腊肉炖鸡加香菇做法？ 香菇炖鸡正宗做法大锅菜？

一、腊肉炖鸡加香菇做法？

腊肉洗净，鸡焯水放砂锅里面，加水，放香菇煮一个小时

二、香菇炖鸡正宗做法大锅菜？

主料

鸡肉半只

辅料

洋葱1小块香菇5朵姜5片干辣椒1个花椒1小把食盐适量水适量

步骤1

香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡

步骤2

泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档

步骤3

锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可

三、香菇炖鸡家常菜做法？

1. 鸡肉剁块，用清水浸泡去血水。

2. 锅中加水，放入鸡肉焯水。

3. 锅中加油，放入八角、花椒、姜、葱末炸香。

4. 放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。

5. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。

6. 炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

小贴士：老母鸡本身是非常有油气的，所以炖的时候要去掉上面的浮沫，以免油腻。

四、香菇炖鸡用什么香菇？

炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。

五、炖鸡可以同时加什么菜？

不是千篇一律的炖法，主要看你的口味,我觉得炖鸡的时候放酱油的话加香菇、土豆是最好的了，在配点青红椒更好吃。也可以跟板栗一起炖，板栗炖鸡也很好吃

如果是清汤的话可以加山药，冬瓜，白萝卜也可以加点党参、红枣、枸杞、桂圆，莲子等等，最好加硬质的食材，但料不宜太多太杂，否则容易破坏鸡汤的鲜美味道。

六、香菇炖鸡什么时候放香菇？

锅内放入生抽和蚝油拌匀后放入香菇，香菇炖鸡具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 1只、香菇 半斤、香叶 5片、丁香 3颗、干辣椒 8个、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、葱姜蒜 适量、植物油 少许。

1、第一步准备好食材，鸡，香菇，葱姜蒜，切好，放一旁备用。

2、把鸡块放锅中焯水，焯水后捞出。

3、锅内放油加热，放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香，翻炒爆香。

4、锅内放入鸡块，料酒，生抽和蚝油拌匀。

5、然后放入香菇和水。

6、煮开后放入电压力锅中，炖20分钟。

7、时间到后盛出，这样就完成了。

七、智能电饭煲炖鸡加干香菇怎么操作？

干香菇泡发，去除杂质，鸡洗净和干香菇一起煲，整只鸡或切块

八、木耳炖鸡可以加香菇和芋头吗？

芋头、黑木耳炖鸡吧，可以一起炖，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。

九、香菇炖鸡汤有点坏了,还能喝吗？

不能喝。 因为已经变味的汤说明被微生物过多降解了，营养流失并且会产生毒素，看你是什么汤了，有玉米等的话可能会产生黄曲霉素，轻则增加患肠胃疾病的几率，降低身体的免疫能力，容易感冒。

十、干香菇炖鸡香菇什么时候放？

首先要把干香菇泡发，炖鸡时水开后撇去血末后即可加入泡好的香茹。