佛山最地道的五种小吃有多好吃，都有什么？

说到佛山，很多人首先会想到的一定不是美食，而是咏春宗师叶问。没错，叶问就是佛山桑园人，我们从叶问系列的电影里不仅能看到佛山的历史，其实也能隐约看到很多佛山的美食名吃。

佛山是珠江三角洲的

“美食之乡”

，也是粤菜的发源地之一。佛山美食用料丰富、选料精细、清而不淡、鲜而不俗、油而不腻，有着很久的历史。虽然我不是佛山人，但是前几年去佛山南海影视城旅游时在佛山待了几天，不仅玩遍了这里的景点，更是把佛山的美食名吃吃了个遍。虽然佛山的美食名吃没有成都和陕西这些地方的名气大，但是属于这里的特色确实独一无二的。回来后还一直念念不忘那些让人垂涎三尺的美味。今天瘦猴就根据自己吃过的美食里，个人感觉最具特色的5大名小吃分享给大家，都吃过的不是像我这样的吃货，就保准是地道的佛山人。

一：盲公饼

盲公饼由于是由一位盲人所创，因此而得名。盲公饼最早创制于清朝嘉庆年间，距今已经有一两百年的历史了。盲公饼的制作工艺与一般饼类不同，我们在市场上看到的大部分饼都是用面粉制成的，而盲公饼是选用糯米和糖、花生、芝麻、猪肉等食材巧制而成。吃起来甘美酥脆，满口留香，让人回味无穷。如今盲公饼早已是享誉中外的特色名点，被很多人作为礼品互赠。

二：陈村粉

陈村粉是广东佛山市陈村镇的一道传统名吃。最早创制于清末民初时期，距今已经有一百多年的历史了，由于这种米粉出自陈村，所以大家都叫它陈村粉。陈村粉是以米粉为主料，所以有很浓郁的米香味，而且厚度也很薄，吃起来韧性十足又嫩滑。

三：西樵大饼

此饼因为是用的西樵山的清泉所制成，所以被称为西樵大饼。西樵大饼白中带黄，入口松软，吃过之后也不会觉得干燥，很多人都说西樵大饼可以和鸡蛋羹媲美。

四：佛山九层糕

佛山九层糕是一种甜米糕，做工十分讲究，是用白米磨成粉，搅拌成浆，加入糖水，一层一层加热蒸熟而成，一共有九层。成品九层糕层次分明，香软可口，是佛山地区民间喜庆节日或者春节时家家户户必做的美食。

五：平洲福肉饼

平洲福肉饼一般都是小作坊制作的，包括现在有很多佛山本地人可能都不知道，但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙，由于里面添加了玫瑰糖，所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼，虽然不知道是不是正宗的，但是味道确实是颇有特色。

这趟佛山之旅，虽然看到了很多风景名胜，但是让我印象最深刻的还是这些美食名吃。这些都吃过的十有八九都是地地道道的佛山人，你知道佛山还有哪些特色小吃吗？列举出来和大家一起分享吧！

非常好吃，有糖炒油栗、佛山九层糕、安蒸猪、白灼虾、西樵大饼。