干锅可以配什么菜？ 干锅配什么菜？

一、干锅可以配什么菜？

干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。

干锅菜有干锅鸡、干锅鸡翅、干锅牛蛙、干锅风味竹笋鸡、茶树菇干锅鸡、干锅板栗鸡等。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

二、干锅配什么菜？

可以做干锅的食材太多了，荤素都有。荤菜类：鸡肉、鸭肉、猪肉（排骨、猪脚、肥肠）、牛肉、羊肉、虾、鱼等。当然这些可以作为主菜，但是不管是干锅肥肠还是干锅排骨，加上配菜，例如:洋葱，花菜，豆腐，藕片，魔芋，千页豆腐，红薯粉，芋头，土豆等等，都很好吃。而且荤素搭配，营养还美味🙃🙃

三、干锅猪尾配什么菜？

可以放点毛豆或者洋葱、韭菜，也可以放点板栗一起烧。

四、干锅鸭掌配什么菜？

干锅鸭掌配洋葱，土豆.黄瓜都是好吃的，鸭掌中含有丰富的蛋白质和钙质，起到强壮骨骼效果。另外鸭掌的胶原蛋白满满起到润肤养颜的功效，鸭掌含有肉比较少，深受女士喜爱，干锅鸭掌可以搭配一些素菜增加营养和丰富口感，选择的品种也比较多的！

五、干锅牛肚配什么菜？

食材:

熟牛肚适量

洋葱适量

香干适量

蒜薹适量

植物油适量

盐适量

料酒适量

味级鲜适量

姜适量

花椒粒适量

胡椒粉适量

豆瓣酱适量

辣皮子适量

鸡精适量

制作步骤:

1. 准备食材

2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右

3. 捞起切丝姜切末

4. 洋葱切丝，香干切条

5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

7. 加牛肚料酒翻炒一会

8. 加豆瓣酱翻炒均匀

9. 加蒜薹

10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒

11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅

六、干锅狗肉配什么菜好吃？

干锅狗肉因油多可以配大白菜，生菜，油毛菜，白花菜，等来裹油吃。

七、干锅鱼配什么菜最好？

干锅鱼，那可是非常好吃的一种食物了，吃起来口感不错，营养价值也是相当丰富，主要它的热量并不高，平时大家多吃一些也不用担心会发胖的。但在鱼火锅里加一些菠菜、生菜、油麦菜、豆苗这些，就能缓解一下油腻感，多吃些对身体特别有好处。

八、干锅茶树菇做法？

材料

春笋干200g，母鸡1只，香芹200g，干茶树菇80g，盐1茶匙（5g），郫县豆瓣酱3汤匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大葱2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），绍酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）

做法

母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。

锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。

将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。

锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。

最后出锅前放入香芹段，移入小铁锅中边食用边加热即可。

九、干锅排骨可以加什么菜？

步骤 1

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各种食材分量随意增减~ 排骨 香菇必不可少

步骤 2

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烧开半锅水准备焯排骨。藕削皮，胡萝贝削皮，洋葱剥开面上邋邋遢遢的一层，洗青椒，泡香菇洗香菇

步骤 3

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排骨焯着，胡萝卜切片，藕切片，洋葱切片

步骤 4

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排骨焯好就滴着水，继续处理其他食材。洗香菇切片，青椒切块，剥蒜切片，生姜切片

步骤 5

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放油，大概这么多，最后收出来很少的

步骤 6

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热油下排骨，翻炒，把油基本感觉炒干。下花椒、干海椒和生姜，然后放蒜。

步骤 7

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接下来放香菇，炒一会儿。再陆续放藕片胡萝卜(还有一点点油，藕片基本半是炸出来的，脆香得不行！)，最后放洋葱和青椒。然后加盐再翻炒一下~

步骤 8

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最后放鸡精和孜然粉

十、干锅茶树菇，什么味型？

干锅茶树菇的制作材料：

主料：柳松茸100克 辅料：猪肋条肉（五花肉）50克 调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克 干锅茶树菇的特色： 茶树菇爽脆可口，口味香辣。 干锅茶树菇的做法：

1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；

2. 五花肉切丝；

3. 干椒、葱切段；

4. 豆瓣酱剁细；

5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；

6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；

7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；

8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。