川湘缘怎么样？ 川湘居怎么样？

一、川湘缘怎么样？

一家地道的川湘菜餐厅，面积不大，但是很干净。

掌勺师傅是四川人，最好吃的就是酸菜鱼，鱼肉很有弹性，也很新鲜。味道酸辣鲜香，十分的入味。全鱼锅是他们家的特色，也是老板拿手的当家菜。价格也比较实惠，朋友小聚，是个不错的地方。

二、川湘居怎么样？

菜式跟吧蜀人家差不多，但环境比巴蜀人家要好得多，味道也不错，孩子最喜欢那里的荞麦包，即窝窝头，各种干锅味道不错，如果是广东人不吃辣的，也可以吃酸菜煮黄骨鱼，新酸味道不错的，此店的茶树菇老鸭汤也不错。

三、川湘情酒店怎么样？

答：装修很有特色，服务员的服务态度很好，包房的消费也不低，总体来说物有所值吧，东西做出来很漂亮，因为是川菜，选的都是辣的比较过瘾的

四、新雅粤菜馆怎么样？

老字号本帮菜，在城隍庙吃饭大多会选这家。

这里的油爆虾是迄今为止上海最好吃的，连虾壳都烧得又甜又脆。八宝鸭也很有名气，楼下可以买外带的。其他菜也说不出什么不足。只是价格有些高，菜量却很少。服务比较一般，一副国营企业的作风。不过还是有很多老上海喜欢在这里吃，尤其是年夜饭，都订不到位子。

五、湘川扣肉做法？

用料

带皮五花肉 一大块

蜂蜜

豆豉

湘味扣肉的做法步骤

步骤 1

选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟

步骤 2

蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜

步骤 3

抹好蜂蜜后放入油锅里炸

步骤 4

炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）

步骤 5

炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的

步骤 6

自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到

步骤 7

炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）

步骤 8

肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了

步骤 9

肉凉了以后切成片，放上豆豉

步骤 10

放入锅里蒸20分钟左右

步骤 11

蒸好后扣过来就是扣肉了

六、川和湘的成语？

“川”的成语挺多的：

1、一马平川：能纵马奔驰的广阔平坦的地面。

2、川流不息：①比喻时光的流逝和大自然的运行永无休止。②亦形容行人、车马、船只等往来不绝。

3、跋山涉川：形容远道奔波之苦。

4、百川归海：所有江河最终都流入大海。比喻众望所归或大势所趋。也比喻许多事物由分散而汇集到一处。

5、一川风月：一片风景优美的天地。

“湘”的成语就比较少了，常见的如下：

6、楚云湘雨：比喻男女幽情。

7、沅芷湘兰：本指生于沅湘两岸的芳草，后用以比喻高洁的人或事物。

七、湘川牛肉的做法？

牛肉切小块,焯水,煸炒 .烹入料酒、生抽、老抽 加入姜片葱段八角,少许白糖 .加热水,盖闷,中间加盐 ,9成熟左右时,加入扁豆(可以事先煸炒一下更香) 炖至熟烂即可 .

八、川湘私房菜做法？

尖椒肥肠鸡

主料：仔公鸡丁（带骨），鲜熟肥肠节，

配料：干青花椒，大蒜，子姜，青小米椒节，藕丁

调料：菜籽油，熟猪油，豆瓣、盐各适量。

制法：

1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。

2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。

九、川湘交界是哪里？

湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，与湖北省、贵州省、重庆市接壤，面积15486平方公里，境内居住着土家族、苗族、回族、瑶族、侗族、白族等少数民族，人口266万人，其中土家族105万人，苗族86万人，少数民族占总人口的72.9%。辖吉首市和龙山、永顺、保靖、花垣、古丈、凤凰、泸溪七县。

十、川湘是指哪里？

川湘是指我国西南地区，四川省和湖南省