四川凉拌菜的种类
按味道分：芥末味（芥末鸭掌、芥末菠菜）、荔枝味（糖醋排骨）、藤椒味（藤椒鸡）、椒麻味（椒麻鸡）、麻辣味（白宰鸡、棒棒鸡）、蒜泥味、复合味……
四川凉拌菜
凉拌菜要的调料主要都有，酱油，醋，姜，蒜，味精，葱，川菜是以麻辣为主也少不了花椒，辣椒要是喜欢的话也可以放点芝麻油味道更好
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