为什么八大菜系的川菜跟湘菜到处都有,别的菜系只是区域性?
其实不然,沙县小吃、万州烤鱼遍及全国各地。
人们有句口头语“吃香的,喝辣的。”湘菜正是这种菜品。为什么湘菜这么受欢迎;我数一下吃辣的省份湖南、湖北、江西、广东韶关、广西柳州以北、贵州、云南、陕西、甘肃东部、新疆、内蒙中南部、山西南部、河南南阳信阳。湘菜讲究用料上乘,集色香味鲜形,一盘菜上桌,象工艺品一样,菜到口,味蕾顿开,在餐桌上人人表现积极踊跃。
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