湘西特色餐馆

湘西菜——作为湘菜的三大分支之一，正如湘西人质朴而不张扬、憨厚中透着灵气一样，湘西大菜和风味小吃的 特色糅合在一起，极大地丰富了地方特色。湘西美食辣而不燥的特色和口味反差的多样化，充分反映了当地食材 的优异品质。湘西丰富的资源和丰厚的文化成就了湘西菜肴的丰富。湘西有个背篓人家餐饮品牌一直以来就以其 浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为餐饮业的一匹黑马，在激 烈的竞争中不断发展壮大，现已成为最具特色的知名餐饮品牌之一，我认为挺适合你的，你可以去了解下。

谁知道兰州的饭馆呀

中餐特色:

灶王爷集味堂(江西风味)
陶然居(重庆风味)
剑门豆腐庄(特色豆腐宴,川菜)
毛家饭店(湘菜)
韶山冲湘菜酒店
人人渔港(当然海鲜了)
名都鲍翅海鲜楼
湘西部落
孔乙己酒店(大名鼎鼎,浙江菜)
天津狗不理
唐汪手抓
德祥楼

阿瓦山寨酒店
伊兰盛鼎
银峰餐厅
老东乡羊肉菜馆


火锅类:

竹园村
千圣小肥牛
京跃华肥牛
重庆刘一手火锅
九记火锅
孔亮火锅
秦妈火锅
弘鼎煲汤肥牛
时胖子火锅
重庆巴王府火锅
澳门豆捞火锅

西餐类:

新都里日本料理
盛宴概念咖啡厨房
伯多利咖啡西餐
浮水印艺术咖啡酒廊
西堤岛咖啡
上岛咖啡
昨日重现咖啡
欧康桥咖啡会所

巫山烤鱼的酱好吃还是万州烤鱼的料好吃，罐装的调好的那种

烤鱼酱的配方制法：
　　配料：
　　菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。
　　制法：
　　菜籽油炼熟后，放入色拉油和其他各种配料，用小火熬制，半小时出锅即可。
　　香辣油的制法：
　　将辣椒面500克，香料（桂皮10克，香叶3克，丁香、白豆蔻各2克，陈皮、草果、紫草、八角各5克，罗汉果2个），胡萝卜块120克，香葱、香菜各50克，姜片、蒜瓣各20克，郫县豆瓣酱200克，永丰辣酱、麻辣鲜酱、辣妹子酱各100克，放入5千克、烧至六成热的莱子油内，浸泡2小时，然后用中火将所有原料炸干水分，捞出残渣，剩余的油即成香辣油。