麻辣烫都有什么菜品啊

一、麻辣烫都有什么菜品啊

可以汆烫任何肉类、豆制品和蔬菜。

二、谁能给几道好烧又好吃的菜啊！

粤菜

全部系原创，挑几样简单的

金勾蒸豆腐

板豆腐洗一下，切成2cm厚方块整齐平放碟上，每块豆腐上放水浸软干虾（大）一只，虾勾内放一粒瑶柱，放入煮滚水镬里，水开马蹄粉（生粉）加盐，每块豆腐面淋一小羹，盖上，大火蒸5分钟，取出倒掉碟里倒汗水，在碟边加入蒸鱼豉油，滚油淋面，散上葱花、胡椒粉即可。

芥菜煲蕃薯

蕃薯去皮洗净，芥菜切成大块状，热镬下油姜片、下蕃薯炒至微焦加入开水、浸开薏米，煮20分钟水开始少，把芥菜倒入翻动均匀，加入椰汁，继续煮15分钟后下盐，鸡精小许调味即可。这就是粗粮

芝士焗西兰花

虾仁二两飞水待用。西兰花切小朵用焯盐水取出啤水沥干，热锅下牛油下洋葱粒炒香，下西兰花炒匀，下盐胡椒粉、牛奶煮30秒，把西兰花上瓦蝶排好，虾仁放西兰花面，余汁勾芡淋面，洒上芝士粉，放入微波炉烧烤档烤3-5分钟取出即可。

香炒咖喱洋葱：

洋葱切成花瓣状，热镬，下黄油煮化，下洋葱，炒有微香，加入红咖喱粉、盐、糖炒至6成熟，调入椰浆+生粉水勾芡，马上上碟即可

鸡汁土豆泥

蒸熟压成泥，加入嘉豪鸡汁、牛油、少量盐胡椒粉搅拌均匀，就行

瑶柱扒节瓜脯

干贝洗干净，用水泡软。节瓜（毛瓜）去皮对半切开。

热锅下姜片盐下节瓜煎一下，倒进泡干贝的水，下盐、糖、鸡精。煮30分钟，把干贝放进去再煮20分钟，把瓜取出放碟里，干贝和汁加小量蚝油，生粉水加鸡蛋白勾芡，淋在节瓜面，洒葱花可食用

有一样最简单，就系手斯鸡

熟鸡一只放凉。盐半汤匙、取大盘将味精粉2/3汤匙，油约5汤匙，麻油半汤匙混和好。鸡用手撕开，骨、肉、皮分离，放入盘里混和捞好，放置5分钟，上碟按骨底、中肉、面皮摆放。另炒热盐加沙姜粉用油浸泡用作蘸料。

虾仁炒蛋
单冻虾仁二两解冻，鸡蛋四个
打蛋要领：打蛋入碗，加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许。
用筷子打散蛋黄即可，千万不要打起泡。
热锅溏两遍油，第一遍倒起，第二遍留锅内，约一两，放入虾仁炒至变红色，铺平锅底，蛋浆打圈到入锅中（要大火），抛锅快炒，趁蛋浆未全凝固就熄火，利用锅余温再翻炒一下，即可。

蛋好滑，虾好爽

上汤油麦菜 

烧开水下盐，下油麦菜飞水至7成熟（要菜颜色绿可以滴三滴食用碱水），取出沥干水分，到橄榄油捞匀放进汤碗。热镬加入史云生清鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜丝、草菇片、枸纪仔煮开到进拌好的菜

