湘菜臭豆腐饭店做法？ 湘菜店毛家饭店的湘菜好吃吗？

一、湘菜臭豆腐饭店做法？

1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。

2.豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

3.卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水

4.油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。说到这里口水忍不住流出来了😍。

5.然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

二、湘菜店毛家饭店的湘菜好吃吗？

毛家饭店成立于1987年，至今有30年了，一直做得是湘菜行业，湘菜口味非常正宗有特色，反正我觉得是蛮好吃的一家湘菜店，荣获湘菜领军企业，连锁百强企业等称号，应该是做湘菜行业的好选择吧。

三、以湘菜起名的饭店都有哪些？

湘菜餐馆 飘湘人间 香湘馆 湘夜雨 七哩八哩 湘见恨晚 一湘天下 湘江鱼湘水柔情 湘聚楼 桔子洲 湘格里辣 三峡人家 湘村人家 国色天湘 湘约乡里湘味馆 老长沙菜馆 潇湘坊 湘醉楼 湘君府 湘辣锅 湘香馆 老湘好 集湘轩湘土人家 湘江明珠 故湘云 湘元素 古湘古色 湘飘万里 辣妹子餐馆 吃湘喝辣湘里人家 一湘情 潇湘馆 湘妃宫 绮丽湘 湘满园 香湘乡 湘巴佬 周记湘菜馆湘水人家 湘竹居 湘山菜馆 湘里香亲 唯楚有菜 湘聚缘 湘聚坊 湘格格 湘里妹

四、长沙橘子洲附近湘菜推荐？

推荐一家湘菜馆就在桔子洲上，出了地铁站往主席雕像方向走，从洲上的中间路走，走不远在路的右手个红白相间的二层小楼，这就是“1925湘菜馆”。

五、湘菜大师王墨泉开的饭店？

湘菜大师王墨泉的饭店为巧湘厨

巧湘厨是广州市的一家湘菜餐馆。创始人广州巧湘厨国际餐饮管理有限公司，湘菜大师王墨泉担任巧湘厨烹饪技术指导及品牌形象代言人

六、济钢附近特色饭店？

以下是1的回答方式：在济钢附近有很多特色饭店。首先，济钢工业园区周边是一个发展较为成熟的区域，有众多企事业单位和高校，因此对就餐需要的人群引发了一定的需求；其次，济钢工业园区所在的市区，也是一个人口众多、商业繁荣、餐饮业发达的城市。如果你要了解更多济钢附近的餐馆信息，可以使用搜索引擎或者地图导航工具，或者向周围的居民或学生咨询，他们会有更好的建议和推荐。

七、中关村附近的饭店？

中关村周边有很多饭店可以选择。

1.首先，中关村创业大街是一条很著名的创新创业聚集地，这里有很多特色美食，例如著名的北京烤鸭和各种地方特色小吃，非常值得一尝。

2.其次，中关村科技园区内也有不少高档的餐厅，你可以选择在这些餐厅享用美食的同时，欣赏园区优美的景色。

总体来说，如果你是中关村周边的人，那么有很多选择吃饭的地方，不论是想要品尝美食还是享受美景，都能够满足你的需求。

八、怎样订餐附近饭店？

订餐附近饭店有多种订餐方式的。第一种人直接去你喜欢的附近饭店订餐，虽然比较繁琐但是能亲自去选自己喜欢的菜品对价格也是能够比较了解的。

第二种如果人懒得去店里实际看看订餐的话，是可以通过打电话订餐的，如果你不知道饭店的电话可以打114询问查询，再打电话就OK.

九、北京故宫附近饭店？

北京故宫神武门周边美食地点推荐：

1、故宫餐厅

地址：东城区景山前街4号故宫博物馆内

2、大三元酒家

地址：景山西街50号(近故宫北门)

3、马克南四合轩

地址：东城区东华门大街95号(近故宫东门)

4、皇家驿栈酒店饮酒吧

地址：东城区骑河楼街33号皇家驿栈酒店4-5楼(故宫东北池子大街)

5、金堂食府

地址：东城区南池子大街11号(故宫东门外)

6、老北京炸酱面老店

地址：东城区五四大街北池子大街(故宫北门东)

7、御膳房

地址：东城区故宫博物馆基化门内

8、紫苑茶馆

地址：东城区景山前街4号故宫博物院御花园(近北海)

9、红墙膳坊

地址：东城区沙滩北街31号故宫红墙君豪酒店1楼(故宫东北角)

10、御茗苑

地址：东城区北池子大街72号(近故宫东门)

北京故宫神武门到南站地铁路线：

乘坐地铁1号线 → 地铁4号线大兴线，全程8.6公里

1、步行约1.4公里,到达天安门东站

2、乘坐地铁1号线,经过2站, 到达西单站

3、步行约400米,换乘地铁4号线大兴线

4、乘坐地铁4号线大兴线,经过4站, 到达北京南站

十、黄海饭店附近美食？

附近的美食有那个沙县小吃，然后还有一家是兰州牛肉火牛肉面。以及身边的一家潮汕牛肉火锅。那个位置的话人流量特别的大，然后每天过来过去的人很多，年轻人多，然后附近的商务楼以及快餐店也是很多的。

像特别有名的是一家中式快餐店，里面的东西比较实惠，经济划算，口味也不错。