炖鸭子放什么菜？ 炖鸡腿里放什么菜好吃？

一、炖鸭子放什么菜？

土豆。

土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。

从营养上来说，鸭肉富含优质蛋白质，土豆碳水化合物含量较高，具有蔬菜的特点，比如维生素C和膳食纤维含量较高，可谓鸭肉的好搭档。土豆钾含量为342毫克/100克，鸭肉钾含量为191毫克/100克，矿物质钾不受温度和炖煮时间影响，二者搭配更利于钾发挥排钠、缓解高血压的作用。

二、炖鸡腿里放什么菜好吃？

在炖鸡腿（白汤）里可以加入香菇、海带、菌类、花生、山药等

但是要是烧鸡腿就建议加土豆，很好吃的，特别是红烧鸡腿

有的也喜欢放点青菜，但是那样会对汤味有影响，所以不建议放青菜

三、卷饼里面都能放什么菜？

看个人喜好，一般都是能放的。

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。

最基本的卷法是冬笋丝、香菇、菜心丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝等，也可以放入各种肉类。

四、白菜乱炖放什么菜？

白菜乱炖可以放白菜、土豆、猪肉、粉条（提前泡至少俩小时）。

配料：葱花、蒜末、干辣椒、八角一个。

调料：生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：1.猪肉切片，土豆切小块，白菜叶撕开，白菜帮片一下和土豆放一起就行。

五、炖羊肉可以放什么菜？

主料：羊肉

2.

辅料：白萝卜

3.

羊肉排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

4.

开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

5.

倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

6.

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

7.

撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

8.

接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

9.

加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

10.

完工，出锅。

六、炖干鸡肉放什么菜？

炖干鸡最好放白菜，油菜，小青菜，这样荤素搭配，有口感

七、炖羊肉放什么菜好吃？

白菜

材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量

做法：

1、将羊肉洗净，切小块，备用;

2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;

3、爆香后，加入水，继续煮;

4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;

5、待汤开后，加入大白菜和盐;

6、待大白菜炖熟后即可。

八、夏季炖羊肉放什么菜？

1、萝卜，羊肉炖萝卜是十分经典的一道菜肴,萝卜的清甜与羊肉的鲜嫩很好地结合在一起,不仅口感优秀,食用以后还能起到一定的消积化痰的作用。

2、凉性蔬菜，除了萝卜,羊肉也可以与菠菜、冬瓜和丝瓜等冷凉蔬菜一起炖。羊肉是一种温暖的配料,可以与凉冷蔬菜起到中和作用。

3、白菜，夏天的时候炖羊肉的时候可以选择放入土豆、白菜、金针菇香菇或者是木耳也是比较受欢迎的,或者是可以选择放入油麦菜也是比较推荐的,很多朋友也是比较喜欢吃的,营养价值比较高的,身体也是比较好的,喜欢的话可以选择下一次的时候尝试一下

4、冬瓜，味甘淡性凉,含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,不含脂肪,膳食纤维含量很高;和羊肉一起炖汤喝,可以增强羊肉汤消热利水、化痰解渴等作用。

5、笋，羊肉性温,单吃容易上火,所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养,又能中和羊肉的燥热。

6、金针菇香菇，夏天的时候炖羊肉的时候可以选择放入土豆、白菜、金针菇香菇或者是木耳也是比较受欢迎的,或者是可以选择放入油麦菜也是比较推荐的,很多朋友也是比较喜欢吃的,营养价值比较高的,身体也是比较好的,喜欢的话可以选择下一次的时候尝试一下

7、中药，萝卜还可以与八角、桂皮、甘草等中药材一起烹饪,这样既能帮助去除羊肉的膻味,又可以实现较好的食疗效果。

8、莲藕，羊肉性温,单吃容易上火,所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养,又能中和羊肉的燥热。

九、什么菜放鱼汤炖好吃？

鲫鱼炖豆腐是一道名菜，味道鲜美，煮出来的汤汁是奶白色，这道菜虽然简单，但能做得色香味俱全还要有一些小技巧。

1、选新鲜的鲫鱼处理干净沥干水分，用厨房用纸擦干净鱼表面的水。

2、锅烧热，放适量油，油烧开，把鲫鱼放入锅中煎，不要翻动，等晃动锅时鱼可以在锅中滑动再翻面煎另一面。

3、鱼煎好后倒入开水，然后放入葱姜花椒面，大火煮开转中火，始终保持锅中液体热烈沸腾，不出五分钟汤汁即变成奶白色。

4、觉得鱼汤浓郁了就可以放入切成小块的大豆腐，继续煮至入味。

5、煮好之后撒香菜末或小葱末提鲜。

6、出锅。享用美食吧！

十、炖鲤鱼放什么菜好吃？

芹菜炖鲤鱼最好吃

用料：鲤鱼一条、水发黑木耳100克、香芹100克、食用油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

步骤2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

步骤3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

步骤4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

步骤5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

步骤6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

步骤7.半小时后放入芹菜段烫熟。

步骤8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。