其实蚌埠还是不错的！

蚌埠在省内还是很宜居的，但是放在全国还是差距很大的，继续加油吧。教育：小学中学教育水平低。医疗：蚌医附院还是不错的，但是职工医保受限制，床位也过于紧张，部分病房环境差。空气、城市卫生：远不如东南地区。购物：品牌太少。不光是服装，也包括家居等等等等。生活方式：像孩子过生日，我们这边很多还是饭店吃个饭啊什么的，party啊聚会啊，亲子活动呀寥寥。素质，像穿睡衣上街，不说别的起码就是不卫生、脏，外面蹭了一身灰再带回家里的沙发、床上。餐饮：这是蚌埠最引以为荣的了，其实现在已经很落后了，就多写两句。1、高端餐饮、自助餐慢慢出现了，但是档次、质量差距还是很大的。2、小吃大多是各地都有的，真正有地方特色的还是少，像厦门、成都的的特色小吃就有几十种。 3、餐饮的口味、菜式太固定。一二线城市，一定是粤菜鲁菜川菜湘菜等等特色饭店齐全的，蚌埠基本都是大杂烩。4、异国风味的饭店更是寥寥，泰厨？蒋太？不正宗啊。。法餐、意餐、甚至米其林餐厅更是不要想了。5、甜点。吃什么呢？最基础的满记都没有。6、最不争气的是面包店。超群和老约翰竞争这么多年都竞争的什么？面包、蛋糕口味还是这么差，还在用豆沙啊、紫菜啊、葡萄干啊、火腿培根片啊、肉丝啊做主材，这不是十几年前了好吗。。。往返于蚌埠和外地的人留，希望蚌埠继续加油。

福建的美食有什么

厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众(草鱼)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

泉州：姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。

中国有哪四大菜系？

是八大
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
五、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。
六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
七、安徽菜系，简称徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
八、湖南菜系，简称湘菜。
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。