茼蒿香菇炖鸡做法？ 香菇炖鸡丁做法？

一、茼蒿香菇炖鸡做法？

香菇泡发切块。鸡切块清水洗干净，锅中放油，生姜把鸡块煸炒放料酒喷香加香菇，炒香加开水 大火烧开小火烧40分钟放盐。汆入茼蒿 烧开即可

二、香菇炖鸡丁做法？

鸡块 香菇 盐 白糖 酱油 桂皮香叶

1将鸡块焯水撇去浮末清洗干净沥干水分，香菇泡发三个小时

2起锅烧油油热放入葱姜桂皮香叶，爆香放入鸡块翻炒，呈金黄色，锅中加泡发香菇的水没过鸡块，加适量酱油调色。

3烧开转小火放入香菇慢炖1个小时，待鸡肉成熟后加适量的盐调味即可食用。

三、鲜香菇炖鸡做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

鸡肉热水煮一下去血水。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火煮15分钟。

步骤/方式3

放入鲜香菇，中火煮15分钟。

步骤/方式4

放入红枣，小火炖10分钟。

步骤/方式5

加入盐关火

步骤/方式6

装碗开吃了

四、天麻香菇炖鸡做法？

材料

土鸡 半只,新鲜香菇5 朵,枸杞 适量,红枣10 颗,天麻1 两,盐 适

做法

1、切块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍为泡水清洗。

2、煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右，再放入枸杞、天麻、香菇煮熟，再小火闷煮个20分钟左右，加点盐调味即可

五、香菇炖鸡的做法？

1.先将鸡肉洗干净，剁成大小均匀的块，青红杭椒切成小块、香菇洗干净提前泡发，备用。再把鸡肉凉水下锅，加上料酒、炒出血沫捞出冲洗干净、备用。

2.然后起锅烧油，油热放上一把冰糖，小火炒至焦糖色。倒入鸡肉，翻炒至微黄。再加上葱姜蒜、八角、桂皮、翻炒均匀。

3.再加上两勺生抽提鲜、2勺老抽上色，继续翻炒均匀。

4.再放入泡发的香菇，倒入剩下的香菇水，不够的话加一点清水。

5.再加上半勺十三香，盖上盖子炖40分钟。

6.鸡肉炖软以后，加上食盐进行调味，放入青红辣椒，焖一小会儿。

7.最后大火收干汤汁即可。香菇炖鸡肉就做好啦。

六、香菇炖鸡肉做法？

主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。

步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。

步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。

步骤5香菇炖鸡_的做法步骤：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。

步骤6香菇炖鸡_的做法步骤：6炒至鸡肉紧致，放入老抽。

步骤7香菇炖鸡_的做法步骤：7放入开水。

步骤8香菇炖鸡_的做法步骤：8切成瓣的香菇下锅翻均匀。

步骤9香菇炖鸡_的做法步骤：9放入适量的盐后焖煮至开锅。

步骤10香菇炖鸡_的做法步骤：10开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。小贴士1 香菇比较容易进盐味，所以最好在有汤之后再放盐。

七、第一美食阿飞香菇炖鸡？

香菇炖鸡

原料：鸡、干香菇、姜、蒜瓣、盐、葱、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、草鸡半个冼净

第2步、切成块

第3步、干香菇温水泡发、洗净

第4步、调料备好

第5步、香菇洗净、放在盘底

第6步、然后放入鸡块、料酒、生姜、蒜瓣、葱结、盐、少许糖

第7步、蒸锅上汽后蒸60分钟

第8步、60分钟后端出、把葱夹掉

八、香菇炖鸡用什么香菇？

炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。

九、香菇炖鸡香菇怎么处理？

干香菇开水泡发，清洗干净，鲜的香菇把香菇根部切出，开水焯一下，就可以放锅里了。

十、刘一手美食香菇炖鸡？

把鸡肉洗干净切成块，锅中放适量的清水放点料酒和生姜先把鸡肉煮一下去血水。

锅中热油把葱姜、花椒、八角和香叶都倒进来爆炒出香味，再把刚才焯过水的鸡肉倒进来大火爆炒。爆炒的途中倒点料酒和豆瓣酱要一直不停的翻炒防止火太大粘锅，大概炒个3-5分钟左右。

爆炒后往锅中加入稍微多一点的清水，放上卤肉包（没有卤肉包的可以不放）盖上锅盖小火慢炖。等到锅中的水煮开水时就可以把卤肉包拿出来了（卤肉包味道很浓所以不要煮太久），此刻再倒入之前准备好的香菇盖上锅盖小火炖15分钟左右。