小青龙做法？ 小青龙做法欧洲做法？

一、小青龙做法？

一、准备食材：

小青龙2只、面包糠300g、蒜头适量、葱头适量、生姜适量、小辣椒适量、盐适量、淀粉、沙茶辣、食用油适量。

二、操作过程：

1、用小刷子将小青龙刷洗干净；

剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；

在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。

2、蒜头、葱头剁碎；

冷油下锅，微火慢炸；

炸至金黄焦香，捞出待用。

3、就用炸蒜头的油来炸小青龙；

中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。

4、锅中留底油，炸香生姜碎；

放入面包糠翻炒；

面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。

5、最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅

二、小青龙做法欧洲做法？

食材：小青龙2只、西兰花200克、鸡蛋6个，吉士粉少许，清水适量，盐少许，鸡精少许，淀粉适量

1、鲜活的小青龙2只。

2、用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。

3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。

4、在虾块沾上少许吉士粉，放入油锅炸熟。

5、虾头也炸一下。

6、虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。

7、倒入深一点的盘子中。

8、小火蒸熟拿出。

9、西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。

10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。

11、锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。

12、放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。

13、放入炸好的龙虾块翻炒。

14、把炒好的龙虾块盛入盘中。

三、澳洲小青龙做法？

第一步：将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。

第二步：锅内倒油，油要多。烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段（大量）、花椒（大量），一起爆香。

第三步：这步就是传说中的秘不外传的关键一步，直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料，根据口味和龙虾的量酌量放入。

第四步：加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。

第五步：放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜。

加了火锅料的火爆龙虾，味道更加香辣可口，有兴趣的可以试试。

四、麻辣小青龙做法？

小青龙又称澳洲青龙，是龙虾的一种，可以做成蒜蓉小青龙。 准备的材料：小龙虾两只、蒜头两个、香葱、盐、油、蒸鱼豉油。 蒜蓉小青龙的做法步骤： 1、首先，用清水将两只小青龙冲洗干净，小心钳子夹手。

2、将准备好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根据个人喜好。

3、将剁好的蒜泥加适量盐放在锅中翻炒，注意用小火，避免蒜被炒糊。

4、待锅中炒出蒜香后，将蒜蓉盛出来，放在碗中备用。

5、将之前洗好并沥干水分的青龙放在案板上，切开两半。

6、把做好的蒜蓉浇在青龙上，喜欢吃的可以多放一点。

7、上锅蒸十分钟，出锅浇一点点蒸鱼豉油，撒几粒香葱花，不宜蒸久，肉嫩才好吃

五、小青龙烧烤做法？

1、先清洗干净大虾，去须和虾线，然后把虾背部剪开。

2、把洗好的虾放入容器中，加入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀后淹30分钟。

3、将蒜切成蒜蓉，马苏奶酪擦成丝。

4、锅内放入黄油，然后将蒜蓉下锅煸炒，待蒜香煸出后至颜色变金黄色关火。

5、把淹好的虾用竹签从尾部串起，在虾背部剪开的地方先入炒好的蒜蓉，再放上马苏奶酪。

6、烤箱200度预热3分钟，放入烤箱烤8分钟即可。

六、小青龙火锅做法？

食材

小青龙虾适量，香茅草适量，意面适量，咖喱酱适量，油适量，鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量

