请详细介绍下粤菜龙虎斗？

一、请详细介绍下粤菜龙虎斗？

广东人冬天好会滋补，龙虎斗就是蛇加猫肉，加滋补材料一起煲，我吃过，那个汤味道可以，但猫肉真不想吃。

二、粤菜的龙虎斗怎么做？

广东人冬天好会滋补，龙虎斗就是蛇加猫肉，加滋补材料一起煲，我吃过，那个汤味道可以，但猫肉真不想吃。

三、粤菜龙虎斗是用什么东西做的？

广东人冬天好会滋补，龙虎斗就是蛇加猫肉，加滋补材料一起煲，我吃过，那个汤味道可以，但猫肉真不想吃。

四、名菜龙虎斗做法？

原料 主料： 鳝鱼530克 猪肉(肥瘦)250克 辅料： 淀粉(蚕豆)100克调料： 醋50克 植物油120克酱油30克 小葱15克 姜15克 白砂糖30克 详细步聚 　　1. 将鳝鱼宰杀、处理干净，在鱼肉上剞"人"字形刀纹；　　2. 猪肉洗净，剁茸入碗；　　3. 猪肉内加精盐、淀粉、姜末拌匀成馅；　　4. 取剞好花纹的鳝鱼，抹上淀粉镶上肉茸馅；　　5. 将每条鱼分切成两段；　　6. 猪肉汤内，放酱油、醋、蒜泥、葱花、白糖，调成卤汁；　　7. 炒锅置放旺火倒入植物油，烧至六成热，将鳝鱼下锅炸2 分钟，捞出切成2.5 厘米长的条块；　　8. 原锅置火上，油温七成热时，将改切好的鳝鱼条块再次下锅炸成金黄色，端锅离火氽炸一分钟捞出；　　9. 原锅内留底油烧热，倒入卤汁烧沸，再将鱼条块下锅颠翻起锅盛盘即成。制作提示 　　1. 鱼肉镶肉茸时，要皮朝下，用力捋平，然后在剞好的花纹上逐条抹淀粉，铺平肉茸，用刀背在肉茸上轻轻排剁，使鱼肉相粘；　　2. 油炸时，酿肉茸的一面要紧贴入锅，逐条炸制；　　3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。故事 　　1. 相传春秋战国时，楚庄王的武将越焦起兵谋杀庄王，企图篡位。庄王被逼至荆州地区清河桥一带展开鏖战。越焦势大，庄王不敌，战况十分危急。忠于庄王的大将养由基赶来助战，最后双方以箭法决定胜负。于是一个桥东，一个桥西，越焦先射三箭，均被养由基躲过。轮到养由基向越焦发射时，采用虚实并举方法，第一箭空射，第二箭近射，第三箭实射，直中越焦咽喉。越焦被射死后，将越焦剁为烂泥，并设宴为养由基庆贺。庆功席上当出现鳝鱼和猪肉制成的一菜时，庄王将此菜定名为"龙虎斗"。此菜经历年演变，也有采用先蒸后炸方法制作的；　　2. 广东亦有名菜"龙虎斗"，以狸猫、毒蛇为之，传名海内外。湖北之"龙虎斗"则以鳝鱼喻龙、猪肉喻虎、烹制成菜。

五、龙虎斗烧饼馅配比？

食材明细：

水皮：：面粉250g，水140g，糖7g，盐2g，泡打粉3g，干酵母1.5g，

油酥：：面粉180g，猪油90g，

辅料：：葱1把，糖1大勺，盐1小勺，蜂蜜水适量，芝麻适量，植物油适量，

龙虎斗烧饼的做法步骤：

1.水皮材料，全部加入容器中。

2.揉成团即可，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。

3.油酥材料活成团。

4.水皮发酵成两倍大取出，排气揉匀。

5.把水皮和油酥分别均匀分成六等份。

6.水皮包入油酥。

7.松弛10分钟。

8.擀成牛舌状卷起。

9.再次松弛10分钟。

10.松弛的同时，葱切末加盐杀出水分，拌入糖，备用。

11.从中间捏下去。

12.两头捏紧。

13.擀圆，包入馅料。

14.擀成饼坯。

15.烤箱180度预热。饼坯放入烤盘，刷蜂蜜水，撒上芝麻，轻轻按两下，让芝麻粘在上面。

16.送入烤箱，180度30分钟。约烤20分钟时取出刷一遍油。

17.再入烤箱烤至金黄取出。

六、哪里可以玩龙虎斗？

可以的,即便是电脑.

也可以安装模拟器,来运行手机端的游戏!

七、江湖龙虎斗的影片评价？

《江湖龙虎斗》是张同祖执导，周润发、邓光荣、夏文汐、甄妮等主演的动作片。该片于1987年7月30日在香港上映。影片讲述了黑手党内的两大头目争权夺利

八、龙虎斗大河的声优是谁？

钉宫理惠（1979年5月30日－）是日本著名女性声优、歌手，出生于日本大阪府，在日本熊本县熊本市长大。所属事务所为I'm Enterprise。代表配音角色有《灼眼的夏娜》中的夏娜、《龙与虎》中的逢坂大河、《旋风管家》中的三千院凪、《零之使魔》中的露易丝、《钢之炼金术师》中的阿尔冯斯·艾尔利克、《银魂》中的神乐等。

九、粤菜教程？

1食材

2蛏子600克黄豆辣椒适量食用油适量盐适量酱油适量味精适量生姜片5片八角2粒桂皮1块大蒜头6粒香葱半棵香菜1棵花椒适量

31.蛏子是一种最常见的海鲜，味道鲜美，卵圆形、柱状；有鲜活的、也有蛏子干。粤菜的做法经常做法红烧。

4新鲜蛏子600克，购买后先放在水里加点盐养一下，让蛏子吐出脏物。

52.锅里放水，搁置蒸锅架，将蛏子隔水蒸；蒸开张开即可。检查一下有无泥沙，去除。蛏子的贝壳边有2条黑线，可撕去也可不撕去。

63.在蒸蛏子的同时，准备好八角、桂皮、花椒，剥好大蒜头，大蒜头可用刀背压扁。

74.铁锅微火烧热，放食用油，放入生姜、香葱、大蒜头，略煸。加水、八角、桂皮、黄豆辣椒、酱油烧开，再煮2分钟，让味道湛入到汤里面去。水不要太多。

85.加入蒸好的蛏子，翻炒几下，让汤汁浸泡蛏子。盖上锅盖，大火烧开后，再小火烧煮2分钟。

96.掀开锅盖，加适量盐和味精。注意：盐要最后加，因为加早了会让蛏子肉缩小、变干，显得不肥美。

107.关火出锅，点缀一棵绿色的香菜，美美的、鲜鲜的，蛏子肉质饱满又嫩、新鲜肥美；家里顿时飘满了大海的气息。

11注意事项

12蛏子蒸好后，自然晾干即可，不要放在冷水下冲洗，那样肉会变小。

十、粤菜口味？

广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。