湖南名菜有什么？ 湖南有哪些名菜？

一、湖南名菜有什么？

湖南四大名菜，剁椒鱼头，好多辣椒，吃起来很爽干煸四季豆，是我吃过的比较好吃的四季豆的吃法了泡椒肥肠，有没有更好吃一些啊，现在想想还在流口水水煮牛肉 ，现在全国各地都有的，但是还是湖南的好吃还有长沙的口水虾，也非常不错

二、湖南有哪些名菜？

全家福（杂烩，不辣）、霸王别姬（甲鱼炖鸡，不辣）、子龙脱袍（鳝鱼，辣）、麻辣仔鸡（麻辣）、腊味合蒸（辣或不辣）、东安鸡（酸辣）、花菇无黄蛋（不辣）、祖庵豆腐（不辣）、祖庵鱼翅（不辣）、三层套鸡（不辣）、五圆蒸鸡（不辣）、冰糖莲子羹（甜）、毛氏红烧肉（甜）、冰糖肘子（甜）、剁椒鱼头（辣）、永州血鸭（辣）、邵阳猪血丸子炒腊肉（辣）、湘西酸肉（辣）、湘西三下锅（辣）、常德干锅肥肠（麻辣）、小炒黄牛肉（辣）、辣椒炒肉（辣）、烧辣椒皮蛋（辣）、湘潭水煮河鱼（辣）、甲鱼炖羊肉（辣）、马家河黑山羊（辣）、湘西外婆菜（辣）、板栗烧菜心（不辣）、手撕包菜（酸甜微辣）、发丝百叶（牛肚，辣）、宁乡口味蛇（辣，已禁）、油淋青椒（辣）、常德酱板鸭（辣）、麻仁香酥鸭（辣）、百鸟朝凤（鸡，不辣）、枸杞煲猪手（辣或不辣）、攸县香干（辣）、海参盆蒸（不辣）、过桥豆腐（辣或不辣）、荷包肚（不辣）……

三、正宗岳阳十大名菜？

正宗的岳阳十大名菜有：清蒸全水鱼、翠竹粉蒸鱼、石锅回头鱼、三色蒸回头鱼、洞庭鲴鱼肚、洞庭银鱼等巴陵全鱼宴代表名菜，还有蝴蝶过河、君山银针鸡片、平江炸肉、桃林丰锅等岳阳著名特色菜，

四、湖南衡阳渣江名菜？

渣江假羊肉是湖南衡阳经典的小吃，不是用羊肉做成的。渣江假羊肉是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅

五、湖南有那些著名菜？

1、剁椒鱼头 特色：鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓厚，清香中蕴含可口的辣味，随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇。

乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼（俗称雄鱼，又叫大头鱼）的鱼头，实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用。

2、砂锅牛蹄 特色：选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。

4、湘西炖蹄花 特色：湖南菜比较独特的土做法，用海带清汤炖猪蹄，微辣，却有汤可喝。

5、水芹菜水煮鳝鱼 特色：生长在洞庭湖一带特有的野菜，配上鲜嫩的鳝鱼，对身体还有健肤、补血的益处。

6、竹筒排骨 特色：“竹筒排骨”是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。只因为我们这边，盛产竹子，用竹子来做各种各样的菜名，还很多呢！比如说：“少女怀春”就是在竹子里酿点儿肉，就得如此美名。

7、孜然寸骨 特色：孜然寸骨是传统的特色湘菜，菜的原料很讲究，必须要用湖南本地的寸骨，否则味是不一样的。

就连佐料也是空运过来，菜的口味正宗就并不奇怪了。

8、干锅螺肉 特色：至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是最上等的菜肴。

起先干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。

而当干锅突然在上海冒头的时候，原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道…… 9、干锅田鸡 特色：干锅中的石鸡肉质很细腻，只需轻轻一吮，便只剩下骨头了。

10、湘西土匪鸭 特色：湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。

六、湖南有什么名菜啊？

湖南四大名菜，剁椒鱼头，好多辣椒，吃起来很爽干煸四季豆，是我吃过的比较好吃的四季豆的吃法了泡椒肥肠，有没有更好吃一些啊，现在想想还在流口水水煮牛肉，现在全国各地都有的，但是还是湖南的好吃还有长沙的口水虾，也非常不错

七、岳阳在湖南那里？

最近的城市有浏阳市、长沙市、沅江县、南县、安乡县、望江县岳阳市位于湖南东北部，素称“湘北门户”。 岳阳区位地处北纬28°25′33″～29°51′00″，东经112°18′31″～114°09′06″之间。东邻江西省铜鼓、修水县和湖北省通城县；南抵湖南省浏阳市、长沙市、望城县；西接湖南省沅江县、南县、安乡县；北界湖北省赤壁、洪湖、监利、石首县（市）。市东西横跨177.84公里，南北纵长157.87公里。土地总面积15087平方公里，占全省总面积的7.05%。城市规划区面积845平方公里，其中市区建成区面积78平方公里。

八、岳阳在湖南哪里？

​岳阳位于湖南省东北部，北接湖北省，东接江西省，南接湖南省省会长沙，西接湖南省益阳市。岳阳的地形用一话来概括就是：一江一湖，一山一原。所谓一江就是万里长江，长江在湖北监利附近成为湖北省与湖南省的界河，岳阳也是湖南省唯一濒临长江的城市。所谓一湖，就是作为我国四大淡水湖之一的洞庭湖。大唐诗仙李白有诗云：“洞庭西望楚江分，水尽南天不见云。”所谓一山是指岳阳东部著名的慕阜山脉，主峰慕阜山海拔1595米（一说为1596米），位于岳阳东部。所谓一原就是称为渔米之乡的洞庭湖平原。古人云：湖广熟、天下足。湖广是指湖北省和湖南省。湖广能“熟”，离开肥沃的洞庭湖平原是不可想象的。

九、湖南岳阳区号？

湖南岳阳的区号是0730，岳阳手下的什么平江啊，汨罗呀，临湘啊，湘阴啊，云溪啊，华容啊，还有岳阳县等等，这些地方都属于岳阳地区，他们的区号都是0730，岳阳地区的区号就是0730，岳阳属下的这些地方区号全都是0730，073007300730073007300730

十、湖南四大名菜？

剁椒鱼头，毛氏红烧肉，口味虾，东安子鸡