干煲鸭子的做法？

菜干放在碗里，加清水浸泡1小时。

鸭肉斩块

鸭肉洗干净，斩块。装碗里。

焯鸭肉

锅里加水，鸭肉倒入锅里，水开后，再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉，用清水洗干净，装碗里备用。

生姜切片

生姜洗干净切片放碗里。准备一勺豆豉。

煸炒鸭肉

热锅把鸭肉倒入锅里煸炒。

放入生姜片

放入几片生姜片，煸炒几下，盛出鸭肉。

煸炒豆豉姜

油锅加热，倒入豆豉和生姜片，煸炒几下。

加入菜干

菜干倒入锅里翻炒几下。加入少量清水，再炒5分钟。

倒入鸡肉

鸡肉倒入锅里，烹入料酒，翻炒均匀。

加清水

加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟。

加白糖

30分钟后，打开锅盖，加入白糖，翻炒均匀。

加入辣椒

加入辣椒，翻炒均匀就可以断火了。

出锅盛碗

盛碗

十、菜干鱼骨煲汤做法？

主料：昂刺鱼三条，雪菜适量，豆腐适量

辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。

豆腐切块，热水浸泡去豆腥

肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，

烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用

热锅热油，姜葱爆香，放入肉丝煸炒变色，加入雪菜继续煸炒半分钟,

加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加适量盐加少许鸡精调味，

豆腐轻放锅中，大火煮开小火炖十分钟即可