广东人吃什么？ 广东人吃不吃辣椒？

一、广东人吃什么？

广府菜又称为广东菜，粤菜，广府菜历史悠久，用料广博，食材精细，口味讲究清醇本真，品种多样而新颖，在八大菜系里面也是颇为出名，素有“五滋”，“六味”之说。

如果你有幸去到广东，别忘了点下面这8道经典粤菜，爽滑鲜嫩营养高，据说每一道都是“广府菜之魂”，老板会认定你是地道的广州人，下面一起来看看吧。

一，广东烧鹅

广东烧鹅是一道著名的广府菜，属于粤菜系，多以乌鬃鹅为首选，去除内脏以后涂上五香料，用开水烫皮，再过一下冷水，晾风以后腌制，

二， 白切鸡

民间有句老话：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡是聚餐时必点的一道菜，广府菜里面最出名的就是白切鸡，据说这道菜起源于清朝时期，因为烹饪时不加其他调味品，只是用水煮而成，吃的时候，随吃随斩，所以称为白切鸡。三，清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是粤菜里面的经典名菜，石斑鱼的肉质洁白，味道鲜美，可与桂鱼相媲美，这道菜的营养价值极高，属于低脂肪高蛋白的美四，老火靓汤

老火靓汤又称为广府汤，是粤菜里面比较出门的一道汤，营养丰富，利于养生，是广府人的食补秘方。

五，白灼菜心

白灼菜心是广东的一道经典素菜，口感脆嫩，做法简单，色香味俱

六，红烧乳鸽

民间常有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽就是广东的传统名菜，特色是皮脆肉嫩，营养美味。在历史上，红烧乳鸽这道菜起源于明朝洪武年间，是军菜的主要代表菜谱。

七，白灼虾

白灼虾属于广州的汉族传统名菜，烹饪工艺简单，是将鲜虾放入清水中煮食，然后蘸汁食用，口味鲜，

八，咕噜肉

咕噜肉又称为咕咾肉，是广东的特色传统名菜，以猪肉为主要原料制作而成，口味酸甜，

二、广东人吃不吃辣椒？

吃辣的地方是湖南，四川，江西，广东人不吃辣，做菜只放一点点辣椒，或者不放辣椒，主要以清淡为主，广东人吃饭离不开汤，每餐都要有个汤。

三、广东人天天吃什么？

早餐：谷物面包+牛奶+蔬菜;酸奶+面包+瘦火腿肉+蔬果;牛肉+蔬果+面条;豆浆+饼+包子;馒头+粥+蔬菜等。

午餐：可以搭配些鱼肉、牛肉、猪肉、动物内脏等;少吃点主食但是也不能不吃，还要吃至少两种蔬菜。

晚餐：可以吃一些面条、米粥、玉米，搭配些薯类如红薯和马铃薯、豆类、素馅包子、小炒菜、汤、水果拼盘等。

四、广东人吃什么油？

广东人饮食清淡，吃油以花生油为主，其他油也有一定市场。岭南的广东人天气炎热，饮食上一定很清淡，猪油吃多了上火，茶仔油广东人不习惯它的味道，因此比较中性的花生油成了广东人餐桌上的主要用油，花生油多吃也不怕，所以成了广东人吃的油。

五、广东人惊蛰吃什么？

惊蛰吃驴打滚

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

六、广东人入伏吃什么？

1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。

七、广东人吃什么菜？

广东的美食很多，但是如果你去到广东那些粤菜馆里面吃一下，你会发现绝大部分都是非常清淡没有辣味的或者就是甜的，比如他那里的烧鹅饭或者煲仔饭都是这样，我个人推荐你可以去吃一下广东的烧鹅，味道非常好，价格可能会有一点贵。

八、广东人吃什么荔枝？

广东是荔枝的主要产区之一，也是全国着名的荔枝之乡，荔枝是广东人非常喜爱的水果之一。一般来说，广东人吃荔枝时，会挑选成熟的果实，果皮呈亮红色或粉色，手感松软，有一定的重量感，表面没有明显的疤痕或坑洼。至于如何吃，广东人通常是用手轻轻掰开果皮，然后慢慢取出果肉，或者用刀切开果皮，将果肉挖出来。

在广东，还有一种叫做“冰糖荔枝”的吃法，将荔枝与冰糖一起煮开，吃起来甜而不腻，口感清爽。总之，作为广东人，荔枝是我们非常喜爱的水果之一，无论是新鲜的荔枝还是冰糖荔枝都是我们经常会选择的美食之一。

九、大暑广东人吃什么？

广东人在大暑时期会比较多吃清凉解暑的食物，如凉茶、糖水、凉拌菜等，因为这些食物能够帮助体温调节，消暑降温。同时，广东人也会多吃水果，如西瓜、哈密瓜等，因为水果含有丰富的水分和维生素，适合夏季食用。此外，广东人平时饮食多以海鲜为主，大暑季节也会有相应的海鲜美食供人品尝，如海鲜火锅、蒸蟹、炸鲜虾等，这些食物也是大暑时期的常见选择。综上所述，广东人在大暑季节会选择清凉解暑的食物，尤其注重食物的清淡和补充水分的功能。

十、广东人头伏吃什么？

广东人头伏吃饺子，俗话说:“头伏饺子，二伏面”，头伏吃饺子是传统习俗，进入伏天后天气炎热，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子是由面皮，各种新鲜的蔬菜，肉类一起制作而成的，而且营养丰富，种类多样，是一种开胃又解馋的食物，所以大家都喜欢自己包饺子吃哦！