鱼籽饭的做法，鱼籽饭怎么做好吃，鱼籽饭的家常做法？

一、鱼籽饭的做法，鱼籽饭怎么做好吃，鱼籽饭的家常做法？

用料 主料：鱼子（鱼杂） 500g 配料： 香其酱 三大勺 葱 姜 蒜 花椒 二十余粒 大料（八角） 两枚 料酒 三大勺 糖 一大勺 盐 少许 干红辣椒 1—2个 酱焖鱼子的做法 鱼子洗净，锅内放凉水，鱼子下锅，水没过鱼子，放入花椒八角葱段姜片，少许盐，两大勺料酒，大火烧开 水开两三分钟后，用铲子将鱼子铲小块，小火再煮五分钟后捞出鱼子 香其酱三大勺，加一大勺料酒，一大勺糖，加一小碗水调匀 炒锅放油烧热，小火炸香花椒粒，捞出花椒粒不用，锅里下葱丝姜丝蒜片干红辣椒段，煸香，下调好的酱汁，用炒勺划散烧开 下鱼子，翻炒几下，让酱汁均匀，盖上锅盖，焖几分钟，酱汁基本收干，出锅。

二、鱼籽拌饭用什么鱼籽？

鱼籽拌饭用的一般是鲟鱼产的鱼籽。

三、鱼饭怎么吃？

鱼饭可以蒸着吃：

将鱼饭解冻清洗后，再入锅蒸个10多分钟就可以出锅了。这时候在配点潮汕特有的豆酱就可以了。

当然还可以煎着吃：

把鱼饭清洗后入锅，进行油煎，煎个十几分钟，鱼的表面有点焦，出香就可以出锅了。煎好后的鱼饭会散发一股鱼饭特有的香味。闻过后都会让人食指大动

四、鱼籽饭怎么做？

主料：鱼仔150克、米饭1碗、土豆2个、生菜50克

调料：色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、香菜、细香葱、高汤

烹制方法

1、土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用

鱼籽生包饭

2、鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用

3、热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀

4、加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可

5、净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可

6、生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水份，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可

五、米鱼鱼籽怎么吃？

材料

米鱼鱼籽200克、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水各适量

做法

1、米鱼鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。

2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。

六、乌江鱼鱼籽怎么吃？

乌江鱼鱼籽加入打散的鸡蛋液中，放入平底锅中煎至两面金黄撒上椒盐粉

七、北极鱼鱼籽怎么吃？

可以在炒完菜以后将它放在菜上面，一起拌着吃

八、大巴鱼鱼籽怎么吃？

用醋将大马哈鱼籽拌开。

2. 将洋葱切碎。

3. 将香菜切成碎末。

4. 将切碎的洋葱，香菜和醋拌的鱼籽放在一起，放入适量的味素，香油拌匀即可。

九、鲢鱼鱼籽怎么吃？

　　可以吃的，一般无毒的鱼除了鱼胆和肠子不吃，其他的都可以吃。不过鱼漂少吃，含胆固醇高。鱼籽含胆固醇也高，跟鸡蛋的成分接近。　　鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，吃了有利于促进发育、增强体质等，但老人不宜多吃，过量食用也无益于吸收。

十、鱼籽酱怎么吃？

可以和鸡蛋羹一起吃，具体做法如下：

主料：鸡蛋1个

辅料：鱼子酱10g、香油5ml、盐1g

步骤：

1、鸡蛋洗净备好

2、鱼子酱稍微解冻

3、鸡蛋嗑入容器中

4、加入盐，凉白开水打散

5、撇去浮沫

6、直接放入装水的锅中，不放锅屉这样熟的快，盖上盖，小火蒸十分钟

7、蒸好后，点上香油，放入鱼子酱，即可享用。