怎么去鸡腿腥味？ 放什么东西一起炖能去鸭子腥味？

一、怎么去鸡腿腥味？

可以把鸡腿先腌制20分钟，又用盐，生姜，料酒腌制20分钟。可以有效的去除鸡腿的腥味。

二、放什么东西一起炖能去鸭子腥味？

炖鸭前要煎，且加入米酒和姜，可以去腥。

例如萝卜炖鸭汤的做法具体如下：

食材准备：鸭500g，白萝卜200g，米酒，枸杞，姜，盐，油适量。

1、鸭肉切好块备用。

2、萝卜切好块备用。

3、热锅下油，放入洗净沥水的鸭肉块（鸭皮朝下），将鸭双面煎至金黄。。

4、煎好的鸭肉。

5、保持中火，一次倒入150ml米酒，同时放入老姜和盐。待米酒煮沸后翻动鸭肉，让鸭肉充分吸收酒香。

6、沸两分钟后，加入约1L凉水转大火将鸭汤煮沸并去除浮沫。加入萝卜段和枸杞子，待沸腾后转小火盖上锅盖慢炖一个半小时即可。起锅前可再根据口味咸淡适当调味。

7、炖好的鸭汤。

三、鸡腿炖出来有腥味怎么办？

鸡肉炖出来有腥味，可以在鸡腿炖煮之前可以把鸡腿先用盐，料酒，生姜腌制20分钟，这样子再炖煮就可以有效地去除鸡腿上面的腥味。

四、去鸡腿，鸭脖腥味最佳方法？

1、汆水 2、过油 3、除去表皮黏膜，这是腥味的源头。

4、除腥剂：一般采用包埋原理； 5、醋类：食用前沾用效果最好； 6、生粉：能起到一定的包埋异味作用。

五、柠檬怎样去炖羊肉腥味？

炖羊肉有腥味可以在炖汤一小时后加洗干净的柠檬皮一起炖即可去腥

六、炖猪蹄怎么去毛腥味？

买来的猪蹄先要用水泡一段时间，去除里面的血水，然后放在火上烤一下表面的浮毛烧干净，然后再用开水焯里面放入姜片和料酒去腥。

七、炖梭鱼怎么去土腥味？

去土腥味做法1、去鳞清汆，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。

2、香橙沙梭鱼. 此菜做法是将鱼宰杀剔骨，鱼肚向两旁展开，腌制数小时后定形，裹以脆粉，入油中炸至鱼呈金黄色，整齐装盘。

香橙酱装在橙子精制而成的容器内，展开的鱼身宛若飞鸟展翼，精致美观。食时浇以香橙酱，其味酸甜可口，香脆无比。

3、沙梭鱼 做法：沙梭鱼洗净去头尾，留中间段，沾生粉入锅炸约5分钟，下料葱末、葱末、蒜末、辣椒末炒香下沙梭鱼，调好味炒均匀。

八、炖豆角怎么去豆腥味？

材料

豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。

做法

1.肉切大块，土豆切大块。

2.锅里放油加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。

九、炖狗肉放什么调料没有腥味？

炖狗肉应该要放葱姜。蒜，花椒大料 料酒去腥

十、卤鸡腿都放什么调料？

鸡腿可以用来制作出很多好吃的美食，比如说我们可以用来制作好吃的卤鸡腿，那么卤鸡腿的香料配方是什么？

一般做卤鸡腿的调料有老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。用盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒匙和蒜瓣、洋葱把鸡腿腌制一下，别忘了给鸡腿上戳上小洞方便入味。之后用荷叶包起来卤制就行了。正宗的卤鸡腿会用到更多的调料。

这样就可以制作出很好吃的食物，这是大家非常喜欢吃的美食，富含的营养价值也是非常丰富的。