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你觉得湘菜中哪十道菜最好吃?

2022-05-01 02:52:31粤菜1

湘菜又称为湖南菜。讲究原料入味,技法多样,以蒸、熏见长。

湘菜以辛辣著称,特别值得一提的是湖南的朝天椒,拥有特别的辣味,典型的辛辣。

毛氏红烧肉就是调价了湖南豆豉和湖南朝天椒烧制而成。成为湘菜的经典菜肴。

湘菜还拥有自己特殊的调味品:豆豉、茶油、辣酱、花椒、茴香等等,都是湘菜增色增香的独特武器。

湘菜菜肴多样,每个人心中都有自己喜欢的十道湘菜。

在我看来,最好吃的十道湘菜是:

1、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

2、腊味合蒸

腊味合蒸

3、剁椒鱼头

剁椒鱼头

4、酱板鸭

5、水煮鱼片

水煮鱼片

6、清蒸芋头

清蒸芋头

7、麻辣仔鸡

8、跳跳鱼

平锅跳跳鱼

9、葱香蟹

葱香蟹

10、干锅鱼杂

干锅鱼杂

除此之外,经典的湘菜:发丝牛百叶、花菇无黄蛋、汤泡肚尖、红烧海双味、红煨水鱼裙爪、雷公鸭也是湘菜中的美味。

十道菜肴不足以概括湘菜,食无定味,每个人的爱好喜欢也不一样,每个人心中也应该有自己喜欢的十道湘菜。

欢迎大家一起来说说你心中最好吃的十道湘菜。

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