鱼籽炒饭怎样处理鱼籽？

一、鱼籽炒饭怎样处理鱼籽？

处理鱼籽：白鱼籽（不要太多，一般鱼肚子里的可以分三顿饭）➕黄酒（去腥）➕盐（一点点） 上锅蒸10min 出锅硬硬的，捣碎 （时间久了会有点干，碗不好洗，慎重）

二、鱼籽炒饭做法？

步骤 1

蒜苗、芹菜、葱（能吃辣的可以少放一小段青椒）少许，切碎备用。配菜可自由发挥，建议稍多点蒜苗，鱼子有腥味

步骤 2

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油热后倒入鱼子翻炒加入切碎的蒜苗等配菜炒香倒入米饭，翻炒均匀，起锅时加入少许胡椒粉、花椒粉、盐、生抽，这样一碗香喷喷的鱼蛋炒饭就完成了

三、泡菜鱼籽放酱油吗？

放酱油的，做法如下：工具/原料

鲤鱼籽 (500克)

泡菜 (10克)

小芹菜 (1棵)

香葱 (2根)

蒜 (2瓣)

姜 (1块)

香叶 (3片)

酱油 1勺

鸡精 适量

胡椒粉 10克

蚝油 1勺

方法/步骤

1.鲤鱼籽洗干净备用，配料切好备用

2.热锅熟油把姜蒜泡菜香料炒出香味

3.放入一大勺四川豆瓣酱，炒出红油

4.之后放入酸豆角炒香，锅里放开水，放入鲤鱼籽后煮开，开始调味，放酒，白糖、酱油、蚝油，中火煮10分钟

5.之后放入小芹菜、葱和香菜，翻炒均匀。之后再放入胡椒粉、鸡精、辣椒油和花椒油，再翻炒均匀就可以出锅

四、泡菜炒饭热量？

100克韩式泡菜炒饭的热量是90大卡。一碗普通炒饭大概入就是：225大卡，适合的瘦身的朋友享用。韩式泡菜炒饭营养比率表卡路里来源占比健康占比脂肪 42.6%，20%-30% 碳水化合物 43.1%，55%-65% 蛋白质 14.3% ，11%-15% 。

五、泡菜炒饭做法？

用料

韩国泡菜 适量（根据辣度）

鸡胸肉 约180克

米饭 根据个人食量一人份

蚝油 适量

酱油 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

葱花，姜丝 适量

最好吃没有之一的泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，用蚝油酱油黑胡椒腌制，酱油比其他两种多一些，腌制5-8分钟，这时候可以准备其他材料

步骤 2

切好葱姜

步骤 3

因为家里泡菜多就用了两种，准备好所有食物

步骤 4

倒入油 ⚠️：如果想让饭更香就多倒些，想少吃油的少倒些，就需要多翻炒几次，不然就会粘锅

步骤 5

倒入鸡胸肉，翻炒

步骤 6

炒到半熟

步骤 7

炒到这个颜色就可以啦，然后把鸡胸肉盛出

步骤 8

不用重新倒油，继续倒入泡菜翻炒，爱吃辣就多放，不爱吃辣少放，继续翻炒，大概炒1分钟

步骤 9

接着倒入米饭翻炒

步骤 10

这时候锅里面会有点干，可以用盛泡菜的碗接一点水倒进去

步骤 11

继续翻炒，大概炒1.5-2分钟

步骤 12

我又加了一点水，因为有一点粘锅，这步根据个人情况调整

步骤 13

如果你的泡菜里面有汤可以像这样再倒一点，味道更浓郁（从开始到这步要一直翻炒🤪）

步骤 14

先放盐，接着倒入鸡胸肉，翻炒大概一两分钟

步骤 15

盛出，炒饭就做好啦！

六、泡菜炒饭啥意思？

用泡菜来炒白米干饭的意思

七、培根泡菜炒饭文案？

选用肥瘦相间的培根切稍厚的薄片，然后再把片切成条，然后把条再切成定放盘里备用，泡菜也切成指甲盖大小的方块，起锅烧油，油温八成热时倒入培根煸炒出香味加入泡菜翻炒均匀倒入米饭继续翻炒，加入少许食盐，鸡精，米饭和之前倒入的培根、泡菜都混合均匀后关火，培根、泡菜炒米饭就做成了。

八、泡菜炒饭配什么汤？

很多人爱吃泡菜炒米饭，还有人用泡菜、肉丝炒米饭。这时候可以配一些清淡些的汤，比如：玉米面汤，豆汁，粥，菠菜叶面汤。也可以冲一碗鸡蛋茶少少放一点香油，快捷清香爽口。

九、泡菜蛋炒饭家常做法？

用料

剩米饭 300g

油 1小勺

泡菜 100g

黄洋葱 1/2个

葱（葱白葱绿分开） 1根

甜玉米粒 100g

芹菜丁 适量

芝麻油 1小勺

煎蛋 （可选） 1个

海苔丝 （可选） 适量

{酱料1}泡菜汁 30ml

{酱料2}韩式辣椒酱 1大勺

{酱料3}芝麻油 2小勺

{酱料4}酱油 1/2小勺

做法步骤

1、将泡菜切碎这样比较适口。在切泡菜之前，把多余的泡菜汁挤到一个小碗里。如果少于2大勺（30ml），从泡菜罐里再加入一些。

2、剩米饭提前用筷子拌碎，不要一坨坨在一起。 

3、平底锅，中大火加热后入1小勺的油。加入泡菜、洋葱和葱花，拌炒大概30秒至香味飘出。

4、米饭入锅，滴入1/2小勺的芝麻油。边翻炒边把米饭切碎，大概1-2分钟。

5、加入玉米粒和芹菜丁，还有酱料，拌炒至所有米粒都均匀裹上酱汁后，再炒1分钟左右。

6、关火，盛出，摆上海苔丝、撒葱花即可

十、泡菜鱼，泡菜鱼怎么做，家常泡菜鱼？

食材

主料

花鲢

1500g

芹菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

泡酸菜

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

豆瓣

适量

步骤

1.准备食材。花鲢1500g,泡酸菜，姜，葱，蒜，芹菜，豆瓣

2.鱼肉加入盐，淀粉，料酒，蛋清，拌均匀。

3.泡酸菜，泡椒切断。姜蒜分别切成片和末

4.芹菜小葱切长段。

5.坐过起油，油熟下入泡菜煸炒。

6.随后加入豆瓣煸炒出红油。

7.先下入鱼头煸炒，随后加入一大碗水。

8.待水煮开，下入鱼排和蒜片

9.再下入芹菜段

10.等水再开，最后下入鱼肉片煮3分钟左右

11.关火，下入葱段，鸡精，少量盐。

12.装入盆中，撒上几节干辣椒，姜蒜末。另起一锅，烧适量菜籽油淋入即可。

13.最后在表面撒上芹菜叶就ok啦。

小贴士

最后盐要少放，因为鱼肉腌制过。