大马哈鱼籽的做法？ 大马哈鱼鱼籽做法？

一、大马哈鱼籽的做法？

需要提前准备好的材料包括：米饭 1碗、寿司海苔 2张、大马哈鱼鱼籽 40g、寿司醋 15g、盐 1g、糖 2g。

1、寿司醋倒入米饭中，拌匀。

2、拌好的米饭铺在海苔上。

3、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽。

4、借助帘子卷起来。

5、放置一会儿让寿司定型，然后切段。

6、把切好的寿司平放，表面再铺上大马哈鱼鱼籽，完成。

二、大马哈鱼鱼籽做法？

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。

三、大马哈鱼干的家常做法？

食材

大马哈鱼500g

啤酒200g

盐10g

料酒5g

辣椒5g

葱10g

蒜6g

姜5g

十三香3g

油10g

醋5g

生抽5g

糖3g

香菜20g

步骤

1、把大马哈鱼处理好，去掉头部和尾部，切成块。

2、清洗干净后，撒上盐、料酒，腌制15分钟。

3、葱和辣椒切成段，蒜切末，姜切成片，放在碗里备用。

4、起锅热油，放入鱼肉，煎3分钟。

5、加入葱、姜、蒜和十三香，把它们炒出香味。

6、放入生抽、醋、糖和啤酒，盖上盖子，焖煮20分钟。

7、把汤汁耗尽，就可以出锅了。

8、最后撒上香菜即可开吃了

四、大马哈鱼籽怎么做怎么吃_大马哈鱼籽的做法？

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。

五、大马哈鱼籽和豆腐做法？

马哈鱼籽是非常有营养的，豆腐切成块，锅中放油，加入豆腐煎，再加入鱼仔，煎一下，放高汤炖

六、炸大马哈鱼块的家常做法？

      以下是一种常见的炸大马哈鱼块的家常做法：

      所需材料：

- 大马哈鱼块：500克

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 面包糠：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

      步骤：

1. 将大马哈鱼块洗净并抹干水分，切成适合大小的块状。

2. 准备三个容器，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。

3. 在面粉中加入适量盐和黑胡椒粉，均匀搅拌均匀。

4. 将大马哈鱼块逐一沾上面粉，然后在鸡蛋中涂抹均匀，最后裹上一层面包糠。

5. 热锅热油，将鱼块逐个放入油锅中，小火炸至金黄色和脆口，约2-3分钟。注意不要炸太久，以免鱼肉过干。

6. 用厨房纸巾吸干多余的油份，摆盘即可。

      温馨提示：

- 可根据个人口味，加入喜欢的调味料或配料，如蒜粉、孜然粉等。

- 炸鱼块时要注意掌握火候，保持油温适中，以免外焦里生或过油。

- 炸鱼块之前可先用生粉或面粉裹一层，有助于保持鱼肉的湿润度。

- 炸好的鱼块可搭配沙拉酱、番茄酱或蒜泥拌酱等调料食用，口感更佳。

七、家常炖大马哈鱼的做法？

主料：大马哈鱼、姜片适量、葱末适量、黑椒椒（70年代只用花椒粉）、八角、少许蜂蜜、料酒、味精

1、将大马哈鱼切成块，加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺，料酒、腌制1小时。

2、将色拉油加热到六、七成热，把大马哈鱼块放入油内炸至金黄色，即可出锅(腌制配料不要放入锅内。建议不要沾淀粉或鸡蛋液)。

香煎大马哈鱼的做法：

主料：大马哈鱼

配料：姜片、葱末、蒜5瓣、黑胡椒粉、蜂蜜、鲜贝露、柠檬半个、芦笋2两、味精

1、将大马哈鱼切成段。加入姜片、葱段，黑胡椒粉、鲜贝露、柠檬挤入汁、味精均为少量，腌制30分钟。

2、平底锅放入底油，放入蒜瓣微煎，放入马哈鱼块，同时放入焯过水的芦笋段，让芦笋段借鱼的香味。此时可再加入少许的黑胡椒粉，另外如有白葡萄酒加入一些会更好了。

3、将鱼块、芦笋段、蒜瓣分别捞出，摆入盘内。

蒸大马哈鱼的做法：

食材：

马哈鱼500克、姜片、葱段适量，糖半汤勺、白酒少许、黑胡椒粉

做法：

1、马哈鱼切成块（或大厚片都可以）。

2、用葱姜丝、糖、黑胡椒粉、味精、白酒一汤勺腌10小时以上。

3、将腌好的鱼块码入盘内，葱姜丝也一起放到鱼块上。大火蒸20分钟，取出即可。

马哈鱼在烹饪手法上并没有难度，关键是如何去腥、去咸味。其做法上可参照三文鱼的做法（除了生吃的方法）。

八、鲜大马哈鱼家常做法？

准备食材如下：茄子2根，咸马哈鱼50克，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，葱花适量，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：将咸马哈鱼切成小块，然后装盘备用，茄子去皮后，切成条，放入盐水中浸泡10分钟，然后拧干水分，这样不吸油，接着起锅加油烧热，先将马哈鱼块，放入锅中，炸酥炸脆，然后捞出备用，再把茄子放入锅中，炸至表面焦黄，然后捞出控油备用，锅内留底油，放入姜末，蒜末，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入1碗清水，放入炸好的咸马哈鱼，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，淋入水淀粉，大火收汁，然后放入茄子，翻炒均匀，转移到砂锅，煮5分钟，上桌前撒上葱花即可！

九、大马哈鱼头家常做法？

大马哈鱼头是众多海鲜食材中的一种，肉质香甜鲜美，而且营养丰富。以下是一种比较简单的大马哈鱼头的家常做法：

所需材料：

- 大马哈鱼头 1个

- 生姜 适量

- 葱适量

- 大蒜适量

- 小米椒或大红椒适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 番茄 1个

- 盐适量

- 糖适量

步骤：

1. 大马哈鱼头清洗干净备用。

2. 把生姜、葱、大蒜切成细末，小米椒或大红椒切成小段备用。

3. 油热后放入姜葱蒜爆香，放入小米椒或大红椒煸炒，加入番茄翻炒。

4. 将炒好的蔬菜放入蒸鱼器中，放入鱼头。酱油和料酒均匀的撒在鱼头上。

5. 煮锅烧热，将醋加水、盐和糖放入烧开，淋在蒸熟的鱼头上即可。

注意事项：

1. 选择新鲜的大马哈鱼头，最好现场宰杀，这样口感更好。

2. 煮水时不要加太多水，以免蒸的鱼头没有原汁原味，也可以根据个人口味适量添加调味品。

3. 在调味的时候不要用过多的盐和糖，以免影响口感。

十、全籽籽乌的家常做法？

籽乌1斤，姜1小块、葱1根、植物油适量、酱油1大匙、盐1小匙、糖1大匙、干辣椒适量。

2、籽乌摘洗干净，鱼籽留在肚中。

3、葱切段、姜切成细丝备用。

4、锅中加油烧热，爆香葱、姜丝和干辣椒，放入籽乌大火煸炒几下，加入酱油、盐、糖调味。

5、加少量水，改中火烧至汤汁收干即可。