秋天炖汤食谱？

一、秋天炖汤食谱？

秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。做法①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤原料：鲜香菇，金针菇，柳松菇，蘑菇，杏鲍菇，青花菜，蔬菜高汤600㏄，盐适量做法：

1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

二、女性养生：女人吃什么补肾？ 8款食谱帮你补肾

1、紫米补肾粥

原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。

做法：

①将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟，晾干水分。

②将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。

③最后加蓝莓酱调味。

功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

2、黑豆米浆

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞适量。

做法：

①将黑豆和黑米洗干净，提前一晚浸泡一夜。

②用豆浆机将黑豆和黑米搅碎，之前浸泡过黑豆和黑米的黑色液体也一同倒入豆浆机。

③加入水量，趁热放入洗干净的枸杞，即可食用。

功效：滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血、滋阴补气。

3、黑豆海带牛尾汤

原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。

做法：

①将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。

②海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。

③锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。

④大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。

功效：补肾健脾、抗衰老。

4、银耳枸杞汤

原料：银耳50克，枸杞25克。

做法：提前将银耳跑法，将银耳放入锅中煮一段时间后加入枸杞，用文火煎成稠汁状，加糖调味即可。

功效：滋阴补肾。

5、当归牛尾番茄汤

原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。

做法：

①将洋葱切丝，芹菜切成小粒，将萝卜切成圆陀，姜切成片，蒜切成片。

②锅中加水，牛尾放进锅中，撇去血末，捞出待用。

③锅内放油，油热后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜炒出香味。

④放入三大勺番茄酱，熬成汁，接着放入牛尾，加开水后烹入绍酒，大火烧开再改用小火炖一个半小时。

⑤放入当归，小火慢炖半小时，加入白糖、盐、胡椒粉等调味品。

⑥放入胡萝卜，炖熟，改用大火烧一会儿，即可。

功效：强筋骨，增强代谢，补气养血。

6、枸杞白酒煎

原料：枸杞250克，白酒500克。

做法：

①将枸杞洗干净，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。

②将白酒和枸杞倒入白布带中，挤压出汁。

③将汁倒入铝锅中，用武火烧开，再转用文火煎熬，浓缩至膏状即可，晾凉，盛入瓷器中，备用。

功效：延年益寿，适用于肾虚发白等症状。

7、鹿茸炖乌鸡

原料：乌鸡250克，鹿茸10克。

做法：

乌鸡洗干净，切成块，同鹿茸一起炖，加开水适量，文火隔水炖熟，调味服用。

功效：温宫补肾，适用于宫冷、肾虚精衰不孕者等。

8、莲子鸡丁

原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：

①将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。

②先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

功效：健脾补肾，养心强身。

三、补肾食谱 补肾的食物 吃什么补

补肾食物有核桃、腰果、猪腰、韭菜、虾、虾仁、枸杞、黑豆、黑米、黑木耳、羊肉、栗子、冬虫夏草、海参等。

食谱举例

醉虾

原料：虾600克，绍酒适量。

做法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。

功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。

韭菜真的能“补肾”吗？吃这个4种食物，才是养肾补肾的好食材。

番茄，枸杞；平常多吃健脾、补肾的食物，对肾脏会有补益作用，如薏米、莲子、南瓜、土豆、白薯、芋头还有在食物方面 黑色就是补肾的代表了 例如黑木耳 黑米 黑豆 黑芝麻 桑椹...请平时多多选择黑色食物 祝健康

1、干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

2、鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

3、栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。

4、山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

5、枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

6、黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

7、核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。

8、何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

9、黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

10、黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。

韭菜、猪肾、冬瓜、豇豆、核桃这些都能补肾。个人偏好韭菜！