红鲤鱼的鱼籽怎么做才不腥好吃？

一、红鲤鱼的鱼籽怎么做才不腥好吃？

红烧做成麻辣的，最好再加上四川火锅底料，麻辣又好吃，美味下饭！

二、怎么做鱼才不腥？

1、买鱼要买新鲜鱼 挑选鱼，活鱼最好(多数为淡水鱼)，不是活鱼(多数是海水鱼)要先看鱼眼睛，眼睛不能塌陷，而要饱满有光泽;第二看腮，要选腮颜色鲜红，不能是颜色暗红或发黑的;第三是看鱼磷鱼身，有鱼鳞的要鳞片完整，不能要鳞片都掉的差不多的，没有鳞片的要鱼身硬度适中，不能选太软的

2、买回家收拾干净 淡水鱼去除2侧鱼身中央的鱼线，具体方法在鱼身体表面用刀面轻轻拍打，然后在尾鳍前侧切个小口，抽出来就可以了，然后到入3勺料酒、1勺白醋、适量盐、姜片腌制15分钟 海水鱼不用去除鱼线，这接到入3勺料酒、1勺白醋、适量盐、姜片腌制15分钟就可以

3、烹饪 烹饪过程中放入适量糖，也可去腥提鲜~

三、鱼籽炸酱怎么做不腥？

1、将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤（过滤白沫），然后放在盘中待用。

2、将洋葱切碎成末。

3、将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。

4、将处理好的鱼子放在已经打好的鸡蛋液中放入洋葱末或大葱末，放适量盐和味精，像炒鸡蛋一样炒好即可。

四、鱼籽鱼泡怎么做最好吃？

鱼籽鱼泡做法如下：

1、所需要食材：鱼籽鱼泡1斤、姜片3片、小葱少许、豆腐一块 、生抽适量 、老抽适量 、豆瓣酱适量 、老干妈适量 、糖适量、醋适量、香菜适量 ；

2、鱼籽鱼泡洗净，焯水后沥干；

3、锅洗净，倒油，豆腐切块后油煎好乘出。比做菜多2倍的油烧热，小火放入鱼籽鱼泡煎。煎好后拨到锅一边，放豆瓣酱老干妈生姜葱炒香后和鱼籽鱼泡混合炒，倒入豆腐，倒料酒，生抽，老抽，醋，糖，适量的水大火转中火炖20分钟以上，出锅撒香菜。

五、一个鱼泡怎么做好吃不腥？

鱼泡一定要先割破，排出里面的气体，这样便于之后的清洗，也防止炒的时候爆锅；

鱼泡清洗的时加入适量的食盐和白醋，血水和脏东西能清洗得更加干净彻底，而且腥味也去除的更加彻底，这样处理好的鱼泡炒出来才更加的好吃入味，而且没有一点腥味哦。

六、鱼要怎么做才不腥？

我一般是先去掉腥线，然后放入水中煮鱼，水中要放入盐糖，豆瓣酱，老抽，葱姜蒜，大料。炖40分钟。关火多焖一阵子，吃的时候就没有土腥味了

七、刀鱼怎么做不腥好吃？

将鱼用料酒要、盐，味精，五香粉腌制20分钟，然后用面粉和玉米淀粉和成糊，油加热至八成将鱼沾上粘糊炸至金黄

八、干巴鱼怎么做好吃不腥？

用温水泡一下，炒的时候放一点料酒，花椒，然后在炒辣椒就可以了，这样腥味基本就可以解除。

九、红烧鱼籽鱼泡怎么做好吃？

准备主材：鱼籽两大块、鱼泡两个。 

步骤2 准备配料：葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。 

步骤3 葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。 

步骤4 鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。 

步骤5 用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。 

步骤6 热锅倒油，油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎。 

步骤7 鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎。 

步骤8 煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用。 

步骤9 锅中倒油，油热后将花椒放入漏勺，放入油中，小火爆。 

步骤10 花椒爆出香味，颜色变黑，捞出扔掉。 

步骤11 将葱姜蒜辣椒八角倒入，煸炒出香味。 

步骤12 倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开。 

步骤13 水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡。 

步骤14 小火煮一会，加入蒜苗，大火收汁。 

步骤15 营养又好吃的红烧鱼籽出锅

十、南京鱼籽鱼泡哪家好吃？

一勺先

刚好来林公堤这边转悠转悠吃晚饭，看着大勺子就进来了，鱼籽鱼泡，还有老鸭都是预制菜，上菜速度挺快，口味一般般吧，没什么特别的，差评是冲着臭豆腐肥肠给的，非常处理的很不到位，而且和臭豆腐炖的时间比较短，是在南京吃过最差的