鱼籽饭的做法，鱼籽饭怎么做好吃，鱼籽饭的家常做法？

一、鱼籽饭的做法，鱼籽饭怎么做好吃，鱼籽饭的家常做法？

用料 主料：鱼子（鱼杂） 500g 配料： 香其酱 三大勺 葱 姜 蒜 花椒 二十余粒 大料（八角） 两枚 料酒 三大勺 糖 一大勺 盐 少许 干红辣椒 1—2个 酱焖鱼子的做法 鱼子洗净，锅内放凉水，鱼子下锅，水没过鱼子，放入花椒八角葱段姜片，少许盐，两大勺料酒，大火烧开 水开两三分钟后，用铲子将鱼子铲小块，小火再煮五分钟后捞出鱼子 香其酱三大勺，加一大勺料酒，一大勺糖，加一小碗水调匀 炒锅放油烧热，小火炸香花椒粒，捞出花椒粒不用，锅里下葱丝姜丝蒜片干红辣椒段，煸香，下调好的酱汁，用炒勺划散烧开 下鱼子，翻炒几下，让酱汁均匀，盖上锅盖，焖几分钟，酱汁基本收干，出锅。

二、鱼籽饭怎么做？

主料：鱼仔150克、米饭1碗、土豆2个、生菜50克

调料：色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、香菜、细香葱、高汤

烹制方法

1、土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用

鱼籽生包饭

2、鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用

3、热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀

4、加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可

5、净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可

6、生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水份，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可

三、鱼籽拌饭的做法步骤图，鱼籽拌饭怎么做好吃？

鱼子酱的拌饭做法：

1、海带菜，三文鱼子，黄芥末苗。

2、米饭加少许醋，盐，糖。

3、加点自己炒过的白芝麻，香啊。

4、把饭拌匀，放上鱼子和黄芥末苗，就可以吃了。 详细的材料有:海带菜,三文鱼子酱，黄芥末苗，米饭，醋，盐，糖 少许。

四、鱼籽拌饭用什么鱼籽？

鱼籽拌饭用的一般是鲟鱼产的鱼籽。

五、鱼籽拌饭的肉酱怎么做？

步骤 1

鱼籽洗净后摘除筋膜

步骤 2

豆瓣酱用凉开水散开

步骤 3

葱、姜、蒜、辣椒切末

步骤 4

炒勺放油后加入葱、姜、蒜爆锅

步骤 5

放入辣椒末和鱼籽

步骤 6

鱼籽炒散，炒到微微变黄后加入豆瓣酱，添少量清水继续炒

步骤 7

炒到鱼籽全部都变成金黄色后就好啦

六、什么鱼籽适合做鱼籽拌饭？

什么鱼仔适合做鱼子拌饭？

我认为是青鱼吧，我爱吃青鱼的鱼仔

七、鱼籽村秘制拌饭怎么做的？

准备食材：米饭 1/2饭碗，韩国泡菜少许，黄瓜 1/2个，腌黄萝卜，蟹肉棒3个，碎海苔，飞鱼籽（其他鱼籽也可以）2大勺，香油少许， 白酒1大勺。

具体做法：

1、首先把米饭煮上，饭要做的不硬不软。

2、把泡菜，黄瓜，腌黄萝卜，蟹肉棒切成适当的大小，把碎海苔也准备好。另外在泡菜里放入香油和白糖少许，轻轻进行搅拌。或者把泡菜用平底锅轻炒一下是可以的。

3、把鱼籽放在冰水里，然后倒入白酒1~2大勺，这是为了去除鱼籽的腥味。浸泡一段时间之后就可以把水倒掉备用了。

4、在这段准备时间当中米饭应该就已经做好了。

5、家里如果没有石锅也直接可以用小容量的炒菜锅，向锅里倒入少许香油，然后让锅的内部全部沾到油即可。

6、先放入米饭，米饭的量不需要太多，因为还要放入其他食材

7、把切好的蔬菜全部盖在米饭的上面。

8、可以开火了，直到听到锅里出现呲呲的声音，然后放入鱼籽，再等1~2分钟，闻到锅底飘上来一股香味就可以了。最后在上面撒上一些碎海苔点缀即可。

八、爆珠鱼籽拌饭是怎么做的？

准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻

2.葱姜辣椒切段

3.热锅倒油，爆香葱姜

4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥

5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀

6.加入适量清水，大火煮开

7.豆腐切块

8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味

9.炖至汤汁收的差不多即可

10.出锅的时候再撒点葱花

九、哞哞家鱼籽石锅拌饭怎么做？

准备材料：米饭1/2饭碗，韩国泡菜少许，黄瓜1/2个，腌黄萝卜（日式咸菜），蟹肉棒3个，碎海苔，飞鱼籽（其他鱼籽也可以）2大勺，香油少许，白糖少许，白酒1大勺

1. 首先把米饭煮上，饭要做的不硬不软可以选择米饭的软硬。大家在做米饭时要注意水量，否则会影响拌饭的口感。

2. 把泡菜，黄瓜，腌黄萝卜，蟹肉棒切成适当的大小，把碎海苔也准备好。另外在泡菜里放入香油和白糖少许，轻轻进行搅拌。或者把泡菜用平底锅轻炒一下是可以的。

3. 把鱼籽放在冰水里，然后倒入白酒1~2大勺，这是为了去除鱼籽的腥味。浸泡一段时间之后就可以把水倒掉备用了

4. 在这段准备时间当中米饭应该就已经做好了

5.家里如果没有石锅也直接可以用小容量的炒菜锅，因为这道料理不需要倒出来装盘，所以口径太大的锅会不方便，而且会影响料理的美观。向锅里倒入少许香油，然后让锅的内部全部沾到油即可

6. 先放入米饭，米饭的量不需要太多，因为还要放入其他食材

7. 把切好的蔬菜全部盖在米饭的上面，为了美观可以按照图片的摆法做

8. 可以开火了，直到听到锅里出现呲呲的声音，然后放入鱼籽，再等1~2分钟，闻到锅底飘上来一股香味就可以了。最后在上面撒上一些碎海苔点缀即可

十、鱼籽拌饭的鱼籽是真的假的？

可以是真的鱼籽，也可以是海藻做成的鱼籽。