鸡排做法大全简单又好吃？

一、鸡排做法大全简单又好吃？

第一步：将鸡脯肉洗净，切成片可以根据自己的爱好，来控制大小。划刀，装入碗中，准备腌制。加入料酒，蚝油，姜，蒜，盐搅拌均匀，再撒上黑胡椒粉。放置一旁腌制，腌制的时间大约20分钟。腌制好之后，再涂抹淀粉，涂抹均匀。

第二步：准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用工具打散，加入适当的盐，搅拌均匀。将腌制好的鸡排，放入碗中沾鸡蛋液，另外再准备一个碗，倒入面包糠，将粘好鸡蛋液的鸡排粘上面包糠，粘好面包糠之后，放入碗中备用。沾了面包糠之后就不容易粘锅，所以在做炸鸡排的时候，要准备面包糠。

第三步：热锅，锅中倒入大量的油，等油温烧至7成热的时候，将鸡排放入锅中开始炸，鸡排入锅炸的时候，一定要小心油，免得油溅到身上。放入锅中炸的时候先用大火，等油温高了之后再转为中火，这个就是要自己去控制好火候。将两面都炸至金黄，捞出撒些孜然粉，当然这只是针对喜欢吃孜然粉味的鸡排。这样，美味的鸡排便已经做好。

二、潮汕炒蟹的做法大全简单又好吃？

潮汕炒蟹的做法步骤

步骤 1先处理螃蟹，一般卖的都会帮忙处理，我喜欢自己弄，会干净一些。 用剪刀处理比较方便，处理干净后洗干净。 备用

步骤 2锅里放水，放蒸架，水开后把螃蟹放上去蒸10分钟。 这个步骤是为了等下炒的时候比较好控制火候，不会炒焦或者是出现螃蟹没有熟的情况。

步骤 3蒸螃蟹的时间，来准备材料 把生姜切丝备用 蒜瓣切碎备用 生葱切段备用 准备1小勺生粉调好薄芡一会备用

步骤 4螃蟹蒸10分钟，蒸好了。 洗干净锅，大火放油热油

步骤 5锅内放入姜丝和蒜瓣，热出香味。

步骤 6把螃蟹倒进去翻炒出香味 然后加入料酒，沙茶酱翻炒均匀

步骤 7翻炒下加入鸡蛋2个 注意，这个时候不要翻动频繁，要让鸡蛋成型，然后再翻动

步骤 8最后加入葱段，勾芡收汁，就可以装盘了。 炒到好的状态是油也刚好也收光的了。

三、老姜炒鸭子的做法大全？

1、鸭半只洗净斩成块儿

2、冷水入锅将鸭块焯至表皮收紧，水中加几滴料酒去腥

3、焯鸭同时准备一大块老姜，刨皮后切成薄片备用

4、焯好的鸭块趁沸水捞起沥干水

5、沥干备用

6、第二步开始正式烧鸭，锅烧六成热倒油转小火煸香姜片，一定要煸至浓郁的姜香味儿出来

7、倒入鸭块儿小火炒一炒，加适量料酒烹香并加入蒜粒煸香

8、继续小火炒两分钟至鸭皮表面略焦黄，加适量老抽和白糖炒匀

9、此时仍然是小火，炒匀

10、加适量水转大火开始烧制，加淡淡的盐和生抽、胡椒粉调味儿，大火烧开后盖锅盖转小火烧30分钟左右

11、30分钟后揭开锅盖大火收汁儿，撒香葱起锅

四、鸡柳怎么做好吃又简单做法？

鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

先将鸡胸肉切小条，放入生抽、料酒腌制15分钟，加入淀粉，用手抓匀，碗中打入3个鸡蛋搅散，将鸡柳裹上蛋液，在面包糠中滚一下，起锅烧油，烧至7成热，放入鸡柳炸至金黄捞出，复炸一次即可。

五、鸡怎么做好吃又简单家常做法？

整只鸡破肚后，内面抹上少许盐、生抽和油，清蒸。香气四溢，原滋原味。

六、粉鸡怎么炒好吃又简单？

制作步骤：

1， 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。

2， 将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。

3， 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。

4， 锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。

5， 盒盖炖煮20分钟后，放入香菜，5分钟后即可出锅。

七、鸡丸怎么炒好吃又简单？

鸡丸好吃又简单的炒法如下：

食材：

蒜蓉酱适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量

步骤：

1、把油温热

2、准备好调料

3、提前准备好的鸡肉丸

4、开小火，炒鸡肉丸，知道鸡肉丸变金黄色，膨胀起来

5、一直翻炒，要不容易粘锅

6、放入蒜蓉酱，然后把孜然，芝麻，辣椒粉撒入，不要炒太久，翻炒一分钟足矣

7、出锅啦，跟烤店口味一样的

小贴士

酱不要太多，会粘锅，要是怕油嘣，可以待鸡肉丸完全融化炒

八、鸡油怎么炒好吃又简单？

　　鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用，适量食用鸡油可增强食欲，对身体有益。鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。　　鸡油可以做很多菜品 ，以“鸡油炒菠菜”为例。　　主料：菠菜：510g　　辅料：鸡油（适量）、鱼露（适量）　　步骤：　　1.将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干。　　2.炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐。　　3.倒入适量的粟米油，煮滚。　　4.放入菠菜。　　5.灼一下将菠菜捞起，沥干。　　6.热炒锅，倒入适量的鸡油爆香。　　7.放入灼好的菠菜。　　8.倒入适量的鱼露。　　9.炒匀即可关火。

九、啤酒鸡怎么炒好吃又简单？

用料 主料 鸡半只 葱几条 姜2片 蒜2瓣 辅料 啤酒 半瓶 生抽 15g 老抽 5g 料酒 5g 啤酒鸡的做法 1. 准备好材料。 2. 锅里下油，炒香。 3. 放入鸡。炒一下。 4. 放入5g料酒炒。 5. 放入酱油。炒一下。 6. 再放入老抽炒一下。 7. 放入半罐啤酒 8. 盖上盖子。焖20分钟左右。途中翻炒几次。 9. 最后收汁。 10. 就弄好了。

十、鸡柳怎么做好吃又简单的做法？

步骤/方式1

鸡柳切条，尽量均匀，不要太粗，

步骤/方式2

加入料酒及调味料抓匀，腌制2小时左右；

步骤/方式3

鸡蛋1个加入20克水，15克油充分打散后，

步骤/方式4

加入低筋面粉和淀粉搅拌成糊状

步骤/方式5

将蛋液倒入一个平盘中，另外一个平盘倒入面包糠

步骤/方式6

将鸡柳沾满蛋液，放到面包糠中滚一圈；

步骤/方式7

均匀的摆放到烤盘中，将鸡柳放入预热好烤箱中，选择空炸模式，200度10分钟即可，具体根据自家烤箱的脾气调整

步骤/方式8

装盘开吃