干锅羊肉片? 干锅香菇肉片?
一、干锅羊肉片?
1/5 把羊肉清洗干净
2/5 然后把水烧开把羊肉过水
3/5 起锅放油,把香料豆瓣酱,姜片放锅里小火爆香
4/5 然后把羊肉倒入锅里翻炒一下,加水大火烧开改小火慢慢焖到收汁
5/5 收汁以后起锅装盘
二、干锅香菇肉片?
主料
猪肉600克
辅料
小米椒20克,大葱50克,蚝油适量,味精适量盐适量,香菇50克,白菜杆50克,土豆50克,花椰菜50克,粑粑50克,花椒10克,糍粑辣椒50克,豆瓣酱50克,干辣椒10克
步骤1
花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒,干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。
步骤2
将切好的猪肉放入锅中翻炒
步骤3
依次在锅中加入切好的辅料翻炒,炒熟以后加入切好的葱段。
步骤4
在锅中加入少许的香菜即可食用
三、干锅肉片教程?
洗干净的肉切成片,放到热油锅里面干煸,然后放入各种配菜及调料一起翻炒,炒至肉熟了就可以吃了
四、干锅肉片做法?
原料:五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤:
第1步、五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫。
第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒,烧煮20-25分钟,捞出晾凉。
第3步、切成5mm左右厚片。
第4步、花菜掰成小块,清洗干净。
第5步、沸水中焯水1分钟捞出。
第6步、砂锅底部刷油,放入姜片、蒜瓣。
第7步、放入花菜。
第8步、放上肉片。
第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
第10步、从肉片上倒入,中火烧开后转小火10分钟左右。
第11步、撒上葱花,厨房里已经是香气弥漫了。
五、干锅茶树菇做法?
材料
春笋干200g,母鸡1只,香芹200g,干茶树菇80g,盐1茶匙(5g),郫县豆瓣酱3汤匙(45ml),花椒1茶匙(5g),干辣椒50g,八角(大料)2枚,老姜片3片,大葱2段,蒜片2茶匙(30g),白砂糖1汤匙(15g),酱油2汤匙(30ml),绍酒1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)
做法
母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟,冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软,再切成小段。
锅中放适量热水,大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入,再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟,其间不断撇去表面浮沫,随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分,鸡汤留用。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香,随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。
将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中,大火爆炒3分钟,接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。
锅中调入少许鸡汤,大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干,约15分钟。
最后出锅前放入香芹段,移入小铁锅中边食用边加热即可。
六、老肉片干锅做法?
干锅肉片的做法
土豆切片,放锅里煮熟,捞出来过冷水(先煮熟,土豆会酥酥的)
肉下油锅,炒熟
葱姜花椒下油锅爆香,青菜,洋葱,青椒,金针菇等等等(配菜看自己喜好)下锅翻炒,土豆片稍晚放,不然炒烂
菜豆炒熟了,放炒好的肉片,加生抽老抽糖盐翻炒,翻几下,加少量味精,可以出锅啦~
七、干锅肉片做法麻辣香锅?
猪肉500克大青椒1个料酒2勺姜1块葱1根盐适量油适量熟芝麻适量
1,把肉切成大片状,片要薄厚相当,大约有3mm的厚度,肉片里放入2勺料酒,2勺淀粉,用手抓匀,腌渍10分钟。
2,蚝油1汤勺,酱油1汤勺,生抽2勺,混合后搅匀。
3,锅烧热,放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色,炒干肉片里的水分。浇入料汁
4,盖好盖子,小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分,放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。
八、干锅年糕肉片怎么做好吃,干锅年糕肉片的家?
主料
年糕 :200
五花肉 :250
辅料
胡萝卜 :80
香辣干锅料 :15
食用油 :适量
盐 :2
土豆 :80
生抽 :15
具体步骤
第一步
1.准备好食材。
第二步
2.备好年糕。
第三步
3.土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
第四步
4.五花肉切薄片。
第五步
5.备好姜,葱,干锅香辣料粉。
第六步
6.热锅,入肉片煎制。
第七步
7.肉片煎至微焦,加入年糕煎制,用筷子拔开煎。
第八步
8.加入土豆和胡萝卜片煎制。
第九步
9.把煎熟食材拔一边,炒香姜葱。
第十步
10.加入干锅香料,加入生抽、盐炒匀。
第十一步
11.最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
第十二步
12.装碟或装入砂锅,酒精锅也可。
烹饪技巧
小贴士:1、食材太多,如锅中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制后装出来再煎熟土豆和胡萝卜。2、干锅料随自己喜欢而加。没有干锅料可以用花椒,干椒姜葱炒香。3、蔬菜可随自己喜欢而加,但适合选容易干煸而熟的蔬菜。
九、干煸茶树菇和干锅茶树菇哪个好吃?
差不多都很香很下饭。干煸的可能油腻些
十、干锅茶树菇的拼音?
干锅茶树菇
拼音:gān guō chá shù gū
“干锅茶树菇”共有五个汉字,它们的拼音分别是:
干,的拼音是:gān
锅,的拼音是:guō
茶,的拼音是:chá
树,的拼音是:shù
菇,的拼音是:gū
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