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鱼籽怎么做好吃又简单?

2023-10-22 00:53:39湘菜2

一、鱼籽怎么做好吃又简单?

准备食材如下:鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克

具体做法如下:将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅!

二、大马哈鱼籽怎么做好吃?

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;

2、鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。

三、熏好的大马哈鱼怎么做好吃又简单?

做法

1、鲅鱼去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀,放入冰箱腌制一夜

2、腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干

3、煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料,再倒入适量水,烧开后继续煮几分钟,关火,加少许味精和香油,然后彻底放凉

4、油锅中倒入足量的油,烧至五成热,逐个放入晾干的鱼块,转小火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥,捞起

5、将锅中的油继续加热至八成热,放入炸好的鱼块,复炸半分钟捞起,迅速浸入汤料汁儿中浸泡1小时以上

四、鱼籽怎么做好吃又简单不油?

主料:

鲤鱼籽1整个(约800g)

辅料:

葱1段

姜片适量

蒜头适量

干辣椒2-3个

生抽2大勺

老抽1大勺

白糖1大勺

乌醋1小勺

白酒2大勺

胡椒粉1/2小勺

盐酌情

开水适量

步骤 :

1· 新鲜鲤鱼籽去除表皮杂质,倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。

2· 热锅入油,油烧至5成热时,入葱姜蒜、干辣椒,中火炒香,倒入开水。

3· 入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋,入鱼籽。

4· 大火烧开后转中火,盖锅盖,炖烧30分钟,直至汤汁收干只剩1/3。

5· 盛鱼籽入盘,转最大火收汁,可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可。

五、干尤鱼籽怎么做简单又好吃?

干锅鱼籽的材料:鲜鱼籽鲜红朝天椒姜葱蒜香葱糖盐黄酒生抽醋高汤 干锅鱼籽的做法 鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干 炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽 倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤 加香葱末起锅即可

六、大马哈鱼籽怎么做好吃?谢谢?

大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。 步骤:

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。 拓展: 1、大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵。主治消化不良。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产,主要分布在抚远以及乌苏里江流域。 2、营养价值 大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

3、适用人群 老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

4、适用量 每次60~80克。生食每次30克左右。

七、大马哈鱼籽怎么做好吃?谢谢?

/原料

大米100g, 大葱15g ,大马哈鱼籽20g, 盐适量, 紫菜适量 ,清水适量 ,三文鱼100g

1/推荐做成大马哈鱼籽饭,味道鲜美。首先我们把大米清洗干净备用。

2/然后把葱切成葱粒。

3/然后往锅里放入米和水。

4/然后再把三文鱼煎熟,并碾碎成块。

5/等到米饭蒸半熟了之后,把三文鱼放在米饭上面。

6/然后把米饭完全蒸熟。

7/然后再把大马哈鱼籽放在米饭上面。

8/然后再放上适量紫菜即可。

八、台湾哪种鱼籽好吃又简单?

台湾嫩仔鱼好吃又简单,易做,肉嫩细致。

九、带鱼籽的做法简单又好吃?

1.鱼籽放入清水中清洗干净,切成小块放入盆中,加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。

2.大葱、青线椒、小米椒切圈,生姜切成片、大蒜切成两半。

3.鱼籽腌制10分钟后,放入准备好的淀粉中,裹上一层淀粉。

4.锅中加入适量的植物油,烧至5成热后,把鱼籽依次下入锅中,转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。

5.锅内留少许底油,放入大茴、大蒜,炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克,在加入适量的清水大火烧开。

6.水烧开后倒入鱼籽,转中火煮2分钟放入辣椒圈,盖上锅盖在煮2分钟左右,2分钟后把汤汁收粘稠,放入1克食盐、1克味精,5克香醋,轻轻翻动化开调料,即可出锅食用。

十、鱼籽怎么烧好吃又简单?

1. 炒鱼籽:将鱼籽放入平底锅中,加入一些油、姜片和葱段,用中小火慢慢炒香。当鱼籽变干并呈现出金黄色的外观时,可以加入一些调味料,如盐、胡椒粉和酱油,翻炒均匀即可。

2. 烤鱼籽:将鱼籽铺在烤盘上,撒上一些盐、胡椒粉和香草调味料,淋上一些清酒或料酒,放入预热至200℃的烤箱中烤约10-15分钟,直到鱼籽呈现出酥脆的口感。

3. 鱼籽汤:将鱼籽放入锅中,加入一些姜片和葱段,加入适量的水和盐,用大火烧开后转小火慢炖10-15分钟即可。在食用前可以加入一些香菜和葱花来增加味道。

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评论列表

游客
游客
2023-11-27 10:50:23

能够深入剖析问题本质。

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