1.小青龙虾去脚对半开，处理掉虾鳃等秽物后洗净，用厨房纸吸干水分；香茅草研磨成粉。

2.意面焯熟。

意面过沸水焯熟，捞出放入凉白开中待用。

3.油酥小青龙。

净锅烧热入油，油温5成热下小青龙，酥炸5分钟左右捞出控油备用。

4.烹制酱汁。

锅内油倒出，下入香茅草粉和咖喱酱炒香，然后后下三花淡奶、鱼露、盐、鸡粉、白糖，调成咖喱汁。

5.烹制成菜。

将酥好的小青龙入锅在酱汁中煮3分钟左右盛出，准备摆盘。

6.美味又好吃的咖喱小青龙虾正宗做法完成开吃了。

七、麻婆小青龙做法？

主要需要准备小青龙、绢豆腐、葱姜蒜、小米辣、刀口辣椒、青蒜、花椒、郫县豆瓣酱步骤 2

小青龙去头，把虾肉给剔出来

步骤3

虾肉切成6小块备用，放入一点盐和胡椒粉腌制一会儿

步骤4

抓一点淀粉，确保肉质水分不跑掉

步骤 5

将龙虾肉下锅汆烫一下，捞出备用，也可以用油炸的方式，健康点还是用汆烫的吧

步骤6

接下来就是正常麻婆豆腐的做法了，起锅热油，加入姜蒜和小米辣爆香

步骤7

放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤8

加入刀口辣椒，炒出香味，刀口辣椒有直接卖的，方便

步骤9

最后加入足量的开水

步骤10

放入切成小方块的豆腐，开始调味，加入生抽老抽各5ml，加入一勺5克左右白糖提鲜步骤11

煮大约5分钟后，勾芡，勾芡分三次，第一次主要是促进豆腐嫩滑，第二次主要是让汤汁收紧，第三次，就是最后成型

步骤12

为了避免龙虾肉老了，变小，最后加入龙虾肉，简单翻炒后，就可以了。

八、小青龙清蒸做法？

1.

准备小青龙3只，刷洗干净。

2.

把小青龙从中间一切为二。

3.

30ml油到6、7分热下5克花椒，30克洋葱，10克生姜，10克葱段，10克香菜。小火炸到变色干瘪捞出。

4.

80克蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺，盐一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中，拌匀即可。

5.

把小青龙摆入盘中，上面铺一层刚刚炒的60克蒜泥酱。

6.

开火蒸，上气后6－8分钟就可以了。

7.

出锅装盘

九、清蒸小青龙做法？

1.

500克小青龙3只，刷洗干净。

2.

把小青龙从中间一切为二。在下面铺一层100克粉丝。

3.

油到6、7分热下5克花椒，30克洋葱，10克生姜，10克葱段，20克香菜。小火炸到变色干瘪捞出。

4.

60克蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺，盐一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中，拌匀即可。

5.

把500克小青龙摆入盘中，上面铺一层刚刚炒的60克蒜泥酱。

6.

开火蒸，上气后6－8分钟

7.

最后撒上10克葱花即可

十、小青龙粥做法？

用料

姜 4片

酱油 3勺

蒜蓉 勺

盐 克

粉丝 把

蚝油 1勺

糖 1勺

小青龙两吃的做法步骤

步骤 1

清洗鲜活的小青龙

步骤 2

戴上特别厚的手套（我用的烤箱配的手套）左手抓虾身，右手抓虾头，用力一拧 头身分离

步骤 3

肉非常的新鲜，胆子大的可以直接吃刺身，近期疫情，觉得还是做熟了比较好

步骤 4

看到B站上的一位大厨说，其实小青龙拿水仔细清洗一下就行，并不需要放尿 把龙虾头分解剁开，放水里清洗

步骤 5

用剪刀将龙虾被从中间剪开，能够清晰看得到虾肠，挑出来扔掉

步骤 6

龙虾粥（只用虾头） 虾须和虾头全部剁成块，清洗干净。 砂锅放入适量大米（看你的食量，也不要太多，会稀释味道）放入切好的虾头块，大米分量两倍的水，大火煮开转小火，熬。 加入适量姜片去腥

步骤 7

尝一下觉得米到了你喜欢的粘稠度，水也收的比较干了，就可以进行调味（我只加了盐）还可以像我一样加一点葱花

步骤 8

粉丝泡软放在碗底，铺上处理好的虾身

步骤 9

根据自己的口味铺上蒜蓉酱（蒜蓉酱是自制的，就是把蒜蓉切碎，锅里加油炒软，加一点点盐和酱油） 蒜蓉酱我还加上些酱油蚝油和糖，比例3:1:1（三勺酱油，一勺蚝油，一勺糖就行） 和蒜蓉酱混匀了，铺在虾和粉丝上 一点清水涮碗，淋在了粉丝里

步骤 10

上锅蒸十分钟即可