干锅茶树菇的拼音? 干锅茶树菇的做法?
一、干锅茶树菇的拼音?
干锅茶树菇
拼音:gān guō chá shù gū
“干锅茶树菇”共有五个汉字,它们的拼音分别是:
干,的拼音是:gān
锅,的拼音是:guō
茶,的拼音是:chá
树,的拼音是:shù
菇,的拼音是:gū
二、干锅茶树菇的做法?
食材用料
茶树菇600克,五花肉30克,葱10克,姜15克,蒜20克,洋葱20克,杭椒20克,红小米椒10克,盐5克,味精10克,白糖5克,鸡粉5克,干辣椒10克,豆瓣酱15克,料酒20克,花椒10克
做法步骤:
1,茶树菇去根洗净切成5厘米长的段,装盘备用。
2,葱、姜、蒜切片。
3,洋葱切丝。
4,杭椒、小米椒切菱形。
5,五花肉切片,然后顶刀切丝。
6,将茶树菇焯水沥干备用。
7,热锅下油,放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油,再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香,倒入料酒。
8,最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖,中火煸至2分钟出锅。
9,一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了。
三、干锅茶树菇做法?
材料
春笋干200g,母鸡1只,香芹200g,干茶树菇80g,盐1茶匙(5g),郫县豆瓣酱3汤匙(45ml),花椒1茶匙(5g),干辣椒50g,八角(大料)2枚,老姜片3片,大葱2段,蒜片2茶匙(30g),白砂糖1汤匙(15g),酱油2汤匙(30ml),绍酒1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)
做法
母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟,冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软,再切成小段。
锅中放适量热水,大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入,再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟,其间不断撇去表面浮沫,随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分,鸡汤留用。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香,随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。
将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中,大火爆炒3分钟,接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。
锅中调入少许鸡汤,大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干,约15分钟。
最后出锅前放入香芹段,移入小铁锅中边食用边加热即可。
四、干锅茶树菇干豆角的家常做法?
原料
水发茶树菇400克,红椒1个,油炸蒜仔30克,辣椒酱20克,蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量,香菜少许。
做法
做法一
(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料:茶树菇、五花肉
辅料:洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。[1]
做法三
主料:茶树菇、腊肉
辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料:浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖做法
一、准备工作:
做法:
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒,泡在冷水里。
3、茶树菇洗净,去掉老跟儿,放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准,压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
二、炒制:
做法:
1、热锅凉油,放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下,加入料酒、糖和豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油,将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火,将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
五、干煸茶树菇和干锅茶树菇哪个好吃?
差不多都很香很下饭。干煸的可能油腻些
六、湘菜干锅茶树菇的做法?
主料:茶树菇100克
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克
调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,
1. 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;
2. 五花肉切丝;
3. 干椒、葱切段;
4. 豆瓣酱剁细;
5. 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;
7. 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;
8. 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。
七、干锅茶树菇汤的做法?
主料:茶树菇250g,五花肉500g,洋葱一个,彩椒二个
辅料:葱姜蒜适量,香菜一把,豆瓣、豆豉和泡椒各一勺耗油一勺
1.茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用。
2.五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝。
3.葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎,备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒
4.热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄。
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油
6.下入葱姜蒜片,煸炒出香味
7.下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软
8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油
9.大火翻炒4、5分钟
10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
11.开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘
12.将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可
八、干锅茶树菇鸭掌的做法?
1/5 茶树菇先用清水泡发一个小时,择洗干净。
2/5 新鲜鸭掌清洗干净,焯烫一下,冲洗去血水。
3/5 准备适量的辅料
4/5 用电饭锅烧好一锅开水,加入以上食材。
5/5 慢慢炖上一个小时,就可以喝上色香味美的靓汤。
九、茶树菇干锅腊鸡的做法?
.
将茶树菇浸泡在冷水中备用。
2.
将鸡肉与生抽、料酒、牦牛油和淀粉混合均匀,然后静置腌制15分钟左右。
3.
将姜切成小块,洋葱切成小块,大蒜切成小块,青椒和红辣椒切成环状备用。
4.
烧热油,将姜蒜葱炒香,加入鸡肉炒,然后加入茶树菇继续炒。
十、干锅羊肉的营养价值?
首先不得不说羊肉的营养价值很高,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊肉比其他常见肉类的肉质要细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。又到了吃羊肉的季节啦 人类也是食肉动物,当一种动物营养丰富,对身体大补的时候,就是人类对它大开吃戒的时候。 说几个羊肉的吃法自己体会:葱爆羊肉,烤羊腿,羊肉串,羊蝎子火锅,孜然羊肉,羊肉泡馍,干锅羊肉,红烧羊肉……冬天下个小肥羊馆子,喝上一碗羊汤,身子暖暖的,再舒服不过了。 大约在9000年前人类就开始把肉当做稳定的食物来源,开始吃羊肉。 那个时候也吃狗肉,但随着进化和驯服,狗慢慢听话,并且会看家,防贼,对人类忠诚,与人类慢慢有了感情。相比狗,羊的肉食性就更明显,羊除了吃草还是吃草,除了肉质好营养高,没有其他用途,可以说宰杀吃肉是他存在的唯一意义。 每次吃完羊肉,都觉得自己棒棒哒
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