菜鸡怎么炒好吃？ 鸡菜怎样炒好吃？

一、菜鸡怎么炒好吃？

菜鸡宰杀好，过开水，捞起来过冷水洗干净。接着开锅下油姜葱爆香下鸡肉炒，放水闷十五分钟，大火收水即可。

二、鸡菜怎样炒好吃？

1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。

2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。

3、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖１５分钟。

4、加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘

三、土豆炒鸡配什么菜好吃？

土豆炒鸡里面要加青红辣椒和洋葱就更好吃了

四、咸鸡跟什么菜炒好吃？

鸡块炒土豆做成麻辣的 鸡块炒洋葱辣椒 鸡块炒香菇也不错(香菇不是蘑菇） 鸡块快熟的时候炒小青菜

五、鸡菜粉怎么炒好吃？

1、酸菜切丝，粉丝泡开剪断，葱姜切碎。

2、瘦肉切丝用盐，料酒，生粉，生抽拌匀腌制一下。

3、锅内烧热油，滑炒肉丝变色盛出备用。

4、再次烧热适量油，炒香葱姜，下酸菜炒。

5、下粉丝，炒匀，倒少许温水不断翻炒中途加入炒好的肉丝，至汤汁收干加适量盐，鸡精炒匀。

六、窝鸡菜怎么炒好吃？

1、鸡肉250克、莴笋400克、泡菜适量、蒜适量、油适量、豆瓣适量、香菜3根、香葱3根。

2、将鸡块洗净沥水待用，捞一些辣椒，萝卜还有生姜起来，然后切成小粒放到一旁待用。同时将蒜切成小大块。

3、锅中放入油，加热成8成热，加入之前切好蒜，放入锅中煸炒，并且加入3勺豆瓣酱。煸炒均匀。

4、待炒出香味后，加入鸡肉块翻炒均匀。使鸡肉都包裹上红彤彤的豆瓣酱。然后，往锅中加入水，水位半淹过鸡肉即可。

5、莴笋削好皮洗净后，切成小段放置一旁待用。待锅中烧制的鸡肉烧开后约3分钟后加入莴笋段。这时莴笋段只放于鸡肉面上不进行翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

6、这时可在一旁洗净香菜香葱，切成长段。锅中焖煮约5分钟之后，揭开锅盖，翻炒均匀，然后在继续焖制约7分钟。

7、然后在锅中加入切好的香菜香葱，翻炒均匀，加入适量的盐即可。

七、鸡红菜怎么炒好吃？

步骤1

准备好主要材料。鸡洗净剁成块，土豆去皮切滚刀块，莴笋和胡萝卜去皮切菱形块。

步骤2

炒锅中放入凉水，倒入150g的啤酒，放入鸡肉，进行焯水，开锅之后捞出。

步骤3

在凉水中迅速激一下。时间在20秒左右。

步骤4

炒锅洗净，重新置于火上，倒入油，开中小火。

步骤5

七成热时放入姜片、八角炒香。

步骤6

再放入干辣椒炒一下。

步骤7

倒入蚝油，炒匀。

步骤8

将炒好的料汁盛出来。

步骤9

利用热锅底油，倒入鸡块翻炒出鸡油。

步骤10

倒入刚才炒好的料汁，翻炒均匀。

步骤11

倒入红烧酱油，翻炒均匀。

步骤12

将剩下的啤酒全部倒入（没过鸡块1公分左右），盖上锅盖，保持中火烧10分钟。烧到五分钟的时候倒入土豆块，盖上盖子继续焖烧。

步骤13

倒入莴笋片和胡萝卜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一两分钟即可。

八、炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方？

材料

鸡翅中6个、番茄酱20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、盐少许

做法

1、鸡翅洗净，背面划两刀以便入味，大蒜切片。

2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟。

3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀。

4、加一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

九、炒鸡放啤酒好吃吗？

炒鸡的时候放入少许啤酒去腥味挺好吃的。在烧鸡块的时候放入啤酒味道更鲜美。在川菜里边有一道比较有名的菜叫做啤酒辣子鸡就用到了啤酒。下面我就向大家分享一下，炒鸡块的时候放啤酒具体做法及注意事项

炒鸡肉的时候放啤酒

炒鸡肉的时候放啤酒其具体原理类似于炒鸡肉的时候放料酒。主要用啤酒来去除鸡肉的腥味，使炒出的鸡肉更加鲜嫩可口。具体做法就不再重复，大家可以根据自己做鸡肉的方法去做。主要在腌制鸡肉时放入少许啤酒，另外在炒的时候可以淋入少许啤酒去除腥味。

十、鸡脯肉配什么菜炒好吃？

鸡脯肉配青椒，鸡脯肉配木耳，鸡脯肉配豆干，这些做法都挺好吃的