炖鸡腿里放什么菜好吃？

一、炖鸡腿里放什么菜好吃？

在炖鸡腿（白汤）里可以加入香菇、海带、菌类、花生、山药等

但是要是烧鸡腿就建议加土豆，很好吃的，特别是红烧鸡腿

有的也喜欢放点青菜，但是那样会对汤味有影响，所以不建议放青菜

二、炖羊肉放什么菜好吃？

白菜

材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量

做法：

1、将羊肉洗净，切小块，备用;

2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;

3、爆香后，加入水，继续煮;

4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;

5、待汤开后，加入大白菜和盐;

6、待大白菜炖熟后即可。

三、什么菜放鱼汤炖好吃？

鲫鱼炖豆腐是一道名菜，味道鲜美，煮出来的汤汁是奶白色，这道菜虽然简单，但能做得色香味俱全还要有一些小技巧。

1、选新鲜的鲫鱼处理干净沥干水分，用厨房用纸擦干净鱼表面的水。

2、锅烧热，放适量油，油烧开，把鲫鱼放入锅中煎，不要翻动，等晃动锅时鱼可以在锅中滑动再翻面煎另一面。

3、鱼煎好后倒入开水，然后放入葱姜花椒面，大火煮开转中火，始终保持锅中液体热烈沸腾，不出五分钟汤汁即变成奶白色。

4、觉得鱼汤浓郁了就可以放入切成小块的大豆腐，继续煮至入味。

5、煮好之后撒香菜末或小葱末提鲜。

6、出锅。享用美食吧！

四、炖鲤鱼放什么菜好吃？

芹菜炖鲤鱼最好吃

用料：鲤鱼一条、水发黑木耳100克、香芹100克、食用油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

步骤2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

步骤3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

步骤4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

步骤5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

步骤6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

步骤7.半小时后放入芹菜段烫熟。

步骤8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

五、炖鸭肉放什么菜好吃？

笋干

主料：隔年老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。

做法：

1、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火汆15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟，然后放入葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出。

2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用。

3、取宜兴砂锅1只，加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后，放入老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可。

六、炖猪蹄放什么菜好吃？

炖猪蹄可以搭配多种蔬菜来提升口感和营养价值。以下是一些常见的搭配菜品：

1. 土豆：

   - 土豆和猪蹄可以互相增添口感和风味。土豆能吸收猪蹄的汤汁，口感绵软，搭配炖猪蹄非常美味。

2. 胡萝卜：

   - 胡萝卜能为炖猪蹄提供一定的甜味，同时也可增加色彩和口感的层次。

3. 新鲜豆角：

   - 豆角的爽脆口感和猪蹄的鲜嫩搭配在一起，既可增加蔬菜的口感，也能使炖猪蹄更加美味。

4. 冬瓜：

   - 冬瓜具有清淡的口感，能够平衡猪蹄的油腻感，使整个炖煮菜品更加清爽可口。

5. 香菇：

   - 香菇的鲜香和猪蹄的浓郁汤汁相互搭配，会有很好的增味效果。

6. 玉米：

   - 玉米的甜味和猪蹄的鲜美肉质相得益彰，可以增加口感的层次和营养价值。

您可以选择其中一种或多种蔬菜来搭配炖猪蹄，根据个人口味和喜好进行调整和实验。另外，可以根据炖猪蹄的调料和口味来选择搭配的蔬菜，以获得更好的味道和滋味。

七、牛肉汤放什么菜好吃窍门？

香菜。家常做法，先把牛肉洗干净然后切片，切薄片，放盐还有生粉进去腌，锅里面煮水，水开后把牛肉放进去，加上调味料，煮三分钟，最后把香菜也放进去，搅拌均匀，这样子做出来的汤鲜香味美

八、鸡腿和什么炖好吃？

新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用

锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂

焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用

胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉

胡萝卜切成菱形块状土豆也一样

锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香

放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒

放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖

炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟

炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅

九、鸡腿配什么菜好吃？

鸡腿可以和干香菇一起做，这样烧出来的鸡腿有一股香菇的香味儿，闻着就有食欲，鸡肉属于白肉，应该多吃白肉，少吃红肉，红肉吃多了对身体有害无益，所以生活中还是提倡多吃白肉，比如鸡鸭鱼，这些都属白肉，鸡腿其实做的方法很多，如果红烧吃腻了可以再用来裹上面粉油炸鸡腿也很美味。

十、鸡腿、怎做鸡腿、炖什么菜好吃鸡脯肉简单炒法？

黄焖鸡的做法步骤

1.准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧

2.切成均匀大小稍微大一丢丢的块状，因为等下过完水会缩水

3.锅里上入少许水，放入切好的鸡块，两勺料酒去腥儿，水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

4. 新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

5.青红椒切块儿

6.生姜切块儿

7. 锅里放入少许油，冷油放入冰糖，小火熬制融化

8.期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊

9.迅速倒入沥干水的鸡块儿，转大火，快速翻炒，均匀的裹上糖色，倒入两勺料酒

10. 在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

11. 一勺生抽

12.倒入适量清水，以能淹住鸡肉为准哦

13.煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

14.少许白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，大约15-20分钟左右吧，当然分量不一样，时间也不一定期间要翻动的哦

15.待鸡肉软烂，汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿，放入少许的盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅

青椒炒鸡胸脯肉

1、辣椒切块、鸡胸脯肉洗干净切丝。

2、鸡胸脯肉切好、放碗里、加入盐、鸡精一点、一点辣椒油。淀粉、腌十分钟。然后锅放油烧热、放十几颗花椒、加入生姜大蒜、然后鸡肉倒下去炒一会加一点味极鲜。大火炒一会装盘备用。撒上葱花、

3、辣椒倒锅里炒

4、然后把炒好的鸡肉倒过来跟辣椒一起炒、装盘