三、求一份QQ美味小镇福建街食谱？

【美味小镇】闽菜菜谱

]:【椒盐鱼条】

【学习所需材料】 面粉×1鸡蛋×1黄鱼×1

【尤溪卜鸭】

【学习所需材料】 鸭肉×1糯米×1茶叶×1

【面线糊】

【学习所需材料】 面粉×1香菜×1河虾×1

【泉州炸醋肉】【学习所需材料】 猪肉×1醋×1大蒜×1

【泉州肉棕】

【学习所需材料】 芋头×1糯米×1板栗×1

【莆田炒骨】

【学习所需材料】 面粉×1鸡蛋×1排骨×1

【蒜子瑶柱豆苗】

【学习所需材料】 瑶柱×1豆苗×1大蒜×1

【沙茶焖鸭块】【学习所需材料】 鸭肉×1沙茶酱×1香菇×1

【沙锅鱿鱼】

【学习所需材料】 蘑菇×1鱿鱼×1大蒜×1

【煎糟鲤鱼】

【学习所需材料】 鲤鱼×1酒糟×1排骨×1

【漳州填鸭】

【学习所需材料】 鸭肉×1五香料×1米酒×1

【荔枝肉】

【学习所需材料】 猪肉×1荸荠×1蕃茄酱×1

【三杯*肉×1干辣椒×1大蒜×1

【石山扣羊肉】

【学习所需材料】 腐乳×1羊肉×1米酒×1

【瓜烧白菜】

【学习所需材料】 白菜×1面粉×1黄鱼×1

【十香醉排骨】【学习所需材料】 排骨×1荸荠×1蕃茄酱×1

【松只鱼】

【学习所需材料】 冬笋×1香菇×1黄鱼×1

【八宝葫芦*肉×1对虾×1猪肚×1【水晶干贝】

【学习所需材料】 瑶柱×1香菇×1火腿×1

【福建炒饭】

【学习所需材料】 瑶柱×1鸭肉×1河虾×1

【蒜子瑶柱豆苗】

【学习所需材料】 瑶柱×1豆苗×1大蒜×1

【淡糟香螺片】【学习所需材料】 冬笋×1螺肉×1蘑菇×1

【沙茶焖鸭块】【学习所需材料】 鸭肉×1沙茶酱×1香菇×1

【五彩鲈鱼脸】【学习所需材料】 鲈鱼×1香菇×1豆芽×1

【荷香蒸牛蛙】【学习所需材料】 生姜×1香菇×1牛蛙×1

【煎糟鳗鱼】

【学习所需材料】 鳗鱼×1酒糟×1大蒜×1

【白拌黄螺】

【学习所需材料】 螺肉×1米酒×1香葱×1

【扳指干贝】

【学习所需材料】 瑶柱×1白萝卜×2

【白焯响螺】

【学习所需材料】 螺肉×1火腿×1胡椒×1

【福建酿豆腐】【学习所需材料】 猪肉×1香菇×1豆腐×1

【四珍酿笋尖】【学习所需材料】 冬笋×1鸡肉×1香菇×1

【吉利虾】

【学习所需材料】 对虾×1香菇×1胡萝卜×1

【泉州肉棕】

【学习所需材料】 芋头×1糯米×1板栗×1

【莆田炒骨】

【学习所需材料】 面粉×1鸡蛋×1排骨×1

【金钱肉】

【学习所需材料】 猪肉×1白糖×1米酒×1

【脆皮鱼卷】

【学习所需材料】 冬笋×1草鱼×1香菇×1

【客家封*肉×1香菇×1通菜×1

【尤溪卜鸭】

【学习所需材料】 鸭肉×1糯米×1茶叶×1

【一锅鸳鸯鱼】【学习所需材料】 青蟹×1黄鱼×1荸荠×1

【葱烧刺参】

【学习所需材料】 冬笋×1香菇×1海参×1

【枸枳鳖裙】

【学习所需材料】 水鱼×1山黑猪肉×1大蒜×1

【生扒八宝甲鱼】

【学习所需材料】 瑶柱×1水鱼×1高汤×1

【芙蓉蟹】

【学习所需材料】 冬笋×1青蟹×1香菇×1

【绿岛百花脯】【学习所需材料】 青蟹×1蘑菇×1对虾×1

【

包心鱼丸】

【学习所需材料】 鳗鱼×1对虾×1香菇×1

【八宝红鲟饭】【学习所需材料】 青蟹×1火腿×1糯米×1

【松鼠桂鱼】【学习所需材料】 对虾×1桂鱼×1蕃茄酱×1

【鸡丝燕窝】【学习所需材料】 燕窝×1火腿×1高汤×1

【佛跳墙】

【学习所需材料】 鱼翅×1海参×1高汤×1

【茸汤广肚】【学习所需材料】 鱼肚×1高汤×1米酒×1

【荷包鱼翅】【学习所需材料】 鸡肉×1对虾×1鱼翅×1

【红烧金钱鲍】【学习所需材料】 冬笋×1鲍鱼×1高汤×1

【虫草海鲜炖】【学习所需材料】 螺肉×1虫草×1鲍鱼×1