湘菜的辣椒为什么好吃？

一、湘菜的辣椒为什么好吃？

是因为辣椒已经炒香，所以才好吃

二、川菜为什么比湘菜好吃？

川菜和湘菜各有千秋，为什么非得要比一比哪个好吃呢？站在四川人的角度川菜肯定更好吃；站在湖南人的角度肯定是湘菜更好吃；用外地人的角度考虑，认为川菜应该比湘菜更好吃一些。

因为川菜的口味比湘菜更更丰富更多彩，川菜也更容易被人接受。川菜讲究活色生香、鲜辣麻酥，口味多重多样，下如寻常百姓家，上如权贵富豪府。

返观湘菜就略又不如，湘菜讲究鲜、辣、油、嫩。但湘菜许多的菜品里面带有辣味，是许多人不能接受的一个主要因素。毕竟咱们中国许多地方的人不喜欢吃辣。

所以川菜和湘菜非得比一个谁的味道好？那个人见解必定是川菜略胜一筹。

三、好吃的湘菜？

下面是一些比较好吃的湘菜推荐：

口味虾：选用新鲜的大虾，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料，口感鲜美。

毛氏红烧肉：选用五花肉，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感酥软，香辣可口。

剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，配以剁椒、豆瓣酱、姜蒜等调料，口感鲜辣。

湘西土菜：包括腊肉炒莴笋、糖醋里脊、剁椒鸡蛋等，口感丰富多样。

四、凤凰湘菜哪家好吃？

1.鸳鸯巷。鸳鸯巷位于凤凰古城内，是一家以湘菜为主的餐厅。这里的装修非常具有文艺气息，整个餐厅仿佛是一个古老的庭院，有着浓郁的南国风情。鸳鸯巷的招牌菜是辣子鸡和湘南腊肉煲，这两道菜都非常地道、美味。

2.小糖屋。小糖屋是一家以甜点为主的网红餐厅，这里的甜点都非常精致，看起来就非常有食欲。小糖屋的招牌甜点是奶酪蛋糕和芝士泡芙，这两道甜点都非常好吃，口感丝滑，回味无穷。此外，小糖屋的装修也非常具有文艺气息，让人感觉仿佛置身于一个童话世界。

五、觉得湘菜好吃还是川菜好吃？

我觉得是各有特色，萝卜白菜各有所爱。但对一个湖南人而言，我还是习惯吃湘菜，毕竟是从小吃到大的，舌头和胃都适应了。

川菜其实也不错，只是主要是那个麻麻的味道吃不惯，其它的都还好。

六、湘菜店毛家饭店的湘菜好吃吗？

毛家饭店成立于1987年，至今有30年了，一直做得是湘菜行业，湘菜口味非常正宗有特色，反正我觉得是蛮好吃的一家湘菜店，荣获湘菜领军企业，连锁百强企业等称号，应该是做湘菜行业的好选择吧。

七、湘菜馆的米饭为什么那么好吃？

湘菜馆的米饭一般都是先用水煮好，大约就是5_8分钟的样子，然后再捞出来控净水分，不要米汤，捞出来的米饭再放到笼上蒸熟，这样的米饭真的好吃。

首先如何掏洗大米？将大米放入锅里，加入适量的清水，然后手掌放下，五指分开，掌心架空后以快速画圈圈的方式搅拌清洗大米，而且清洗的次数不需过多，个人认为，大米的清洗不要超过两遍，不然大米的营养也会有所流失。

其次，将清洗干净的大米放入电饭煲内，这时候需要加水煮饭了。大米与水的比例最好是1:1.2最佳，个人有个非常实用的小技巧，不需要量杯测量水量，这个方法还是小时候妈妈教我的，一测一个准，煮这么多年饭都是这样做的。往锅里注入清水的同时，食指插至大米之上，等水量到了食指指节“第一节”的时候就是最好的比例，也就是1:1.2的比例。

最后就是蒸米饭了，正式煮饭之前需要将大米浸泡一会儿，让大米充分吸收水分，浸泡30-40分钟即可，这样煮出来的米饭口感更加细腻。然后按下煮饭键等待煮饭，煮熟以后还要等它在锅里焖一下，不要小看这个步骤，经过焖制过的米饭真的是米香绕梁，具备米饭应有的香、弹、韧，清新香甜，入口软糯而不黏。

八、北京最好吃的湘菜？

望湘园算是北京最正宗的湘菜馆了，菜品和服务都好到让人没话说，剁椒鱼头味道大赞，经济实惠。

地址： 昌平区 立汤路186号龙德广场5层(近天通苑)

九、湘菜怎么做好吃？

取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟，趁热柔成团，放凉。

十、湘菜好吃评价怎么写？

味道杠杠的，色香味俱全，不愧是湘菜