划水鱼是哪里的菜？ 不会跳缸的冷水鱼？

一、划水鱼是哪里的菜？

红烧划水，又称青鱼划水，是安徽传统名菜，也是徽菜中的经典菜品。

“划水”也称“甩水”，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。最早做红烧划水用的是鲤鱼尾，古代视为珍品，唐代诗人李贺在《大堤曲》中写道：“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇。”后经不断改良，选用新鲜的青鱼或草鱼尾巴作料，制作后的划水香浓味美胜鲤尾。这道菜也被古徽商带到了长江流域，流传到江南地区，兼容并蓄的江南人经过多年的融会贯通有了不同的制作方法

二、不会跳缸的冷水鱼？

金鱼不跳缸又好养，因为金鱼属于冷水鱼，性情温顺，也是家庭的高档观赏鱼，主要是以红虫，蚯蚓，红丝虫为主要食物来源，它的品种繁多，其中，最具有观赏价值的鹤顶红，狮子头，兰寿，泰狮，鎏金等金鱼，都是高档的金鱼，适合饲养，观赏性价值非常棒，值得为大家推荐。

三、水鱼岛是哪里？

水鱼岛是海陵岛的别称,位于中国东南方,该地的水产非常丰富,有各色各样的品种的海鲜,特别是水鱼这个品种,所以说海陵岛的别称也叫水鱼岛。

海陵岛隶属广东省阳江市江城区海陵岛经济开发试验区，是广东第四大海岛，位于阳江市西南沿海，海陵岛陆地总面积108.9平方公里，其中主岛面积105平方公里，区域岸线104公里，主岛岸线75.5公里、海域面积640平方公里；有可供开发的土地58平方公里。

1992年，经省人民政府批准，成立海陵岛经济开发试验区，现辖闸坡镇，岛上有5个居民社区、19个村委会、132条自然村，户籍人口近9.8万人。

四、跳菜是哪个民族发明的？

彝族跳菜，流传于云南省南涧彝族自治县的传统舞蹈，国家非物质文化遗产之一。彝族跳菜又名“抬菜舞”，彝语称为“吾切巴”，是一种礼节性风俗舞蹈。它起源于古老的祭祀，长期以来一直在南涧彝族地区传沿不绝。彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客、增加喜庆气氛，往往要跳起这种舞蹈。在《奉圣乐》伴奏下，舞者捧盘或托盘起舞，舞姿多以旋转为主，舞袖旋转，姿态繁多，时而刚劲，时而蹁跹。彝族跳菜常见的有“席间跳菜”和“表演跳菜”两大类，“表演跳菜”以“席间跳菜”为基础，而以南涧境内流传的多种打歌步伐为主要舞步。

“席间跳菜”按抬菜方式的不同可分为“头功跳菜”、“口功跳菜”和“手功跳菜”三种既相对独立又有整体表现性的形式。

五、江浙菜是哪里的江浙菜是哪里的？

江浙菜是中国江苏和浙江两个省份的菜系。江浙地区地形复杂，水网密集，气候温和湿润，土壤肥沃，物产丰富，因此江浙菜以水产、蔬菜、禽肉为主要食材，注重鲜、嫩、爽、滑、清、淡的口感，以清炖、红烧、炒、煮、蒸、煎等烹调方式为主。

六、俞菜是哪里的菜？

俞菜是重庆的菜。渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。历经70年打造的渝菜，加之恢复中央直辖市后重庆的飞速发展，渝菜已成为菜系中最闪亮的明星， 今天的渝菜，则更是发扬本土文化创意求新的精神。

七、黔菜是哪里的菜？

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。

广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。 具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。

八、合菜是哪里的菜？

答:一，合菜是北京独有的一道特色菜，属京菜系。

二，它是由韭黄，肉丝，粉丝，嫩菠菜混合一起炒制而成。

三，成菜具有色泽鲜艳，香气诱人，味道咸香鲜美等特点。

九、养心菜是哪里的菜？

养心菜是东南亚的菜

养心菜是“蚊子草”。学名叫救心菜（也叫费菜），北京植物志给它起了一个非常霸气的名字，叫“金不换”。救心菜原产东南亚，主要分布于中国北方，因为它的数量太少，中国农科院通过杂交技术把它和景天三七进行了改良，不仅让它的产量大幅提升，还多了一些原本没有的养生价值。

十、潮菜水鱼焖鸡的做法？

黄焖鸡的做法材料鸡子，面粉，鸡蛋，淀粉，葱，姜，八角，花椒，盐，料酒，酱油，鸡精做法1.鸡子洗净切块；葱姜切片2.鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊3.鸡块下温油中炸黄4.装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水5.上笼中火蒸1小时6.取出扣入盘中