素炒鲜茶树菇怎么炒好吃又简单？

一、素炒鲜茶树菇怎么炒好吃又简单？

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。

2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

4、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

二、豆干怎么炒好吃又简单？

原料： 豆干、五花肉、青蒜、红辣椒、葱、姜、料酒、老抽、盐、蒜。 

做法：

 1.将五花肉切成条状，葱切断，姜切丝，姜切片。

 2.锅中抹少许油，将五花肉放入小火煸熟。

 3.将煸好的五花肉的五花肉盛出。

 4.锅中留底油，将葱，姜，蒜爆香后，加入豆干，辣椒断翻炒片刻。

 5.放入煸好的五花肉，加料酒，盐，老抽翻炒至少味，最后加入青蒜，淋香油即可 。 

三、干豆怎么炒好吃又简单？

干豆是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以用来制作多种菜肴，例如干煸豆角和麻婆豆腐等。下面是一种简单易行的干豆炒法，您可以尝试一下：

所需材料：

1. 干豆 适量

2. 生姜 适量

3. 蒜 适量

4. 干辣椒 适量

5. 红烧酱油 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 牛油（或者橄榄油等） 适量

做法步骤：

1. 将干豆用水泡软，然后用清水冲洗干净，放在滤网上沥干水分备用。

2. 生姜和蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

3. 在锅中加入适量牛油，开火烧热后放入生姜、蒜末和干辣椒段，煸炒至出香味。

4. 加入干豆翻炒均匀，炒到表面微微变黄后加入红烧酱油、盐和少许糖，再翻炒均匀。

5. 炒至干豆表皮略黄，微微脆硬为止。

6. 开火前再翻炒一下，让干豆均匀上色即可出锅。

小贴士：

1. 炒干豆的时候可以加入一些五香粉或者孜然等香料，炒出来的干豆更加美味。

2. 干豆可以事先煮熟，在炒的时候更容易入味，口感也更佳。

3. 炒干豆的火候要掌握好，火大了容易糊，火小了干豆不易炒熟。

四、干海米怎么炒好吃又简单？

材料:

米饭(隔顿)、泡干海米鸡蛋2

配料:

西红柿、绿青椒葱 

1、先西红柿青椒切丁备用.米饭放入1鸡蛋搅晕. 

2、锅放油火烧热转火放入葱花磕鸡蛋炒碎放入海米切西红柿青椒丁火翻炒看青椒呈艳绿色候菜盛. 

3、再往锅放油放些米粒粘起火烧油转火放用鸡蛋拌米饭翻炒放盐鸡精待米粒呈金黄色刚才炒菜放入翻炒均匀关火即可。

五、花干怎么炒好吃又简单？

食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。

做法：

1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。

2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。

3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。

4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。

5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。

6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。

7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。

六、干虾怎么炒好吃又简单？

干虾中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 而脂肪含量不但低 且多为不饱和脂肪酸 具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

说一下最简单的炒干虾吧

准备原料 干虾 面粉 葱花

买来的干虾用清水投洗一遍（一是为了干净再有冲洗一遍就不那么咸了）

投洗干净的干虾裹一层面粉

起锅烧油 葱花爆香 把虾倒进去翻炒1分钟就可以出锅了

七、干玉米怎么炒好吃又简单？

食材准备

主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵，

调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

制作步骤

1.辣椒切小丁，香葱切末，

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，

3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，

4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，

5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

八、鸭干怎么炒好吃又简单？

主料

鸭肉半只

辅料

香菇

12朵

柿子椒

2个

红椒

2个

调料

食盐

克

鸡精

3克

姜

半块

蒜

20瓣

花椒

10克

桂皮

2个

干辣椒

8个

老抽

3大勺

植物油

2大勺

猪油(板油)

2大勺

豆瓣辣酱

2大勺

鸭干怎么吃的做法

1.将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小时

2.将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，香菇小把要留着哟

3.冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、1/2的姜粒、桂皮、1/2的花椒、1/2的蒜瓣、豆瓣酱

4.开大火将调料炒香，放入腌好的鸭块和腌汁一起干炒

5.继续加少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟。中途加入余下的1/2蒜瓣和香菇，但不要加水哟

6.待鸭块基本熟时，入青、红椒片、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧

烹饪技巧

1、这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制，让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香！三是不要加水哟，本身加入过多的油就是为了防止干锅。四是在熟制的过程中要不断翻炒，这样肉受热更均匀，也不容易糊锅了。

2、大家也不要怕肉吃完后剩的油浪费了，我都是把油剽出来又拿来炒几个小菜的，呵呵！

3、这道鸭肉炒完我的手有点酸了，因为要不停地翻炒二十几分钟呢！有付出就有收获，嘿嘿！那就是能吃到一道美味的菜！只要掌握了以上几个要点，你一定可以炒出非常香的鸭肉哟。

九、干蘑菇怎么炒好吃又简单？

食材：干蘑菇１把，五花肉１小块，线椒２个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末２瓣的量，盐适量，酱油少许。

1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条。

2、辣椒洗净五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。

2、锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油。

3、放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许，放入辣椒煸炒辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅。

十、苦瓜干怎么炒好吃又简单？

食材：苦瓜干150克、五花肉100克、酱油少许、盐5克、大蒜2瓣、耗油少许

苦瓜干炒肉简单做法：1、苦瓜干先用水泡软，再用清水清洗两遍备用

2、五花肉切好放点盐淹着备用，

3、大火把锅烧干，放入适量油，把肥肉放锅里油炸一会再把瘦肉放进去，翻炒放入酱油，盐，继续翻炒，肉刚好，炒起，再热锅放油放入蒜放入备用苦瓜干，大过翻炒，再加点水炒一下后盖上锅盖闷十来分钟，开盖继续翻炒，把炒好的肉放进去继续闷五分钟，后加入耗油调味，盛出，美味好吃的苦瓜干炒肉就出炉了！