福建石狮人喜欢吃什么口味的菜？

| 马 脚 桥 肉 粽 |

要说石狮最有名、最好吃的肉棕，非马脚桥肉粽莫属。马脚桥肉粽就口感和味道而言，要胜于泉州东街钟楼的几家肉粽。

香甜可口的糯米，大个的卤肉，很独特的是下面的蘸酱，吃着有点像酱油，但拌匀后的肉粽会更加好吃。清淡的汤头又中和了肉粽的重口味，非常完美。

他家的肉粽个大馅儿多，糯米香而饱满，而且不黏。店内有汤可配肉粽，根据个人喜好点汤料，单样一碗10元。

◆地址：马脚桥43号（总店地址）

◆营业时间：7:00-20:30

◆人均：10元

| 城隍街花生汤 |

城隍街许厝埔旧菜市场每一碗都呈现出摊贩极致的匠心精神。剥开的花生仁要粒粒饱满，不能有一颗“臭粒”。

炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍微用指一捺，烂如泥浆为止，有多少走过的行人都会被锅里散发的花生香吸引停驻。

能在这边吃的，基本上都是本地的老客，一碗花生汤，搭配油条，这种天然CP，无疑成就了石狮当地最畅销的早餐。

◆地址：城隍街许厝埔旧菜市场

◆营业时间：5:00-17:00

◆人均：10元

| 王记润饼菜 |

王记可算是全石狮最为有名的润饼店，在石狮的地位相当于西街亚佛在泉州的地位。

他家的润饼菜沿袭石狮传统的做法，压入的麻粩是自家生产的。每卷8元，分量足，对食量不大的女孩子而言可做一餐。

轻咬一口，先是皮薄软Q的润饼皮，接着主馅料在味蕾上肆意散开，脆的、甜的、咸的、滑的、酥的都来了。

◆地址：糖房街21号

◆营业时间：8:00-21:00（8:00左右有润饼皮，10:00左右才有菜）

◆人均：8元

| 阿 凸 芋 圆 |

芋圆在石狮的谐音是‘遇缘’，所以很多人都会调侃吃芋圆会遇到缘分,到了中午时，买芋圆的人都会排成长队，有的在店里吃，有的打包回去与家人分享。

芋圆蒸好后，要先把芋圆按十字状剪开，舀一勺已经炖好的高汤，淋在芋圆上。上桌的芋圆看起来晶莹剔透，轻轻一闻有一股花生的香味。

端上来迫不及待一口下去，又有嚼劲又有芋头香，地瓜粉皮夹杂着芋头丝，滑嫩香且Q弹，内馅瘦肉+荸荠，调一点点黑椒粉，原味的，脆甜。

◆地址： 上帝街11号

◆电话：

◆人均：12元

| 郑氏壶仔饭 |

位于古街的体彩站对面，虽然没有招牌，可灶台上码放的瓷碗会让你闻到这里十足的气息。一口大锅煮肉羹，一口高压锅里码着层层叠叠的“壶仔饭”。

将调味并混入配料香菇，花生，肉等，然后半糯性大米入盅蒸制。点食后倒扣于碗中，淋卤汁拌食。吃起来软糯香甜，鲜香四溢。

把碗型的壶仔饭用筷子拨开，一股混着肉香的热气上升，颗颗晶莹剔透的米看着油光铮亮。

◆地址：石狮永宁镇永新路74号

◆人均：12元

| 国华牛肉小吃 |

住在老街的当地人都知道的牛肉店有两家，“国平”和“国华”，兄弟俩开的两家店。不过小源泉一直没有找到国平牛肉店，这家是位于旧派出所门口的一家。

用料是牛肉十足，实实在在的，肉羹紧致Q弹，没有用过多的淀粉去调制，最精华的便是这一碗香浓的汤，姜丝抿在口中一股暖暖的热感传来。

牛肉也是卤制过，切的块头够大，一碗份量十足！肉质软烂适中，搭配的汤汁也是味道浓郁，他们家没有用过多的中药，也因此保留了原汁原味。

◆地址：石狮永宁镇永梅路9号

◆人均：15元

你好。我是灵芝，是闽南人，很高兴能回答你的问题。

福建石狮人喜欢的口味相偏清淡，喜甜咸。下面给你分享一些石狮的名小吃。

信杯饼。因饼的形状像卜杯，石狮人称其信杯饼，常用于礼佛；而在厦门叫猪腰饼，台湾叫爱心饼。

信杯饼已有上百年历史，有方便携带、易保存的特点，古人会带上它赶路充饥。长辈说只有好的面粉才能做出软糯、有嚼劲的信杯饼。虽然食材简单，但制作时间并不短，发酵到烘焙完成甚至需要十小时以上，不得不赞叹有用心有情怀的手艺人。

掰一小块信杯饼，放在嘴里细嚼，便能感受面粉和蔗糖的香甜弥漫开来。你来石狮的话，记得试一试这古早味。

花生汤花生汤是石狮人的早餐，亦是带祝福寓意的宴品甜汤。

看似简单的花生汤，做法实属讲究。首先，挑选品质好的花生剥壳；再用滚烫的水脱膜，接着清水煮沸，细火慢熬；美味的秘诀就在于这火候的掌握；花生仁煮至软烂，加入糖。花生汤的绝佳吃法是加入软糯的芋头或者蘸个香酥油条，这让原本香甜的花生汤丰富了口感。诱人汤色，入口即化的花生颗粒，味香浓郁。

一碗香甜花生汤有着时间的成就，也有着制作师傅的匠心。

润饼润饼是石狮人清明时节会吃的食物。一张润饼皮包着初春时节的应季食材。

石狮人会到老字号店铺购买润饼皮，润饼菜则是在家自己做，用到的食材有胡萝卜、豆干、荷兰豆、高丽菜……将它们分别切丝，一一炒好，再加上配料；步骤看起来简单实则繁琐。

打开一张润饼皮，撒上炒制的海苔、自磨带糖的花生沫，配上花生姥和润饼菜，一卷包起，有甜有咸，美哉。

细数其他石狮美食，如面线糊、碗糕、薯粉包、芋圆、菜粿等等均为甜咸口味。欢迎你有机会来品尝石狮的古早味 。

希望我的回答对你有所帮助。

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