鸡炒什么配菜好吃？ 鸡放啥配菜？

一、鸡炒什么配菜好吃？

鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。

几款以鸡胸肉为主的美味菜肴

一、辣椒炒鸡丁

用料：鸡胸肉、干辣椒、姜片

调味料：生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖

制作：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。

（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放笊篱上滴水。

（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。

（3）下入鸡丁，调味（生抽、蚝油、白糖各适量），翻炒。

（4）最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出锅。

干辣椒炒鸡丁，鸡丁嫩滑入味，色泽鲜艳，口味麻辣鲜香。

二、香芹炒鸡丝

用料：鸡胸肉、香芹、姜

调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽

准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。

（1）起锅热油，下入姜片爆香。

（2）下入鸡丝，用铲炒散。

（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）

（4）大火炒至芹菜断生，即可

香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。

二、鸡放啥配菜？

我们苏北地区有名的就是“地锅鸡”这道菜，鸡杀后剁成块状，放在锅里配上金针菜，花椒，大葱，胡椒，佐料等进行炖烧，鸡块快熟时，掀起锅盖，把面饼贴在铁锅周围，盖上锅盖继续炖烧几分钟，烧好后打开锅盖，扑鼻的香味迎面而来，食客们拿起筷子开始品尝这美味的“地锅鸡”。

三、炒香干放什么配菜？

香干 芹菜杆子或蒜苗 辣椒 肉丝一起炒，好吃

四、炒鸭肉放什么配菜？

香菇

做法如下

老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成

烤鸭750克，鸭750克，辅料：火腿50克，鲜香菇15克，

调料：小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克

制作方法1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两；

3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；

5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；

6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；

7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；

8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。

五、没有配菜怎么炒鸡？

炒鸡如果的话，没有配菜先把鸡用凉水浸泡浸泡时间要长一点儿，把鸡又得血水泡出来勤换水看的肌肉不往外流血色了然后呢，把鸡肉捞出来控干水备用把锅，热锅，凉油把今儿椒大，葱姜花椒大料桂皮，纸缘分将夜又贵圆葱放进锅里炒出香味儿把圆葱配料等捞出来放倒入鸡，控好了鸡肉进行翻炒出肌肉表面的油出来倒入生抽，老抽呃，六九蚝油最好再放点儿白酒里头。去除鸡肉里的腥味儿在道里点儿啤酒到里边儿是带水盖上盖儿，炖上40分钟把汤汁靠感，食量层出，倒出到点儿位数即可。使用

六、炒田螺放什么配菜好吃？

炒田螺的做法——用料 　　田螺1斤 甜面酱适量 八角少许 生姜少许 葱少许 红辣椒少许 　　炒田螺的做法 　　1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了让田螺吐尽泥沙 　　2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样不但利于食时容易啜出螺肉，还利于烹调入味 　　3、锅中放入适量油加热，放入八角和生姜片炒出香味，再放入甜面酱和酱油炸出香味，然后放入田螺翻炒2分钟，再加入适量水焖15分钟，最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘。 炒田螺的制作材料： 主料：田螺500克 调料：豆豉35克,大蒜（白皮）15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克 炒田螺的特色： 螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。 教您炒田螺怎么做，如何做炒田螺才好吃 1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂； 2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸； 3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起； 4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

七、猪肝放什么配菜，怎么炒？

猪肝炒土豆条，这道菜属于西北菜，西北菜讲究先烹料汁，再出锅气，下入食材一锅成菜，土豆香糯，猪肝脆嫩入味，酱香浓郁，适合添秋膘，特别下饭。

八、炒腊肉放什么配菜好？

炒腊肉放包菜配好。1，把腊肉切 成薄片，放油在锅里炒出冒一点油来有肉香。

2，锅里放一点点水，再放点耗油、生抽、麻辣酱、葱姜蒜瓣。

3，把手撕好的包菜洋葱片放锅里同时放点再青辣椒快炒出锅。一道腊肉香包菜脆的浓香麻辣川菜出锅了。

九、焖饭里边都放什么配菜？

焖饭可以放木耳切成丝，冬菇切成粒，玉米切成粒，胡萝卜切丁，瘦肉切粒，豌豆放少许，然后在配料进去最后在放一个番茄就可以了

十、牛肉炖菜都放什么配菜？

牛肉炖菜可以搭配多种蔬菜作为配菜，以下是一些常见的搭配建议：

1. 根茎类蔬菜：胡萝卜、土豆、红薯、洋葱等，这些蔬菜在炖煮过程中能够增添甜味和口感，与牛肉的香气相互融合。

2. 青椒和彩椒：青椒和彩椒的爽脆口感和色彩鲜艳，能够为牛肉炖菜增添口感和视觉效果。

3. 豆类：例如豆芽、毛豆、豌豆等，除了为菜品增添口感外，还可以提供蛋白质和纤维素。

4. 叶菜类：例如大白菜、娃娃菜、菠菜等，它们的嫩叶和丰富的纤维素能够为牛肉炖菜增添层次感和口感。

5. 香菇和木耳：香菇和木耳的口感和香味与牛肉搭配非常出色，能够增添菜品的口感和风味。

6. 番茄和胡萝卜：将番茄和胡萝卜切块加入牛肉炖菜中炖煮，能够为菜品提供酸甜的味道和丰富的维生素。

以上仅是一些常见的搭配建议，实际配菜的选择可以根据个人口味和喜好来调整。根据不同的菜系和烹饪方法，配菜的组合也会有所变化。重要的是，选择新鲜的蔬菜，并根据炖菜的口感和营养需求来进行搭配。