整只白条鸡怎么炖？ 3.2升炖锅可炖整只鸡？

一、整只白条鸡怎么炖？

工具/原料

土豆 (2块)

白条鸡 (半斤)

香菇 (3两)

食盐 三勺

花椒 一克

料酒 一勺

大料 一克

味精 一克

花生油 三勺

方法/步骤

1/3

香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出

2/3

开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去

3/3

待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可

二、3.2升炖锅可炖整只鸡？

是的，可以炖整只鸡的。

用料：母鸡1000克，白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克。

1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油。

2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包。

3.整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成。

三、香菇炖整鸡做法？

把香菇还有鸡肉洗干净放入炖锅中加入适量的水含有盐炖熟。

四、鸡胗炖香菇做法？

步骤1

干香菇提前半小时用温水泡软，然后切成2半。

鸡胗用清水冲洗干净，切三厘米厚的片。(可以先去焯一下水去腥)

姜切姜丝，葱切葱粒。

步骤 2

锅内倒入适量油，烧至7成热，放入姜丝煸炒几下，然后放入鸡胗小火翻炒几下，倒入料酒继续翻炒两分钟。

接着放入香菇炒匀，再加入酱油炒至上色后，倒入没过食材的清水。小火炖煮10分钟，然后调入盐，大火收汁，关火撒入葱粒。

五、高压锅炖整只鸡怎么炖最好吃？

高压锅炖整只鸡这样炖好吃，把鸡先用料酒腌制然后把葱姜蒜切丝放在鸡的肚子里，再把香菇切大片也放在鸡肚子里，高压锅里放上花椒大料香叶豆蔻生抽老抽酱油，然后再把鸡放在锅里开始炖 ，锅开以后小火慢炖十五分钟就可以了。

六、四川炖整只鸡的做法？

就是把鸡内脏去了之后，把整只鸡放锅里，然后加水加入盐生姜花椒，然后炖就可以了

七、电饭锅炖整只鸡的做法大全？

食材：鸡1只、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油2勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生姜1块、葱1把。

做法：第一步，首先准备一个嫩鸡，然后把鸡头、鸡爪和鸡屁股去掉，其他的部位，买的时候都让商家处理干净了，然后拿回来清洗干净即可。

第二步，准备一个碗，把所有的调料混合在一起，葱清洗干净，打成一个葱结，生姜切片，放入调料中浸泡。

第三步，鸡洗干净沥干水分，然后用葱结蘸着调料，往鸡身上涂抹，涂抹均匀然后把葱塞入鸡肚子里，再倒入调料，盖上保鲜膜，腌制3个小时以上，腌制越久越入味。

第四步，然后再切点新鲜的姜片和葱段，放在电饭锅内，然后放入腌好的整只鸡，盖上盖子，按下煮饭键，等待45分钟，鸡肉就焖熟了，就可以吃了。

烹饪小贴士：1、要选择嫩鸡，跟商家说，买只三黄鸡就可以了，不然买到老母鸡，咬都咬不动；2、不加水不加油，但是有很多调料汁，所以不用担心电饭锅；3、如果是电压力锅，焖的时间就比较快了，15分钟就够了，但是要使鸡肉入味，必须多腌制一些时间。

八、怎么用高压锅炖整只鸡？

先备好调味料:白砂糖(25克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)葱、姜、蒜。

1、首先，先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几片姜、整株葱，蒜，先放一边备用。

2、再烧一大锅水，煮至沸腾，下入整只鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久，将整只鸡捞出，水倒掉。

3、锅内加水到3分满，把八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包，放入锅内，再加料酒2大勺、酱油1勺、生抽2勺、糖、醋、盐，放姜、蒜，一个红枣，如果你是重口味的话，还可以加一些干辣椒，菜场或超市都可以买到，再把整鸡放进去。

4、开大火烧开，烧五分钟后，再转小火煨半个小时（因为你说是蛮大的鸡，不知道是什么品种）。

5、等稍微凉下，就可以开锅放味精调味，再准备一小碗蘸料（生抽2勺、白糖1小勺、醋适量、喜欢辣可以加点辣椒），鸡盛盘晾凉里就可以吃了。

九、整只鸡怎么炖比较好吃？

你好，我是【你不服整服】，很高兴为你解答。材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步骤：

1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。

十、风干鸡炖香菇的做法？

1.准备食材

2.将鸡肉抄水，抄好之后捞起

3.将香菇和抄好的鸡肉放进小炖盅，并加入适量开水。把小炖盅放进电压力锅，在电压力锅里也放入适量开水

4.小炖盅盖上盖子，电压力锅也盖上盖子，把电压力锅调至煲汤档

5.汤炖好了加入适量的盐加热2分钟，然后取出炖盅

6.打开盖子

7.倒入碗里，放上2片芹菜叶点缀一下