鸡腿炖法？ 炖鱿鱼放什么东西？

一、鸡腿炖法？

步骤 1

鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；

步骤 2

把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；

步骤 3

鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄

步骤 4

将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；

步骤 5

然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；

步骤 6

美味又健康的炖鸡腿就做好了。

二、炖鱿鱼放什么东西？

炖鱿鱼可以里面放入莲藕，玉米。把莲藕玉米全部都清洗干净，和鱿鱼一起放入炖锅中炖煮两小时。这样子炖出来的鱿鱼鲜甜，口感非常好。

三、炖羊肉放什么料炖最好吃？

羊肉最佳配料有：胡椒粉、盐、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮、桔皮、山楂、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉的膛味。

萝卜去腔法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除檀味。

米醋去腔法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉腔味。

桔皮去臆法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个王桔皮继续烹煮，也可去除羊肉脑味。

四、葫芦条炖土豆鸡腿怎么炖？

把鸡腿土豆先放下去炖半个小时，再把葫芦条加进来，慢炖至熟就可以了。

五、鸡腿炖白萝卜怎么炖好吃？

我推荐用砂锅慢慢炖，买来的鸡腿剁小块，一是方便操作二十方便入味，准备好两颗大料，一片香叶，大葱三小段，姜片三片，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，起锅烧油，待油七成时下这些配料，翻炒十秒，下鸡腿肉，继续翻炒五分钟，加入清水下入萝卜，转到砂锅小火炖半小时，加入少许盐鸡精即可。

六、鸡腿炖芸豆的做法，鸡腿炖芸豆怎么做好吃，鸡腿？

食材

主料

鸡腿

1个

芸豆

500g

土豆

1个

辅料

食用油

适量

大葱

适量

姜

适量

精盐

适量

十六香

适量

步骤

1.芸豆摘洗干净，掐段。

2.土豆去皮，洗净切条，葱，姜切好。

3.鸡腿洗净，斩块。

4.炒锅放油，葱姜爆香，下鸡块翻炒。

5.土豆，芸豆下锅一起翻炒。

6.加入酱油，十六香，翻炒均匀，加适量开水，炖熟。

7.加入精盐，收汁，出锅。

小贴士

芸豆多炒一会，炒蔫了，加开水炖，容易熟。

七、炖五香鸡腿放啥调料？

炖五香鸡腿最好放盐，老抽，八角，花椒，生姜，香叶，桂皮，等调料

八、炖鹿茸放什么最好？

食材用料

排骨2根，鹿茸50克，红参50克，姜三片，盐适量，枸杞10粒

做法步骤：

1/7

先把排骨清洗干净剁块，入锅焯水

2/7

鹿茸红参洗干净备用

3/7

姜切片备用

4/7

将所有材料一起放入炖盅（枸杞除外）

5/7

倒入三碗开水浸住所有材料并盖上炖盅盖子

6/7

待开水凉透后开始炖一个半小时，汤差不多炖好时放入枸杞

7/7

汤炖好后放盐就大功告成了

九、炖羊肉放什么东西好？

分享下我清炖羊肉做法及配料，希望你能喜欢。

【准备食材】

羊肉500克，生姜250克、当归150克、香菜2棵、盐3克。

【方法步骤】

1、当归，生姜用清水洗净，切成大片。

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切条。

3、锅中掺入清水适量，将羊骨、切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时，羊肉熟透放盐、香菜段即可食用。

十、鸡腿炖多久脱骨？

鸡腿是鸡身上肉质最鲜美的部分，很多人都喜欢吃鸡腿。在制作鸡腿的过程当中，一定要确保自己烹饪正确，不要浪费食材。有些人喜欢煮炖鸡腿，但是过程都是很有讲究的，如果时间过短，可能会导致肉质发硬，如果时间过长，肉质变柴，很难掌握。那么，炖鸡腿究竟要煮多久呢？

肉食鸡的腿基本上汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。实际上炖鸡腿或炖肉都用不着那么教条，只需揭开锅盖用筷子扎扎就可以判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进去时有血水冒出，那自然就是没熟。怎么样，学会了吗？大家可以试一下，看看效果如何！